Willkommen zu Moderne Landwirtschaft !
home

Wie man Kurkuma anbaut, egal wo Sie leben

Kurkuma ist ein köstlich schönes und leuchtend gelbes Gewürz, das in Südasien beheimatet ist und eine häufige Zutat in der asiatischen Küche ist.

Sie werden es wahrscheinlich aus all den Zeiten kennen, in denen Sie schmackhafte Currys, Eintöpfe und sogar Kuchen (!) Verschlungen haben, die von indischen Gerichten beeinflusst wurden. Es sollte nicht überraschen, dass Indien der weltweit führende Produzent und Exporteur von Kurkuma ist.

Wenn Sie etwas Gutes haben, sollten Sie es teilen, also werden wir Ihnen heute erklären, warum und wie Sie diese erstaunliche tropische Pflanze dorthin bringen können, wo Sie sind. Möglicherweise irgendwo außerhalb der Tropen…

Hast du jemals darüber nachgedacht, wie du Kurkuma zu Hause anbauen könntest?

Als tropische Pflanze mag Kurkuma sowohl Hitze als auch Regen. Oder besser gesagt, warme und feuchte Bedingungen. Volle Sonne mag er jedoch nicht, wenn die Temperaturen um die 90 ° steigen F jeden Tag. Tatsächlich verträgt Kurkuma sogar Halbschatten.

Eine Sache, mit der Kurkuma nicht umgehen kann, ist Frost. Dies macht es ideal für diejenigen, die in milden bis warmen Klimazonen gärtnern.

Was also macht ein neugieriger Gärtner mit kälteren Wintern und der Absicht, Kurkuma anzubauen?

Nun, Kurkuma kann in großen Töpfen angebaut werden, vorausgesetzt, Sie können sie in einem Innenbereich unterbringen, wenn diese unzuverlässig kalten Temperaturen eintreten.

Es ist eine Sache, eine exotische Pflanze zu züchten und zu pflegen.

Aber kann man nach all der harten Arbeit, die in die Pflege einer nicht einheimischen Pflanze investiert wird, wirklich etwas ernten?

Die Leute fragen das die ganze Zeit.

In Online-Foren und in ihren eigenen Köpfen fragen sie sich, ob es wirklich all die Mühe wert ist, etwas zu beschaffen, zu pflanzen, zu pflegen und schließlich zu ernten, das so gut ist wie im Laden gekauft – wenn nicht sogar besser.

Was den Anbau von Kurkuma in einem Topf betrifft, so werden Ihre Ernten zwar klein sein, aber intensiv schmecken. Schließlich geht ein bisschen ein langer Weg. Genau wie beim Safran, wo Sie nur ein paar winzige Fäden der Krokusblüte verwenden, um das Essen köstlich zu machen.

Wussten Sie, dass Ingwer auch drinnen oder in Ihrem eigenen Garten in Töpfen angebaut werden kann?

Was ist Kurkuma?

Kurkuma (Curcuma longa ) ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die zufällig auch ein Rhizom ist. Ein Rhizom ist eine kriechende Wurzel, die eine Fülle von Stärken und Proteinen speichert, die für ihr Überleben im Untergrund notwendig sind.

Kurkuma gehört zur selben Pflanzenfamilie wie IngwerZingiberaceae – ein weiteres fantastisches Rhizom mit Wurzeln in Südasien.

Die meisten Menschen würden Kurkuma nur an seinem pulverförmigen Aussehen erkennen.

Wenn Sie die Möglichkeit haben, es selbst anzubauen, erfahren Sie aus erster Hand, wie die Kurkuma-Knollen aussehen. Außerdem haben Sie die Möglichkeit, die 3 Fuß großen grünen Hosta-ähnlichen Blätter zu bewundern, die aus dem Boden sprießen.

Vorteile der Verwendung von Kurkuma

Kurkuma hat in den letzten Jahren einen gewissen „Superfood“-Status erreicht.

Nun, ich persönlich halte mich nicht an solche Lebensmitteletiketten, aber ich verwende Kurkuma oft beim Kochen. Ein wenig auf meine Morgeneier streuen, großzügig in einem herzerwärmenden Eintopf oder in meiner Tasse Zimt- oder Ingwertee schütteln. Es kann auch in Weidenrindentee gemischt werden, wenn Sie aufkommende Kopfschmerzen verspüren.

Als Schmerzmittel wirkt Kurkuma in manchen Fällen gut, in anderen weniger gut. Was nur zu meiner nichtmedizinischen Meinung führen kann, dass es in der Welt der Kurkuma viele Variablen gibt. Kombinieren Sie das mit der Tatsache, dass wir oft unterschiedlich auf bestimmte Lebensmittel reagieren und was bei manchen funktioniert, muss nicht unbedingt bei allen funktionieren.

Abgesehen davon, hier sind noch ein paar weitere gute Gründe, warum Sie Kurkuma nach Bedarf konsumieren sollten:

  • Kurkuma wirkt entzündungshemmend
  • Aufgrund seiner großzügigen Antioxidantien kann es der Alzheimer-Krankheit sowie Krebs vorbeugen
  • Kurkuma als Schmerzmittel lindert Arthritis-Symptome
  • senkt den Cholesterinspiegel
  • und es kann Ihr Immunsystem stärken – Sie können es sogar Ihrem Apfelwein hinzufügen!

Curcumin ist der Wirkstoff im Kurkuma-Rhizom, der ihm nicht nur die gelbe Farbe verleiht, sondern ihn auch so wohltuend für den gesamten Körper macht.

Die Einschränkung hier ist, dass Kurkuma in Pulverform zwar das ist, was Sie aus Ihrer Gartenernte erhalten, aber nicht annähernd so stark ist wie die Einnahme eines Curcumin-Präparats. Der Curcumin-Gehalt von Kurkuma beträgt etwa 3 Gew.-%, was sehr wenig ist, wenn man alle Dinge berücksichtigt.

Wenn Sie Schmerzen lindern möchten, ist es im Wesentlichen nicht so einfach, Kurkuma auf Ihr Abendessen zu streuen.

Um eine ausführlichere Beschreibung der Vorteile von Kurkuma und Curcumin zu lesen, klicken Sie hier.

Warum Kurkuma anbauen?

Wenn die Vorteile des Konsums von Kurkuma nicht ausreichen, um Sie zu überzeugen, warum bauen Sie nicht Kurkuma an, um einige natürliche Heilmittel in Ihrem Garten auf Vorrat zu haben? Denn man weiß nie, wann man sie braucht.

Es ist eine Sache, eine Kochbananentinktur, ein heilendes Beinwellöl, einen Kräuteressig oder einen Essig aus Kapuzinerkresseblättern für die natürliche Heilung zu Hause herzustellen, obwohl diese schwerer als Lebensmittel zu betrachten sind.

Kurkuma ist nicht nur ein Lebensmittel, es ist eine fantastische Quelle für Antioxidantien und Farbe . Manchmal reicht es aus, Ihrem Essen einen Hauch intensiver Farbe hinzuzufügen, um Ihre Stimmung zu heben und Sie glücklich mit Ihrem Tag fortfahren zu lassen.

Wenn Sie Kurkuma zu Hause anbauen, haben Sie auch den zusätzlichen Vorteil, die Knollen in roher, frischer Form zu essen. Die Knollen können gerieben, zu einer Paste gemahlen oder gehackt werden.

Wenn Sie zu viel in einem Gericht verwenden, neigt es zur bitteren Seite. Neueinsteiger in die Verwendung von frischem Kurkuma sollten mit weniger beginnen und dann je nach Geschmack mehr hinzufügen.

Wo gibt es frischen Kurkuma zum Essen?

Wenn Sie den Geschmack von Kurkuma wirklich erleben möchten, wird empfohlen, ihn frisch zu essen. Auf diese Weise können Sie auch entscheiden, ob es sich lohnt, sich mehrere Monate vor der Ernte um die Arbeit/den Kampf/die Freude zu kümmern.

Rohe Kurkuma-Rhizome findest du normalerweise in spezialisierten Lebensmittelgeschäften, einschließlich indischen Lebensmittelgeschäften. Zu anderen Zeiten in Naturkostläden oder Asiamärkten. Aber seien Sie bereit, einen Preis zu zahlen! Das hängt natürlich von Deinem Standort ab, aber wenn die nächste Quelle mehr als 4 Autostunden entfernt ist (8 Stunden Hin- und Rückfahrt!), macht es absolut Sinn, es selbst mit dem Anbau zu Hause zu versuchen. Vor allem, wenn Sie eine oder zwei Kurkumawurzeln in Ihre Ernährung aufnehmen möchten. Ansonsten ist Bio-Kurkuma in Pulverform der richtige Weg.

Wussten Sie, dass Sie Kurkuma-Blätter essen können?

Ein unerwarteter Nebeneffekt beim Anbau eigener Kurkuma ist, dass Sie auch die Blätter essen können!

Dies ist etwas, das definitiv nicht passieren wird, wenn Sie frischen Kurkuma aus dem Laden kaufen. Denn genau wie andere ungewöhnliche Gemüse zum Essen, wie Rüben- und Karottenspitzen, welken sie, lange bevor sie verzehrt werden.

Auch die Blätter, eine Untertreibung im Vergleich zu den Rhizomen, sind in der Küche etwas ganz Besonderes.

Kurkumablätter können ganz (wie Bananenblätter) zum Einwickeln von Fisch und anderen Gegenständen verwendet werden, die über den Grill gelegt werden. Sie können auch getrocknet und zu einem grünen Pulver gemahlen werden, um andere indisch inspirierte Gerichte zu würzen.

Sobald Ihre selbst angebaute Kurkuma mit der Produktion beginnt, probieren Sie es aus. Denken Sie nur daran, ein oder zwei Blätter von jeder Pflanze zu ernten, um sie nicht zu stressen. Es sei denn, Sie ernten Ihre Rhizome auf einmal, in diesem Fall haben Sie alle Blätter, von denen Sie jemals essen möchten.

Beschaffung von Kurkuma zum Anpflanzen

Nun bleibt noch eine Frage. Wo findet man Kurkuma-Wurzeln zum Anpflanzen?

Wenn Sie das Glück haben, eine Quelle für organische Kurkuma-Rhizome in angemessener Entfernung zu haben, dann haben Sie tatsächlich Glück!

Weil im Laden Bio gekauft wurde Kurkuma-Rhizome können erfolgreich gepflanzt und geerntet werden. Der Fokus liegt hier auf Bio.

Wenn sie nicht biologisch zertifiziert sind, steht es Ihnen frei, Ihr Risiko einzugehen, obwohl dies oft nur zu Frustration führt. Nicht-biologische Produkte können mit Chemikalien behandelt werden, um das Keimen zu hemmen. Man weiß einfach nie, was man bekommt.

Sie können Ihre Kurkuma-Rhizome und -Pflanzen auch online beziehen.

Sobald Ihre Kurkuma wächst …

Sie können Ihre eigenen Kurkuma-Rhizome umpflanzen – genau wie Topinambur. Von da an haben Sie eine kostenlose Quelle für Vermehrungsmaterial.

Wo man Kurkuma anbauen kann

Kurkuma kann draußen in den Zonen 8 und darüber angebaut werden.

Klicken Sie hier, um Ihre Pflanzzone zu finden.

Wenn Sie diese Marke unterschreiten – und die meisten von uns tun dies – ist nicht alle Hoffnung verloren.

Kurkuma kann problemlos in Töpfen angebaut werden, egal wo du lebst.

Denken Sie daran, dass Ihre Pflanzen Zugang zu voller Sonne bis Halbschatten benötigen. Die Erde, in die sie eingetopft wird, sollte reich an organischem Material sein, also fügen Sie großzügig Kompost hinzu.

Während Kurkuma sowohl Wärme als auch Feuchtigkeit liebt, muss der Boden gut durchlässig sein. Andernfalls können die Wurzeln faulen – und Sie müssen von vorne beginnen.

Der pH-Wert des Bodens kann von leicht sauer bis leicht alkalisch reichen, was Ihnen viel Raum zum Experimentieren lässt.

Du musst Kurkuma per se nicht in einem Gewächshaus anbauen, obwohl es der Pflanze kein bisschen schaden würde. Sie können es auch auf dem Balkon oder der Terrasse für einen tropischen Look stehen lassen und es bei Temperaturen unter 50 ° einbauen F in der Nacht.

Kurkuma pflanzen – Topf auswählen

Wählen Sie einen Topf, der mindestens 12″ tief ist, mit der gleichen Breite (oder größer). Die Knollen brauchen viel Platz, um frei unter der Erdoberfläche zu wachsen.

Pflanzen Sie sie wie Kartoffeln oder Ingwer etwa 2-3″ unter der Bodenoberfläche. 2 Rhizome pro Topf sollten ausreichen.

Der Pflanzprozess von Kurkuma-Rhizomen:

  • Brechen oder schneiden Sie größere Kurkuma-Rhizome in kleinere Stücke, wobei Sie mindestens zwei Knospen auf jedem Segment lassen
  • füllen Sie Ihren Topf mit gut durchlässiger Erde
  • Pflanzen Sie Ihre Kurkuma-Rhizome 2-3″ unter die Erde, wobei die Knospen nach oben zeigen – nicht nach unten!
  • Bewässern Sie die Erde gründlich, halten Sie sie während der gesamten Saison feucht und achten Sie darauf, die Wurzeln nicht zu bewässern

Und dann kommt, wie bei den meisten Gartenarbeiten, das Warten .

Vielleicht sogar mehr Wartezeit, als Sie erwarten würden, bis ein paar Knollen auftauchen.

Wenn Sie bereits im März direkt ins Freiland pflanzen können, sehen Sie möglicherweise nicht einmal den ersten Blattaustrieb bis Juli!

Vergiss also nicht, wo du sie gepflanzt hast.

Selbst in Töpfen lassen sie sich Zeit. Achten Sie nur darauf, dass der Boden wärmer als 55 ° ist F vor dem Pflanzen. Dann beginnt das Warten, denn nicht alle Pflanzen sprießen so schnell wie Sonnenblumen und Topinambur.

Wie lange dauert der Anbau von Kurkuma?

Kurkuma reift in 200 bis 360 Tagen. Ja, sogar bis zu einem Jahr.

Vertrauen Sie mir, es ist eine dieser Ernten, die das Warten wert sind.

In der Zwischenzeit wird Ihre Kurkuma zu großen Höhen von 3-4′ wachsen und sich 3′ in der Breite ausdehnen. Achten Sie darauf, viel Platz zu lassen, wenn Sie sie im Garten anbauen. Und achten Sie darauf, in einen ausreichend großen Topf zu pflanzen, um das Wachstum nicht einzuschränken.

Anbau von Kurkuma in einem wärmeren Klima

Der ideale Temperaturbereich für den Anbau von Kurkuma liegt bei 68-95 ° F. Wenn Sie dieses Klima haben, ist Ihr Kurkuma so gut wie Gold. Aber, wenn die Temperatur unter 50 ° fällt F, die Pflanze kann leiden.

Die gute Nachricht ist, dass Sie, wenn Sie in den Zonen 8 und höher gärtnern, den Topf überspringen und Ihre Kurkuma-Rhizome direkt in den Boden pflanzen können.

Stellen Sie nur sicher, dass der Boden reich und gut durchlässig ist. Möglicherweise möchten Sie vor dem Pflanzen Kompost in die Erde einarbeiten und dann mit einer dünnen Schicht Mulch abdecken, um genügend Feuchtigkeit zu speichern.

Deine Kurkuma muss während der Wachstumsperiode regelmäßig gegossen werden. Halten Sie es feucht, aber nicht zu nass.

Kurkuma im Boden überwintern

In tropischen Klimazonen kann Kurkuma das ganze Jahr über gepflanzt werden. Aber in den Pflanzzonen 8-11 ist es immer noch am besten, zu Beginn des Sommers zu pflanzen, sobald sich die Bodentemperaturen erwärmt haben.

Wenn die Vegetationsperiode voranschreitet und in den Winter übergeht , umIhre Kurkuma-Rhizome im Boden zu überwintern , müssen Sie zwei Dinge tun:

  • Reduzieren Sie das Gießen, sobald die Blätter beginnen, sich gelb zu färben und zu welken
  • Schneiden Sie zum Schluss die Stängel ganz bis zum Boden ab

Dazu können Sie auch eine dicke isolierende Mulchschicht von 6″ hinzufügen, um den Rhizomen beim Überwintern zu helfen.

Wenn Sie der vorsichtige Typ sind, können Sie die Knollen jederzeit ernten, indem Sie sie ausgraben, trocknen und überschüssige Erde vorsichtig entfernen. Bewahren Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort auf, bis sie in der nächsten Vegetationsperiode wieder eingepflanzt werden können.

Pflege deiner wachsenden Kurkuma

Der Anbau von Kurkuma ist fast zu einfach.

Einmal gepflanzt, haben Sie nicht viel zu tun, außer sich zurückzulehnen und Ihrer Kurkuma beim Wachsen zuzusehen.

Wenn die Blätter trocken werden, können Sie sie mit einer Gartenschere entfernen. Abgesehen davon sollten Sie keine Blätter zurückschneiden müssen. Es sei denn, Sie essen gelegentlich eins.

Auch gegenüber Schädlingen und Krankheiten ist Kurkuma sehr robust. Die größte Bedrohung ist Überwässerung, die zu Rhizomfäule führen kann . Von Zeit zu Zeit kann Ihre Kurkuma mit Spinnmilben und Blattfleckenproblemen konfrontiert werden.

Wenn sich Nacktschnecken oder Schnecken in der Hoffnung auf ein Festessen Ihren Kurkumablättern nähern, sollte Ihre erste Verteidigungslinie Kieselgur oder getrocknete Eierschalen sein.

Lassen Sie es wachsen und machen Sie sich bereit, die frischesten Kurkuma-Rhizome zu ernten, die Sie je gegessen haben! Sie erfahren mehr darüber, wie Sie mit ihnen kochen können, wenn Sie weiter unten scrollen, mit einigen leckeren Rezeptideen, die Sie von Kurkuma inspirieren lassen.

Kurkuma ernten

Kurkuma-Rhizome sollen im Herbst geerntet werden.

Sie wissen, es ist fast Zeit, wenn das Laub beginnt, sich gelb zu färben und abzusterben. Achten Sie beim Ausgraben darauf, in einem Kreis zu graben, der groß genug ist, um nicht in die Rhizome zu schneiden. Ziehen Sie vorsichtig an den verbleibenden Stängeln, um sie aus dem Boden zu lösen.

Wenn Sie die Kurkuma-Rhizome in einem Topf gezogen haben, ist die Ernte noch einfacher. Stellen Sie den Topf auf die Seite, am besten draußen, und ziehen Sie das restliche Grün an. Ihre Knollen sollten in einem großen Bündel herauskommen.

Sobald die Rhizome aus der Erde heraus sind, lassen Sie die Erde darauf trocknen. Bürsten Sie dann vorsichtig die überschüssige Erde ab und brechen Sie die Ernte nur bei Bedarf auseinander.

Sie können sie auch kurz unter fließendem Wasser abspülen und danach ausreichend trocknen. Sie müssen gehärtet werden, bevor sie für den Winter gelagert werden.

Vorerst können Sie Ihre selbst angebaute Kurkuma frisch, fermentiert oder getrocknet genießen.

Wie lange kannst du deine Kurkuma-Ernte halten?

Frischer Kurkuma hält sich im Kühlschrank nur ein paar Wochen. Drei Wochen, wenn es ungeschält ist.

Oder bis zu 6 Monate im Gefrierschrank. Wenn Sie Ihren eigenen Kurkuma biologisch anbauen, ist es einfach genug, einen aus dem Gefrierschrank zu nehmen und ihn frisch zu reiben, mit Schale und allem. Schälen brauchst du nicht – aber wenn du dich doch dafür entscheidest, geht es am besten mit einem Löffel.

Wenn Sie Ihre Kurkuma-Ernte jedoch über einen längeren Zeitraum genießen möchten, ist das Trocknen die beste Wahl, um das ganze Jahr über dieses köstliche und nahrhafte gelbe Gewürz zu haben.

Kurkuma trocknen und mahlen

Sie brauchen nichts Besonderes, um die Arbeit richtig zu erledigen. Die Menschen mahlen und pulverisieren Kurkuma seit Tausenden von Jahren. Ja, es braucht einige Muskeln, um es zu schaffen, aber als Gärtner haben Sie wahrscheinlich mindestens tausend schwierigere Dinge getan.

Wenn Sie geräteorientiert sind, können Sie diese Geräte auch weiterhin verwenden. Obwohl es nur ein wenig von dem alten Nervenkitzel der liebevollen Zubereitung von Speisen von Hand abweicht.

Verwandte Lektüre:Wie man Ingwerpulver herstellt – und ein leckeres Getränkerezept, um ihn hineinzutun

Lassen Sie uns schnell die Schritte durchgehen und dann auf ein detailliertes Tutorial verlinken, wie Sie Ihre eigenen Kurkuma-Rhizome verarbeiten können.

  1. Wurzeln Sie die Kurkuma-Rhizome, schälen Sie sie gegebenenfalls.
  2. Die Rhizome kochen oder nicht kochen? Manche Rezepte verlangen das, andere nicht. Es ist Ihr Anruf.
  3. Schneiden Sie die Rhizome in sehr dünne Stücke. Seien Sie vorsichtig, da Kurkuma dazu neigt, alles gelb zu färben! Dazu gehören Ihr Schneidebrett sowie Ihre Hände und auch Ihre Schürze.
  4. Trockne die Scheiben an der Luft. Alternativ können Sie auch einen Dörrautomaten oder den Backofen verwenden.
  5. Mahlen Sie Ihre getrockneten Kurkumascheiben mit einer manuellen oder elektrischen Kaffeemühle oder einer Küchenmaschine. Auch Mörser und Stößel wirken seit Generationen Wunder! Für das feinste Pulver durch ein Sieb sieben.
  6. Bewahren Sie Ihr Kurkumapulver in einem (wiederverwendeten) Glasgefäß mit dicht schließendem Deckel auf.

Wenn Sie die Schritte befolgt und sichergestellt haben, dass die Kurkuma richtig getrocknet ist, können Sie Ihr selbstgemachtes Kurkumapulver 2 bis 3 Jahre lagern.

Der einfachste Weg, Kurkumawurzel zu trocknen und zu verarbeiten, um Kurkumapulver herzustellen

Kurkuma beim Kochen verwenden

Jetzt, da Sie Ihre selbst angebaute Kurkuma geerntet haben (oder ein goldenes, köstliches Kopfgeld vom Markt ergattert haben), nutzen Sie jede Gelegenheit, um etwas Neues auszuprobieren. Denn Kurkuma, ob roh oder pulverisiert, ist ein vielseitiges, vielleicht sogar unverzichtbares Küchengewürz.

Probieren Sie einen aus, probieren Sie alle aus, aber tun Sie nicht alles am selben Tag. Zu viel des Guten ist immer noch zu viel. Platzieren Sie Ihre Kurkuma-Versuche, lernen Sie, was (für Sie) gut schmeckt, und haben Sie einfach Spaß damit. Auch wenn deine Finger hin und wieder etwas fleckig werden.

Die folgenden Rezepte verwenden Kurkuma entweder in roher oder in Pulverform.

Kurkumasaft

Wenn Sie Ihre Immunität stärken oder ein höheres Maß an Erleuchtung erreichen möchten, kann frische Kurkuma Ihnen dabei helfen, dorthin zu gelangen. Jamu-Saft, ein traditionelles indonesisches Kräutergetränk, enthält frischen Kurkuma, frischen Ingwer, eine Prise schwarzen Pfeffer, Honig und Kokoswasser. Servieren Sie es warm oder kalt für ein geradezu erfrischendes Getränk. Goldener Wurzelsaft verwendet vielleicht mehr die Art von Gemüse, die Sie wahrscheinlich in Ihrem Garten wachsen haben:Karotten, Rüben und Äpfel.

Jamu-Saft (Kurkuma-Ingwer-Getränk) @ Downshiftology

Kurkuma-Goldwurzelsaft @ Schlemmen zu Hause

Goldene Milch

Eines der ersten Kurkuma-Getränke, denen Sie am ehesten begegnen werden, ist goldene Milch. Es wird in der ayurvedischen Medizin bei Gelenkschmerzen, Müdigkeit, Atem- und Verdauungsproblemen eingesetzt.

5-Minuten-Goldene Milch @ Minimalist Baker

Kurkuma-Latte

Ich weiß, es ist schwer, auf Kaffee zu verzichten, aber geben Sie diesem koffeinfreien Kurkuma-Latte eine Chance. Zumindest ab und zu.

Kurkuma-Latte @ Simple Vegan Blog

Kurkuma-Smoothie

Sie würden erwarten, dass ein Kurkuma-Smoothie gelb ist, oder? Nicht diese.

Beeren-Kurkuma-Smoothie @ Well Plated

Aber dieses hier mit gefrorener Ananas und gefrorener Mango ist:

Entzündungshemmender Kurkuma-Smoothie @ Happy Healthy Mama

Kurkuma hinzugefügt zu Ihrem Morgentee

Eine meiner Lieblingsmethoden, um einen Schuss Kurkuma in meine Ernährung zu bekommen, ist mein Kräutertee.

Kurkuma in Kombination mit Weidenrinde ergibt ein bitteres, heilendes Morgentonikum. Schmeckt auch super mit Ingwer- oder Zitronenschalentee (natürlich aus Bio-Zitronen!).

Honig-Kurkuma-Huhn

Wenn Sie sich außerhalb des Bereichs der Getränke und in die Welt des Essens begeben, werden Sie feststellen, dass Hühnchen gut – und oft – mit Kurkuma harmoniert. In Kombination mit Knoblauch, Honig und Cayennepfeffer ist es ein fast magisches Gewürz.

Honig-Kurkuma-Huhn @ Rasa Malaysia

Blumenkohlsuppe

Wenn Sie auf der Suche nach einer wärmenden Wintersuppe sind, voll mit Blumenkohl, Hühnerbrühe, Kokosmilch und Kurkuma, garniert mit krümeligen Speckstückchen, dann ist dies die richtige für Sie:

Blumenkohlsuppe @ Paleo Leap

Kurkuma-Kokos-Curry

Wenn einfache hausgemachte Mahlzeiten Ihre erste Wahl sind und Sie darauf achten, was Sie essen, lässt das fast alles Leckere aus. So fühlt es sich zumindest an, wenn man hungrig ist.

Hier ist die Antwort, um das zu korrigieren:

Kokosnuss-Curry-Kurkuma-Huhn (ganz30, entzündungshemmend) @ 40 Schürzen

Curry aus Kichererbsen und Butternusskürbis

Gesund und voller unglaublicher Aromen beschreiben nicht immer dasselbe Gericht.

Aber sie können es, wenn Sie mit Herzblut kochen und die richtigen Zutaten auswählen.

Würziges Curry aus Kichererbsen und Butternusskürbis mit Kokosmilch und Kurkuma @ Eat Well Enjoy Life

Andere Verwendungen für Kurkuma

Abgesehen davon, dass Sie wissen, wie man Kurkuma isst und trinkt, beachten Sie, dass es für eine Handvoll anderer Dinge nützlich ist.

Zähne aufhellen

Sie würden wahrscheinlich nie aufgrund der Art und Weise, wie es Ihre Hände und Arbeitsplatten leuchtend gelb färbt, vermuten, dass Kurkuma tatsächlich Ihre Zähne aufhellen kann.

Wie man Zähne natürlich mit Kurkuma @ Mommypotamous aufhellt

Kurkuma in Seife

Wenn Kurkuma zu Seife hinzugefügt wird, werden die lebendigen Farben unweigerlich abgeschwächt, aber das hindert sie nicht daran, Ihre Haut zu pflegen.

Rezept für natürliche Kurkuma-Seife (drei verschiedene Farbtöne) @ Lovely Greens

Kurkuma als natürlicher Stofffarbstoff

Wenn es als Farbstoff auf natürlichen Stoffen wie Baumwolle, Leinen, Seide und Wolle verwendet wird, hinterlässt es ein warmes Gelb auf Ihrer Kleidung. Wenn dies absichtlich geschieht (kein Verschütten), ist dies eine wundersame Sache.

DIY-Kurkuma-gefärbte wiederverwendbare Produktbeutel (Zero Waste Craft) @ Compost and Cava

Darüber hinaus kann Kurkuma auch zum Färben von Ostereiern, zum Färben von hausgemachtem Knete und zum Einrühren in einen Kuchen verwendet werden.

Okay, das ist im Wesentlichen Essen, aber es muss erwähnt werden. Sie können gerne mehr als eine Scheibe essen.

Lemony Curcuma Tea Cake @ NYTimes Cooking

Sfouf (Kurkumakuchen) @ Feel Good Foodie

Denken Sie daran, Ihren Gerichten mit Kurkuma einen Spritzer oder eine Prise schwarzen Pfeffer hinzuzufügen, um die optimalen gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Kurkuma zu erzielen.

Dies erhöht die Bioverfügbarkeit von Curcumin in Kurkuma und gibt Ihnen mehr von dem schmerzfreien Leben, das Sie sich wünschen. Sie können noch mehr von den Vorteilen von Curcurmin profitieren, indem Sie Ihrer Nahrung gesunde Fette wie Kokosöl, Kokosmilch und Olivenöl hinzufügen.

Egal, ob Sie daran interessiert sind, Kurkuma wegen all der natürlichen Gesundheitsvorteile anzubauen oder einfach nur etwas Neues auszuprobieren, wissen Sie, dass der Erfolg gleich um die Ecke ist – in mindestens einem Jahr.

Alle guten Dinge sind das Warten wert.



Pflanzen
Moderne Landwirtschaft