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Morchel ist ein hochwertiger Speisepilz auf der ganzen Welt. Es ist eine einzigartige Pilzart, die in Wäldern vorkommt. Dieser Pilz ist auf dem Weltmarkt sehr gefragt und ein wertvolles Produkt. Deshalb ist es auf manchen Märkten nicht einfach, frische Morcheln zu kaufen. Erwarten Sie eine teure Aktie, wenn Sie Glück haben, eine zu finden. Deshalb ist es eine gute Idee, Morcheln im Gewächshaus zu züchten.
Morcheln im Wald zu finden kann eine schwierige Aufgabe sein, weil sie schwer zu finden sind. Die meisten von ihnen verstecken sich unter dickem Laub, unter einem toten Baum oder an kürzlich abgebrannten Stellen.
Das Geschäft mit Morchelpilzen ist allein in Nordamerika Hunderte von Millionen Dollar wert und ist heute weltweit ein Multi-Milliarden-Dollar-Unternehmen. Die gute Nachricht ist, dass Sie Morcheln in einem Gewächshaus anbauen können. Das ist besser und günstiger, als sie in freier Wildbahn zu jagen.
Diese porösen Pilze haben eine einzigartige Wabenoberfläche und einen nussigen, erdigen Geschmack, der von vielen geliebt wird. Es ist befriedigend zu essen und aufregend zu suchen. Es kann ein schwer zu züchtender Pilz sein, aber sicherlich befriedigend zu züchten. Wenn sie richtig angebaut wird, kann sie eine bedeutende Einkommensquelle darstellen.
Die Ökologie der Morcheln ist immer noch nicht vollständig geklärt, außer dass Lauffeuer, einige Störungen und verfallende oder leblose Bäume Massenfruchtbildung, Zucht und die Verbreitung von Millionen von Sporen auslösen können. Diese Pilze gedeihen in Brandzonen nach einem Waldbrand in einigen Gebieten.
Wussten Sie, dass die Landwirte lange Zeit die wohldefinierte Kunst der Morchelproduktion nicht verstanden haben? Sie wussten auch nicht, welche Boden-, Aufmerksamkeits- und Klimasituationen für sie richtig funktionieren. Erst dann patentierten Ronald Ower, Gary Mills und James Malachowski 1982 ein erfolgreiches Morchelzuchtsystem.
Jetzt, da wir mit diesem mysteriösen Pilz vertrauter werden, kann der Anbau von Morchelpilzen in einem Gewächshaus Ihr neues Unterfangen sein. Denken Sie daran, dass es sich um empfindliche Pilze handelt, die gepflegt werden müssen, und es kann mehrere Jahre dauern, bis Sie erste Ergebnisse sehen. Es ist keine Raketenwissenschaft, aber mit sorgfältiger Recherche können Sie eine dieser Techniken für sich arbeiten lassen!
Sie können Darmbeschwerden, Durchfall und Erbrechen verspüren oder Sie können eine oberflächliche Schwellung der Lippen, der Zunge oder der Speiseröhre, Luftschnappen, verstopfte Nase, Schwindel oder Juckreiz im Mund bemerken. Die schlimmste Nebenwirkung kann das Auslösen einer Anaphylaxie sein. Alkoholkonsum fördert das Vorhandensein dieser allergischen Manifestationen und kann sogar zu Ohnmachtsanfällen führen.
Falsche Morcheln sind tödlich. Sie sehen aus wie die echten Morcheln, aber ihre Kappen sind rund, rotbraun und manchmal gelb. Die Kappe ist auch NICHT mit dem Stiel verbunden – sie ist wie ein Rock (sehen Sie sich das Bild der echten Morchel an, um den Unterschied zu sehen).
Sie müssen sie genau klassifizieren und sicherstellen, dass sie unbedenklich verzehrt werden können. Falsche Morcheln enthalten die Chemikalie Monomethylhydrazin (MMH), die Erbrechen, Durchfall, Schwindel und manchmal sogar den Tod hervorruft. MMH wird auch als krebserregend befunden.
Es gibt viele Möglichkeiten, Morcheln zu züchten. Es gibt einfachere Techniken speziell für Anfänger und eine herausfordernde für erfahrene Züchter. Sehen wir uns diese Methoden unten an.
Der einfachste Weg, an einen Spawn zu kommen, ist der Kauf eines Morchelpilz-Kits, wie dieses . Es kommt mit jeder Art von Spawn oder Sporen und wird mit Anweisungen geliefert, wie man sie in einem Gewächshaus züchtet. Es gibt auch verschiedene Sorten wie Sägemehl, Hackschnitzel und Getreide.
Eine Sporensuspension ist eine Lösung aus Wasser, Salz, Zucker und Sporen. Die Sporen werden in Wasser suspendiert und verwendet, um eine Umgebung im Freien zu inokulieren. Sie können hier auch fertige Morchelsporen kaufen!
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Es ist möglich, Morcheln im Haus zu züchten. Seit 1982 haben die Menschen eine kontrollierte Umgebung eingerichtet. Hier ist die Schritt-für-Schritt-Anleitung für den erfolgreichen Indoor-Anbau von Morcheln:
Dies sind einige bekannte Probleme beim Anbau von Morcheln. Die Anweisungen zum Anbau sind ziemlich einfach, aber die Fehlerrate ist normalerweise hoch. Hier sind einige davon.
Schneiden Sie mit einem scharfen Messer die Kappe von der Spitze der Morcheln ab, wenn sie etwa drei Zoll hoch sind. Bürsten Sie es, um Schmutz und Ungeziefer zu entfernen. Legen Sie sie für zwei bis drei Tage in den Kühlschrank. Legen Sie sie in den Gefrierschrank, wenn Sie sie länger als drei Tage aufbewahren möchten. Waschen Sie sie nicht, bis Sie bereit sind, sie zu kochen, da sie durch die Feuchtigkeit schneller degenerieren.
