Wie man schwarze Johannisbeeren anbaut

Schwarze Johannisbeeren sind köstlich, einfach anzubauen und sehr gut für Sie. Die kleinen dunkelvioletten Beeren sind vollgepackt mit Vitamin C und anderen medizinischen Vorteilen. Obwohl sie einen scharfen Geschmack haben, können saftige schwarze Johannisbeeren frisch gegessen oder zu Pasteten, Marmeladen und Likören hinzugefügt werden. Schwarze Johannisbeeren sind ein vielseitiger Fruchtstrauch, der sich gut zum Aufbau Ihres Vorrats an mehrjährigen, selbst angebauten Produkten eignet. Ihre Blüten ziehen Bestäuber an und funktionieren sowohl in Töpfen als auch im Boden gut. Hat sich Ihr Johannisbeerstrauch einmal eingelebt, wird er Sie jahrelang mit reichlich Früchten belohnen.

Wie man schwarze Johannisbeeren anbaut

Schwarze Johannisbeeren in feuchter, aber gut durchlässiger Erde in voller Sonne bis Halbschatten anbauen. Düngen Sie während der Vegetationsperiode wöchentlich mit einem kalireichen Dünger und mulchen Sie den Boden um die Pflanze herum mit gut verrottetem Mist, Blatterde oder Kompost. Sie können erwägen, die Früchte gegen Vögel einzunetzen. Im Herbst zurückschneiden.

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So pflanzt man schwarze Johannisbeeren

Schwarze Johannisbeeren gedeihen am besten an einem sonnigen, geschützten Ort, wo die Früchte zu fetten, saftigen Beeren heranreifen können. Pflanzen Sie wurzelnackte Johannisbeersträucher im Herbst und Topfpflanzen zu jeder Jahreszeit. Wenn Sie in einem Behälter anbauen, wählen Sie einen großen Kübel oder ein Fass.

Schwarze Johannisbeeren gedeihen in tiefgründigem Boden, graben Sie also ein großzügiges Pflanzloch und fügen Sie der Erde reichlich gut verrotteten Kompost oder Mist und Dünger hinzu. Schneiden Sie den Strauch nach dem Pflanzen direkt zurück.

Wie man schwarze Johannisbeeren pflegt

Schwarze Johannisbeersträucher brauchen viel Wasser und Dünger – besonders, wenn sie in Containern angebaut werden. Im Frühjahr mit pelletiertem Hühnermist oder anderem kalihaltigem Dünger füttern und dicken Mulch hinzufügen. Halten Sie während der Vegetationsperiode unkrautfrei und wenn die Früchte zu reifen beginnen, fangen Sie Ihre Pflanzen mit einem Netz ein, um sie vor Vögeln zu schützen.

Schwarze Johannisbeeren im Herbst und Winter schneiden. Finden Sie heraus, wie man schwarze Johannisbeeren effektiv beschneidet, in unserer No-Fuss-Videoanleitung:

Wie man schwarze Johannisbeeren vermehrt

Schwarze Johannisbeeren lassen sich leicht aus Hartholzstecklingen vermehren. Finden Sie in unserem No-Fuss-Videoguide mit David Hurrion heraus, wie das geht:

Schwarze Johannisbeeren anbauen:Problemlösung

Neue Sorten von Sträuchern der schwarzen Johannisbeere haben eine gute Resistenz gegen häufige Probleme wie Mehltau und Frostschäden. Die Gallmücke der Schwarzen Johannisbeere kann jedoch dazu führen, dass die Blätter austrocknen und abfallen. Ein insektizides Seifenspray kann helfen, dies zu kontrollieren. Beschädigte Blätter entfernen. Vögel lieben die Beeren genauso sehr wie wir, also netze deine Obstbüsche, um sie zu schützen.

Finden Sie in unserem Quick-Tipps-Video mit Emma Crawforth heraus, warum Ihre schwarze Johannisbeere möglicherweise nicht blüht oder fruchtet:

Wie man schwarze Johannisbeeren erntet

Schwarze Johannisbeeren sind pflückreif, wenn sie dunkel und glänzend, aber noch fest sind. Pflücken Sie Johannisbeeren an einem trockenen Tag, da nasse Johannisbeeren schnell schimmeln. Ernten Sie statt einzelner Beeren ganze Rispen. Sie können frisch verzehrt werden und sind nach der Ernte mehrere Tage haltbar.

Schwarze Johannisbeeren essen

Entdecken Sie Rezepte mit schwarzen Johannisbeeren von unseren Freunden im Olive Magazine

Schwarze Johannisbeeren lagern

Ungewaschene Johannisbeerensträuße können Sie bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie mehr Obst haben, als Sie sofort verwenden können, lassen sich die Beeren gut einfrieren und in Marmeladen, Saucen und Likören haltbar machen.

Schwarze Johannisbeersorten zum Probieren

• Schwarze Johannisbeere ‚Ebony‘ – eine gute, krankheitsresistente Sorte, die von Anfang bis Mitte Juli sehr süße, große Früchte trägt. Die Pflanzen haben einen leicht offenen, sich ausbreitenden Wuchs für einfaches Pflücken.
• Schwarze Johannisbeere ‚Ben Connan‘ – eine kleine Buschvarietät der schwarzen Johannisbeere mit vielen großen, glänzenden schwarzen Früchten, die ab Anfang Juli gepflückt werden können. Diese Sorte hat eine ausgezeichnete Mehltauresistenz und eine gute Frosttoleranz.
• Schwarze Johannisbeere ‘Baldwin’ – eine ältere Sorte, die seit vielen Jahren in der Johannisbeerindustrie verwendet wird, hat einen milden Geschmack, ist aber anfällig für Mehltau und Frost.
• Schwarze Johannisbeere ‘Ben Sarek’ – eine kompakte Sorte mit vielen großen, saftigen Früchten im Juli. Gute Resistenz gegen Mehltau, Frost und Kräuselmücken
• Schwarze Johannisbeere ‚Ben Hope‘ – eine spät reifende Sorte mit guter Resistenz gegen Mehltau.
• Schwarze Johannisbeere ‘Ben Nevis’ – resistent gegen Frost und Mehltau, die Früchte sind Ende Juli pflückreif.