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Während Karotten sicherlich nicht das teuerste Gemüse im Supermarkt sind, die meisten Familien essen viel davon. Eigentlich, Karotten gehören zu den beliebtesten Gemüsesorten der Welt. Sie sind auch ein Grundnahrungsmittel für viele Hausgärtner. Während wir bereits über die Nuancen des Anbaus von geraden Karotten und die Bedeutung des Ausdünnens von Karottensetzlingen geschrieben haben, Wir haben nie Informationen darüber geteilt, wann Karotten geerntet werden sollten, um den maximalen Geschmack und die Haltbarkeit zu erzielen. In diesem Artikel erfahren Sie, wann Sie Karotten graben müssen, je nachdem, wie Sie sie verwenden möchten und wann sie gepflanzt wurden. Lass uns eingraben.
Der Anbau von Karotten ist eine Übung in Geduld. Von winzigen Samen zu dicken Wurzeln zu wechseln, wenn Sie nicht sehen können, was unter der Erde passiert, kann entmutigend erscheinen. vor allem für neue Gärtner. Karottensamen brauchen lange, um zu keimen, und die zerbrechlichen Sämlinge fallen manchmal hungrigen Schnecken zum Opfer, Kaninchen, und andere Gartentiere. Aber, wenn Sie sich richtig um sie kümmern, indem Sie sicherstellen, dass sie genügend Wasser und Sonnenlicht erhalten (und es Ihnen gelingt, sie vor diesen Lebewesen zu schützen), Ihre Karottenernte wird bald erntereif sein.
Es gibt mehrere Möglichkeiten, um herauszufinden, wann Sie Karotten ernten sollten. Die erste basiert auf dem Pflanzdatum und der Anzahl der Tage, die jede Karottensorte benötigt, um zu reifen. Die zweite basiert auf visuellen Hinweisen. In den nächsten beiden Abschnitten, Ich werde mehr darüber teilen, wie jede dieser beiden Methoden funktioniert. Dann, Wir besprechen die feinen Unterschiede zwischen dem Ernten von Karotten zum sofortigen Verzehr und dem Ernten von Karotten, die Sie für den späteren Verzehr aufbewahren möchten.
Genau wie Tomaten oder Paprika, jede Karottensorte reift mit einer etwas anderen Geschwindigkeit. Die im Samenkatalog oder auf der Samenpackung vermerkten „Tage bis zur Reife“ geben an, wie viele Tage diese bestimmte Sorte von der Aussaat bis zur Wurzel in voller Größe benötigt.
Einige Karottensorten, wie „Napoli“ und „Mokum“, sind in 55 Tagen abholbereit, während andere, wie „Danvers“, 65 Tage dauern. Lang reifende Sorten, wie „Merida“ und „Mignon“, 80+ Tage dauern. Obwohl Sie vielleicht denken, dass es so ist, die Tage bis zur Reife jeder Sorte haben wenig mit der Größe der ausgewachsenen Karotte zu tun. Es gibt einige kleine Karotten, die lange brauchen, um zu reifen, ebenso wie es einige große Karotten gibt, die relativ schnell reifen. Wenn Sie eine kurze Vegetationsperiode haben und schnell wachsende Karotten wünschen, Achten Sie darauf, eine Sorte zu wählen, die eine kürzere Anzahl von Tagen zur Reife benötigt. Wenn Sie planen, Ihre Karotten für die Herbst- und/oder Winterernte im Boden zu lassen, eine Auswahl mit einer längeren Anzahl von Tagen bis zur Fälligkeit kann am besten sein.
Die gute Nachricht ist, dass im Gegensatz zu Tomaten und Paprika, Karotten sind sehr nachsichtig. Sie können über ihr Reifedatum hinaus wochenlang im Boden sitzen, ohne dass dies nachteilig ist. Jawohl, Manchmal platzen Karotten, die viel zu lange im Boden gelassen wurden, auf, aber das ist nicht die regel. Für Karotten, Die Anzahl der Tage bis zur Fälligkeit ist eher ein Vorschlag.
Einer der Vorteile des Anbaus von Karotten ist, dass Sie sie in so ziemlich jedem Stadium pflücken können. Wenn Sie schlanke Babykarotten für ein Gourmetessen haben möchten, Sie können sie in nur 30 oder 40 Tagen aus dem Boden ziehen. Aber wenn Sie Wurzeln in voller Größe wollen, warten Sie, bis Sie die auf der Samenpackung vermerkten Tage bis zur Reife erreicht haben oder sogar einige Wochen darüber hinaus. Es wäre einfach, den Tag der Karottenpflanzung in Ihrem Kalender oder in einem Gartentagebuch zu notieren, damit Sie im Auge behalten können, wann es Zeit ist, über die Ernte nachzudenken.
Wenn Sie nicht die Tage bis zur Fälligkeit im Auge behalten möchten, da ist noch was, lässiger, Weg zu wissen, wann Karotten geerntet werden müssen. Ich baue jedes Jahr 6 bis 8 verschiedene Karottensorten in meinem Garten an. und ich säe die ganze Saison über alle paar Wochen eine neue Reihe von Samen. Das heißt, ich habe immer Karotten „auf Lager“. Aber es ist eine Herausforderung, sich daran zu erinnern, welche Reihe wann gepflanzt wurde und welche Sorte dort wächst. So, Meine primäre Methode, um zu wissen, wann man Karotten pflücken muss, sind visuelle Hinweise. nämlich auf ihre Schultern schauen.
Ungefähr zu der Zeit, denke ich, dass sie bereit sein werden, Ich überprüfe alle paar Tage die Schultern der Pflanzen. Die Schulter einer Karotte ist die Spitze der Wurzel, direkt darunter, wo die Grüns auftauchen. Es sei denn, Sie bedecken sie mit Mulch, Die Schultern von Karotten ragen während der Reife natürlich aus dem Boden. Die Schultern beginnen sich auch bis zum reifen Umfang der Wurzel zu erweitern.
Wenn die Schultern nur so dick wie ein Bleistift sind, Sie können sie als Gourmet-Babykarotten pflücken und verwenden. Wenn Sie sie ernten, wenn sie so dick wie ein Daumen sind, die Haut wird sehr dünn, und sie eignen sich hervorragend zum frischen Essen. Aber, wenn Sie warten, bis sie zwischen dem Durchmesser von einem Nickel und einem Viertel liegen, Sie haben die größte, saftigsten Wurzeln. Karotten dieser Größe eignen sich hervorragend zum Kochen. Große Wurzeln wie diese haben eine etwas dickere Haut. Dies ist die Phase, in der die Karotten besser für die langfristige Lagerung geeignet sind. auch.
Zusätzlich zu dem Wissen, wann es Zeit ist, Karotten zu graben, Es ist auch wichtig, die Tageszeit für Ihre Ernte und die besten Bodenbedingungen für die Arbeit zu berücksichtigen. Reden wir als nächstes darüber.
Wenn möglich, Ernte deine Karotten gleich morgens, wenn die Pflanze weniger gestresst und nicht verwelkt oder durch die Hitze des Tages belastet ist. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie Ihre Karotten langfristig lagern möchten. Sie sollten den höchstmöglichen internen Feuchtigkeitsgehalt haben, damit sie während der Lagerung weniger austrocknen. Jedoch, wenn Sie Ihre Karotten innerhalb weniger Tage essen, Die Tageszeit, zu der Sie die Ernte machen, ist nicht ganz so wichtig. Davon abgesehen, Bei der Ernte von Karotten für den sofortigen Einsatz sind noch einige weitere Faktoren zu beachten. Lassen Sie mich sie im folgenden Abschnitt mit Ihnen teilen.
Abgesehen von der Tageszeit, Die Bodenfeuchtigkeitsbedingungen spielen auch eine Rolle bei der Entscheidung, wann Karotten für den Frischverzehr geerntet werden sollten. Sie lassen sich nicht nur leichter aus dem Boden ziehen, Gießen Sie Ihren Karottenbeet am Tag vor der Ernte, um sicherzustellen, dass die Wurzeln saftig und aromatisch sind. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie während der Vegetationsperiode eine längere Trockenperiode oder ständige Schwankungen zwischen nassem und trockenem Boden hatten. Mit der Karottenernte warte ich oft bis zum Tag nach einem schönen, tiefer Regen. Es macht den Prozess viel mehr Spaß (und viel weniger staubig!).
Es gibt zwei grundlegende Möglichkeiten, Karotten für die zukünftige Verwendung aufzubewahren. Der erste ist drinnen, entweder in Plastiktüten im Kühlschrank oder Wurzelkeller, oder in Kisten mit feuchtem Sand in einem Wurzelkeller oder einer Garage. Die andere ist, sie im Boden zu lagern, genau dort, wo sie wachsen. Lassen Sie uns über jede Option sprechen und wie sie beeinflusst, wann Sie Ihre Karotten pflücken.
Karotten ernten wie für den Frischverzehr, außer warten Sie 3 oder 4 Tage, nachdem Sie Ihr Karottenpflaster gegossen haben, anstatt sie am nächsten Tag auszugraben. Wenn die Wurzeln bei der Lagerung zu nass sind, sie könnten Fäulnis entwickeln. Grabe die Wurzeln, lassen Sie sie nur zwei oder drei Stunden an einem schattigen Ort sitzen, so viel getrocknete Erde wie möglich abbürsten, und lagern Sie sie ein. Das Ziel ist, dass die Wurzeln so viel innere Feuchtigkeit wie möglich haben, aber nicht zu viel äußere Feuchtigkeit.
Ernte deine Karotten überhaupt nicht. Am Ende jeder Vegetationsperiode, Ich lasse zwei oder drei Reihen Karotten im Boden. Ich bedecke sie mit einer 4 oder 5 Zoll dicken Schicht aus zerkleinerten Blättern oder Stroh, die mit einem Stück festgesteckter schwimmender Reihenabdeckung oder einem Plastik-Minitunnel befestigt werden. Sie sitzen den ganzen Winter drunter. Wenn ich ein paar Wurzeln ernten will, Ich schiebe den Mulch beiseite, im Boden umgraben, und ziehe die Wurzeln hoch. Lecker! Karotten und viele andere Wurzelfrüchte sind einigermaßen kältetolerant. Der überwintert für mich wunderbar in meinem Pennsylvania-Garten.
Zu wissen, wann man Karotten pflücken muss, ist nicht schwer. aber es ist wichtig für eine erfolgreiche Ernte. Hoffentlich haben diese Tipps Ihnen alle Informationen gegeben, die Sie brauchen, um Bündel und Bündel köstlicher, knackige Karotten.
Weitere Informationen zum Anbau von Wurzelfrüchten finden Sie unter schau dir die folgenden Artikel an:
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