Der Begriff „Grün“ bezieht sich auf eine Vielzahl von Arten, wie Rucola, Grünkohl, mesclun, Senf, und Mangold, gewachsen für ihre zarte, essbare Blätter. Einige häufige Arten werden unten beschrieben; jedoch, viele weitere Arten können in dieser Kategorie in Betracht gezogen werden. Als eine Gruppe, Sie wachsen im Allgemeinen am besten in voller Sonne, bei kühlerem Wetter im Frühjahr oder Herbst. Halten Sie einen pH-Wert des Bodens von 6,0 bis 6,5 ein und passen Sie die Fruchtbarkeit vor dem Pfl