Als eines der idealen Herbstgemüsearten reift die Steckrübe am besten bei kühlem Herbstwetter, nimmt ihren charakteristischen milden, reichhaltigen Geschmack an, nachdem der Herbstfrost über den Garten hereinbricht, und bleibt für spätere Ernten lange im Boden. Steckrüben sind unter vielen Namen bekannt:Russische Rübe, Schwedische Rübe, Schweden, Winterrübe, Gelbe Rübe und Kanadische Rübe. Wie diese Namen vermuten lassen, sind Steckrüben mit Rüben verwandt, die durch eine natürliche Kreuzung zw