Fragen und Antworten:Josh McCullock

„Während dieser Zeit fing ich an, Wendell Berry zu lesen, was zu Michael Pollan, dann zu Joel Salatin, Mark Shepard und Hank Shaw führte“, sagt McCullock. „Diese Autoren haben meine Sicht auf die Kosten billiger Lebensmittel und die degenerativen Systeme, auf die wir uns alle verlassen, wirklich verändert.“

McCullock, seine Frau und zwei Söhne lebten ein Jahr lang in einem Airstream, während er ihr Haus baute. Jetzt bewirtschaften sie und McCullocks Eltern, seine Geschwister und ihre Familien 15 Morgen gemischtes Weideland und Eichenholz nördlich von Oklahoma City. Auf der Wild Hill Family Farm züchten sie Kaninchen, Legehennen, Legehennen, Weidehähnchen und Weideschweine und haben auch einen Gemüsegarten.

Wenn McCullock nicht auf der Farm beschäftigt ist, bereist er das Land als freiberuflicher Fotograf und hat durch seine Arbeit mit einem lokalen Lebensmittelmagazin andere Produzenten kennengelernt, die wie seine Familie „ehrliches, unglaubliches Essen kreieren“. für die Region.

Moderner Landwirt:Warum sehen Sie sich als modernen Landwirt?

Josh McCullock:Ich denke, man könnte mich einen „modernen Farmer“ nennen, denn wenn ich eine Frage habe, durchsuche ich viel eher YouTube oder das Permies-Forum, als in die Bibliothek zu gehen. Ich denke, ich genieße dies aus dem gleichen Grund, aus dem meine Großeltern es genossen, Lebensmittel anzubauen:die Verbindung zu dem, was man isst. Es sind unterschiedliche Methoden, aber das gleiche Ziel.

MF:Warum ist es Ihnen wichtig, die lokale Landwirtschaft zu unterstützen?

JM:Aus gesundheitlicher Sicht esse ich lieber Dinge, die in meiner Nähe gewachsen sind. Aus gemeinschaftlicher Sicht habe ich viel zu viel Respekt vor den Produzenten um mich herum, um Lebensmittel von woanders zu kaufen.

MF:Wenn Sie Lebensmittel oder Tiere anbauen oder züchten könnten, welche wären das und warum?

JM:Ich würde wirklich gerne einmal versuchen, Hopfen anzubauen. Es scheint eine lächerlich arbeitsintensive Sache zu sein, aber wir haben eine wirklich großartige lokale Craft Beer-Szene und ich liebe die Idee, ein Bier mit meinem Hopfen darin zu trinken.

MF:Was ist dein Lieblingsgemüse?

JM:Rein prozentual müsste das Knoblauch sein.

MF:Wenn Sie anderen modernen Landwirten einen Rat geben könnten, welcher wäre das?

JM:Ich bin sicherlich keiner, der Ratschläge gibt, aber der beste Rat, den ich hätte, ist, gute Aufzeichnungen zu führen. Ich verwende die Evernote-App, um Ausgaben zu verfolgen, Materiallisten zu erstellen usw. Es ist ziemlich großartig.

MF:Haben Sie einen landwirtschaftlichen/landwirtschaftlichen Helden? Warum bewunderst du sie?

JM:Wie wäre es mit einem Zweier hier? Apropos Gesamtbild, Wendell Berrys Gedanken in Bringing It to the Table hat mich echt umgehauen. Er hebt so viele zutiefst wichtige Verbindungen zu unserem Land und unserer Nahrung hervor, die wir im Laufe der Jahre verloren haben. Auf praktischer Ebene war John Suscovich von Camps Road Farm und seine Arbeit mit Farm Marketing Solutions für jemanden wie mich beim Einstieg sehr hilfreich.

Willst du die Chance auf ein Interview mit Modern Farmer und andere coole Preise? Poste einfach ein Bild oder Video auf Twitter und/oder Instagram mit dem Hashtag #iamamodernfarmer und Sie nehmen an einer Gewinnchance teil. Jede Woche wählen wir einen Gewinner als Profil auf ModernFarmer.com aus. Jeden Monat wird einer der wöchentlichen Gewinner ausgewählt, um 100 $ in zu gewinnen Moderner Farmer-Swag . Einer der Monatsgewinner gewinnt auch den Hauptpreis:Eine VIP-Reise für zwei Personen zum Bauernhofhilfe Konzert 2016!

Zusätzlicher Bonus:Beim Kauf eines „Ich bin ein moderner Bauer“-T-Shirt , Sie stehen solidarisch mit den fleißigen Männern und Frauen, die unsere Lebensmittel produzieren. Sie müssen das T-Shirt sicherlich nicht anziehen, um es zu posten und haben die Chance zu gewinnen, aber mit dem Verkauf dieser T-Shirts unterstützt Modern Farmer unabhängige Landwirte mit einer Spende an Bauernhofhilfe .

Brauchen Sie Inspiration? Sehen Sie sich alle Posts von #iamamodernfarmer an aus dem ganzen Land – und aus der ganzen Welt!

Siehe die offiziellen Wettbewerbsregeln hier.