Ist Pferdenessel essbar?

Anmerkung des Herausgebers:Dieser Artikel wurde geschrieben, bevor ich mit einem Farmer, Don Ashford, zusammengearbeitet hatte, um seinen Kühen beizubringen, Pferdenessel zu essen. Lesen Sie diesen Artikel hier.

Wenn ich in den Osten der USA reise, wird mir diese Frage oft gestellt. Hier ist, was ich an Chris Teutsch von der Virginia Tech geschrieben habe:

Ich teilte diese Informationen Leuten in Vermont mit, die danach fragten. Chuck Armstrong schrieb zurück und sagte:

Mehr Dialog halte ich für eine hervorragende Idee. Was ich gelernt habe, als ich tonnenweise Kühe beim Grasfressen beobachtete, ist, dass unsere eigenen Vorurteile oft das beeinflussen, was unserer Meinung nach auf der Weide passiert. Ich würde direkt mit dem Landwirt sprechen wollen, der denkt, dass die Rossnessel seine Kühe krank macht, und die Umstände, unter denen das passiert sein könnte. Die Reihenfolge der Nahrungsaufnahme, die Menge, die Verfügbarkeit anderer Futtermittel, andere Dinge, die die Tiere fressen, all diese Dinge beeinflussen, was passiert, wenn ein Tier JEDE Nahrung frisst, und es ist sehr einfach für uns, sie für einen Misserfolg ohne sogar vorzubereiten es merken. Ich weiß auch, dass Tiere keine Dinge essen, mit denen sie keine Erfahrung haben, wenn sie niemand kennt, der sie frisst, oder wenn sie keinen Grund haben, sie zu essen. Zu sagen, es ist nicht essbar, weil meine Kühe es nicht fressen, ist dasselbe wie zu sagen, Gemüse ist nicht essbar, weil mein 3-jähriger es nicht frisst.

Eines der besten Beispiele, die ich für unseren Glauben habe, der einfärbt, was unserer Meinung nach passiert, wenn ein Tier Unkraut frisst, sind Kühe, die Blatt-Wolfsmilch fressen. Uns allen wurde gesagt, dass sie Durchfall, Verbrennungen um den Mund usw. bekommen, und einige Forscher haben tatsächlich Rinder getötet, indem sie ihnen Blattwolfsmilch gefüttert haben. Aber als ich anfing, Kühe darauf zu trainieren, dieses Gras zu fressen, wusste ich, dass es in Nebraska eine Rinderherde gab, die sich entschieden hatte, es zu essen, und ich dachte mir, wenn es für sie funktioniert, sollte ich in der Lage sein, herauszufinden, wie man es macht es funktioniert für andere. Was ich dabei gelernt habe, ist, dass die Forscher die Kühe getötet haben, weil sie ihnen nur Blatt-Wolfsmilch gegeben haben, und dass sie umso mehr Blatt-Wolfsmilch fressen können, je mehr Abwechslung ich meinen Tieren gebe. Ich habe auch erfahren, dass wir uns all die Jahre auf fehlerhafte wissenschaftliche Zitate verlassen haben, um zu glauben, dass es Verbrennungen auf der Haut und im Mund verursacht.

Also … ich denke, wir müssen uns das genauer ansehen. Wenn Sie ein Landwirt sind, der mit Horsenettle handelt, lassen Sie uns reden. Vielleicht können wir ein kleines Projekt zusammenstellen, um den Leuten mit diesem Gras zu helfen.

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