Ackerwinde – ein nahrhaftes, übersehenes Futter

2009 verbrachte ich einen Teil des Sommers als „Jane Goodall der Kühe“, indem ich einer Herde von 69 Kühen und ihren Kälbern folgte, um zu sehen, was sie fraßen und wie sie lernten. Die Hälfte wurde darauf trainiert, Flockenblume und Gelbes Leinkraut zu fressen, und ich wollte sehen, wie schnell die ungeschulten Kühe und Kälber von ihnen lernten.

Die Auszubildenden haben Herdenkameraden nicht nur in weniger als einem Tag beigebracht, Unkraut zu essen, sie haben mir auch gezeigt, dass Gras nicht immer die erste oder beste Wahl einer Kuh ist!

Tag für Tag folgte ich der Herde, als sie auf einer 500 Hektar großen Weide in der Nähe von Boulder, Colorado, weidete. Dieser Juni und Juli waren zwei der feuchtesten Monate in der Geschichte und die Gräser der Weide erholten sich und die Stauden verwilderten. Die Weide umfasste eine große Präriehund-Geisterstadt, die etwa 200 Morgen der Weide bedeckte und leer stand, weil die Pest sie alle getötet hatte. Dieser Bereich war fast graslos und war mit einer Reihe von Unkräutern bedeckt. Es sah nach unserem akzeptierten Weideparadigma so schlecht aus, dass ich ihm den Spitznamen „Müllgebiet“ gab.

Aber für meine Herde sah es nicht schlecht aus. Sie mieden die Grasflächen und verbrachten ihre Zeit in der „Müllzone“, schnippten Sonnenblumenblüten, Yucca-Früchte und Moschusdistelblüten ab und aßen stacheligen Salat und Ackerwinde. Als sie zu Grasflächen mit Blauer Grama, Großem Blaustengel, Westlichem Weizengras und Trespe kamen, schnappten sich die Kühe ein paar Bisse und zogen dann schnell weiter, um niederliegendes Fuchsschwanzgras, Cutleaf Nightshade, Russische Distel und Stinkende Ringelblume zu grasen. Sie aßen Ambrosia, Wermut-Beifuß, wildes Süßholz, verschiedene Chinopodien, Missouri-Goldrute und mehr.

Ich sammelte Proben der Pflanzen und Pflanzenteile, die Rinder fraßen und meideten. Die Proteinwerte für ihre bevorzugten Unkräuter lagen im Bereich von 12 bis 22 %. Da wir wissen, dass Tiere ihre Nahrung basierend auf ihrer Ernährung auswählen können, macht es Sinn, dass sie die Gräser mit nur 3 bis 8 % Protein meiden.

Ackerwinde =2,2 Pfund Gewinn pro Tag

Eines ihrer Lieblingsfuttermittel war Ackerwinde. Rund um verlassene Präriehundhöhlen war es am dichtesten, und die Herde bewegte sich von einem zum nächsten, streifte die Reben bis auf den Boden und hinterließ kahle Bereiche, die mich an Landezonen für fliegende Untertassen aus alten Science-Fiction-Filmen erinnerten. Mit 16 % Protein ist es das Äquivalent von Nahrungsergänzungsmitteln, die Viehzüchtern verkauft werden, um die Gewichtszunahme auf bis zu 2,2 Pfund pro Tag zu steigern. Es war klar, dass das Gras seine Wirkung entfaltete, da die ganze Herde glatt und fett war.

Es ist wichtig, darauf hinzuweisen, dass eine feste Ernährung nur aus Ackerwinde keine gute Idee ist. Es ist ein Nitratakkumulator, daher müssen die Tiere eine Vielzahl von Futtersorten zur Verfügung haben, um eine sichere Ernährung zu mischen. Es enthält auch Alkaloide, die die glatte Muskulatur beeinflussen – jene unwillkürlichen Muskeln im Darm und um andere Organe herum, die ihnen helfen, ihre Arbeit zu erledigen. Das bedeutet, dass ein übermäßiger Verzehr Gastritis oder Koliken bei Pferden verursachen kann.

Ich liebe Ackerwinde, weil sie unglaublich widerstandsfähig ist

In seinem neuen BeefWatch-Beitrag , weist Gary Stone auf alle Eigenschaften hin, die Winde so zäh und schwer auszurotten machen. Betrachten Sie diese Pflanze beim Lesen seiner Beschreibung nicht als Problem, sondern als potenzielles Futter. Ich hoffe, Sie werden genau wie ich sehen, dass es von Vorteil sein kann, etwas so Widerstandsfähiges zu haben.

Hier haben wir also eine Pflanze, die sich über Wurzeln und Samen ausbreiten kann. Die Samen werden uns ein Leben lang begleiten und können keimen, egal ob es heiß oder kalt ist! Es kann eine riesige Menge Futter liefern, da es sich so schnell ausbreiten kann. Auch Mähen und Feuer bremsen ihn nicht aus. Wenn Sie es nicht als Unkraut betrachteten, würden Sie sich über ein Futter mit dieser Art von Widerstandsfähigkeit ziemlich freuen!

Was ist die Moral dieser Geschichte?

Wir haben zwei Versionen:

und…

Was können Sie tun, um Unkraut in Futter zu verwandeln?

Mehrere Jahrzehnte Forschung an der Utah State University haben ergeben, dass Tiere lernen, was sie essen sollen, basierend auf dem, was sie von ihren Müttern und ihrer eigenen Erfahrung mit dem Ernährungsfeedback von Lebensmitteln lernen. Ich habe diese Forschung genutzt, um eine Methode zu entwickeln, mit der jeder seinem Vieh beibringen kann, Unkraut zu fressen. Es dauert nur 8 Stunden, verteilt auf 7 Tage. Sie müssen es nur einmal tun, und Sie sind fertig.

Ich habe viele On Pasture-Artikel darüber geschrieben, wie man Vieh trainiert, Unkraut zu fressen, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern. Hier ist einer der neuesten:

Wenn Sie ein zahlender Abonnent von On Pasture sind Sie können auf Bonusinhalte zugreifen Dazu gehören eine Liste mit über 100 Unkräutern und Angaben dazu, ob Nutztiere sie fressen können oder nicht, ein Trainingsrezept, das Sie an jedes beliebige Unkraut anpassen können, und einen Bericht, den ich darüber geschrieben habe, wie Sie Ihren Viehbestand verwalten, um Ihre Unkrautbekämpfungsziele zu erreichen.

Viel Spaß!