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Ein Geschmack zwischen Ananas und Erdbeere:So könnte man die Ananas-Guave beschreiben, auch Feijoa (fay-YOH-ah) genannt.
Dies ist ein südamerikanischer Eingeborener in großer Höhe, der eine ovale Frucht von etwa 7 cm Länge hat. Es hat ein körniges cremefarbenes Fruchtfleisch mit einem geleeartigen Zentrum, das mit winzigen Samen gefüllt ist. Es wird manchmal fälschlicherweise Guave genannt.
Die Ananas-Guave wird für eine Spätherbsternte in Kalifornien angebaut. In Neuseeland angebaute Feijoas kommen im Frühjahr und Frühsommer (d. h. selbstverständlich, ist Spätherbst auf der Südhalbkugel).
Wählen. Ananas-Guaven sollten einen reichen, parfümartiger Duft. Die grün bis rötlich-rosa gerötete Haut sollte sich leicht anfühlen.
Reifen. Die Frucht reift nach einigen Tagen, wenn sie in einer Papiertüte mit einem Apfel bei Zimmertemperatur liegt.
Aufschlag. Bittere Schale entfernen und frisch und reif servieren. Verwendung in Obstsalaten oder als Garnitur.
