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Rote Bete schmeckt von oben bis unten, und das gleiche gilt für ihre microgreens. Es wird zwar keine knollige und süße Wurzel zum Essen geben, Rüben-Microgreens bieten den gleichen Geschmack wie gewachsene Blätter, aber in einer Form, die einfach zu verwenden ist, um andere Gerichte abzurunden. Sie eignen sich hervorragend für Salate, Sandwiches, und so viel mehr!
Die meisten Microgreens sehen gleich aus, aber das ist bei diesen Schönheiten nicht der Fall. Die Tiefe, Das rote Pigment vieler Rübenwurzeln färbt die Sprossenstängel knallpink. Sie erinnern mich an winzige Rhabarberpflanzen. Auch wenn es sich um eine kleinere Menge handelt, diese Farbe kann beim Schneiden der Pflanze noch bluten und sich verfärben.
Sie haben nicht nur eine lebendige Farbe und einen köstlichen Geschmack, aber diese microgreens strotzen auch vor Nährstoffen. Wie die meisten Microgreens, sie sind eine gute Quelle für Vitamin A, B, C, E, und K, Eisen, Kalzium, und Eiweiß. Rüben-Microgreens haben auch einen erheblichen Vorrat an Magnesium, Kalium, und sogar Kupfer.
Rüben-Microgreens sind ziemlich einfach zu züchten. Sie brauchen etwas mehr Zeit, um zu reifen als andere Microgreens. aber die bunte ernte lohnt sich. In nur 2-3 Wochen, Sie können diese Microgreens zu jedem Gericht hinzufügen, das Sie sich vorstellen können!
Gute Produkte bei Amazon für den Anbau von Rüben-Microgreens:
Bevor wir in den Anbau von Microgreens einsteigen, Werfen wir einen Blick auf unser Inventar. Sie benötigen die folgenden Materialien, um den bescheidenen Rübensamen in ein prächtiges Mikrogrün zu verwandeln.
Wir mögen die Microgreens-Samen von True Leaf Market sehr. Ihre Samen sind von hoher Qualität, haben ausgezeichnete Keimraten, und sind jeden Cent wert. Hier eine Auswahl unserer persönlichen Rüben-Favoriten!
Rübenpflanzen brauchen nicht viel Wasser, um gut zu wachsen, Daher ist es sehr wichtig, eine Growbox mit Drainagelöchern zu verwenden. Wir brauchen auch Erde, die etwas Wasser hält, ohne nass zu werden. Für Rüben-Microgreens, Saatstarterde ist aufgrund ihrer Textur die beste. Rüben haben zarte Wurzeln und bevorzugen die ultrafeine Körnung von Saatstarterde. Sie haben auch seltsam geformte Samen, die eine ebene Fläche benötigen, um Wurzeln zu schlagen. Einige Gärtner bauen Microgreens in Kokos-Kokos an, Wir empfehlen jedoch dringend, Erde für Rüben-Microgreens zu verwenden.
Jedes Mal, wenn Sie Microgreens anbauen, Rüben oder sonstiges, Pflanzenlampen sind natürlichem Sonnenlicht weit überlegen. Der Grund dafür ist, dass Sie die Growlights direkt über den Pflanzen positionieren können. sorgt für einen gleichmäßigen und kompakten Wuchs. Sie können auch steuern, wie lange die Microgreens jeden Tag hell werden.
Rübensamen haben eine so dünne Schale, dass sie vor der Keimung nicht in Wasser eingeweicht werden müssen. Einige mikrogrüne Gärtner entscheiden sich immer noch dafür, die Samen etwa 8 Stunden lang einzuweichen. aber das ist völlig optional.
Beginnen wir damit, die Anzuchtschale direkt unter dem Rand mit Erde zu füllen. Befeuchten Sie die Erdoberfläche mit Ihrer Sprühflasche und glätten Sie sie anschließend. Jetzt, Verteilen Sie die Rübensamen schön gleichmäßig auf der Oberfläche (dies ist wichtig für das Anpflanzen von Microgreens). Sie sollten eng beieinander liegen – etwa 10 Samen pro Quadratzoll.
Geben Sie den Rübensamen und dem Nährmedium einen letzten Spritzer Wasser und bedecken Sie sie mit einer zweiten Schale. Dies ist der Beginn der Blackout-Periode, wenn die Samen vollständig keimen und keimen. Um das Abdeckfach sicher zu halten, Legen Sie ein kleines Gewicht darauf (die Samen werden es beim Wachsen nach oben drücken).
Lassen Sie die Abdeckung für mindestens 4-6 Tage auf den Samen. Rüben brauchen die Dunkelheit zum Keimen, was 3 bis 5 Tage dauern sollte. Ein oder zwei zusätzliche Tage geben den Samen zusätzliche Zeit zum Keimen.
Um Tag 6 der Blackout-Phase herum, werfen Sie einen Blick unter die Abdeckung. Wenn Sie sehen, dass die Samen alle gekeimt sind und wachsen, Entfernen Sie die Abdeckschale und schalten Sie das Wachstumslicht ein. Die Sprossen können anfangs verfärbt oder zur Seite gequetscht werden, aber sie werden sich unter dem Licht schnell erholen.
Versorgen Sie Ihre Rüben-Microgreens täglich mit mindestens 12 Stunden Licht. Um sie zu gießen, Wir werden die Sprühflasche wegwerfen und mit der Bodenbewässerung beginnen. Diese Methode ist die beste Vorsorge gegen das Bakterienwachstum und die gefürchtete Eindämmungskrankheit.
Schnappen Sie sich Ihre Bodenbewässerungsschale und fügen Sie ein paar Zentimeter Wasser hinzu. Dann, Setzen Sie die Anzuchtschale hinein. Der Boden nimmt seine Wasserfüllung auf, ohne dass die Rüben-Mikrogrüns nass werden. Nachdem der Boden ausreichend feucht ist, die Gießschale entfernen. Wiederholen Sie diesen Vorgang immer dann, wenn die Erde zu trocknen beginnt (Sie können es am Gewicht der Anzuchtschale erkennen).
Während sie wachsen, Sie können sehen, dass die Mikrogrünen der Rüben verstreute Samenschalen haben, die an den Keimblättern haften. Sie können diese mit der Hand entfernen oder mit der Handfläche leicht über die mikrogrünen Pflanzen streichen.
Irgendwo von 10-20 Tagen nach dem Pflanzen, Ihre Rüben-Microgreens können erntereif sein. Sie werden ein paar Zentimeter groß mit leuchtend roten Stielen und geöffnet, grüne Keimblätter.
Wenn wir Microgreens anbauen, Normalerweise streben wir an zu ernten, bevor die ersten echten Blätter wachsen. die Rüben-Microgreens werden härter, da sie sich darauf vorbereiten, viel mehr Gewicht zu tragen. Der Geschmack soll gleich sein, aber diese Texturänderung ist der Grund, warum wir ein echtes blattloses Mikrogrün bevorzugen.
Sie können wählen, ob Sie Ihr Rüben-Mikrogrün auf einmal oder nach Bedarf ernten möchten. Wenn Sie sie nach Bedarf einnehmen, Stellen Sie sicher, dass sie alle geerntet sind, wenn der zweite Satz echter Blätter heranwächst.
Sobald Sie sich entschieden haben, dass es Zeit ist, Ihr Rüben-Mikrogrün zu ernten, Schnappen Sie sich Ihre Küchenschere und das Anzuchttablett. Schneiden Sie die Microgreens in Klumpen knapp über der Bodenoberfläche. Das helle Pigment in den mikrogrünen Pflanzen kann sich verfärben, Also zieh nicht deine Lieblingskleidung an!
Die Rüben Microgreens sind sofort einsatzbereit. Waschen Sie sie zuerst, und dann roh zu Salaten geben, Sandwiches, oder alles, was eine Ernährungskrise braucht.
Wenn Sie sie aufbewahren müssen, Warten Sie mit dem Waschen der Rüben-Microgreens. Sie lagern am besten, wenn sie vollständig trocken sind, Vielleicht möchten Sie sie sogar in ein Papiertuch drücken. Verschließen Sie die Rüben-Microgreens in einem luftdichten Behälter und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Wenn Sie diese Methode verwenden, Rüben-Microgreens sollten sich etwa eine Woche gut lagern.
F:Wie schmecken Rüben-Mikrogrün?
A:Rüben-Mikrogrün haben eine süße, erdiges Aroma, ähnlich wie gewachsene Rübenblätter schmecken.
F:Was sind die Vorteile des Verzehrs von Microgreens?
A:Was sind die Vorteile nicht!? Microgreens können klein sein, aber sie haben im Allgemeinen zwei- bis dreimal so viele Nährstoffe wie gewachsene Pflanzen. Rote Beete Microgreens, zum Beispiel, reichlich Eisen haben, Kalzium, Faser, und eine Vielzahl von Vitaminen (deutlich mehr als angebaute Rüben).
