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Pak Choi ist ein Mikrogrün, das unter vielen Namen bekannt ist. Vielleicht besser erkennbar als Chinakohl oder Pak Choi, Es ist ein sehr einfach zu züchtendes Microgreen, sowohl in Bezug auf die Technik als auch auf die Geschwindigkeit. Sie können alle 10 Tage eine frische Charge Pak Choi Microgreens bekommen, wenn Sie möchten. Dies macht es zu einem großartigen Microgreen für Anfänger.
Ich habe unten ein vollständiges Video zum Mitwachsen gedreht, Sie können aber auch der Schritt-für-Schritt-Anleitung mit der untenstehenden Materialliste folgen – jetzt kommen wir zum Anbau dieser Grüns!
Das meiste, was Sie zum Anbau von Pak Choi Microgreens benötigen, finden Sie in Ihrem Haus. Wenn Sie jedoch Vorräte kaufen möchten, um konsistenter und gemessener zu wachsen, Folgendes verwende ich für meine kommerzielle Produktion:
Füllen Sie Ihren Behälter bis knapp unter den Rand mit Ihrer Erdmischung und packen Sie ihn leicht ein. Seien Sie nicht zu energisch, sonst haben die Wurzeln Ihrer Samen es schwer, in den Boden einzudringen.
Dann, Verwenden Sie einen Gewürzstreuer oder ein anderes Werkzeug, um eine möglichst gleichmäßige Verteilung der Samen zu erzielen. Diese beiden Schritte sind wichtig, wenn es um die Ernte geht. Eine gleichmäßige Bodenoberfläche und gleichmäßige Saatgutverteilung machen die Ernte viel reibungsloser.
Was die Saatmenge angeht:Ich verwende etwa 1 Unze für ein 10 × 20-Tablett, Verwenden Sie dies also als Ausgangspunkt. Wenn Sie in einem kleineren oder größeren Behälter anbauen, Versuchen Sie einfach, die Verteilung der Samen im obigen Bild anzupassen.
Besprühe deine Samen nach der Aussaat leicht und bedecke deinen Behälter mit etwas, um zu verhindern, dass Licht auf deine Samen trifft. Dies schafft eine günstigere Umgebung für die Keimung. Pak Choi keimt in 24-48 Stunden, Behalten Sie also in dieser Zeit Ihre Pflanzen im Auge und überprüfen Sie deren Fortschritt.
Nach der Keimung, Sie sollten sie weiterhin bedeckt halten, bis sie beginnen, ihre Rümpfe abzuwerfen und mindestens 1 Zoll groß sind. Indem du sie ein wenig dehnen lässt, Sie geben sich beim Ernten etwas Spielraum.
In der nächsten Woche gut gießen, Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Ernte auf Schimmel oder Pilze sowie tote Stellen untersuchen. Wenn Sie in der Sonne wachsen, Sie müssen häufiger gießen. Sie müssen weniger oft gießen, wenn Sie einen tiefen Behälter haben (wie ich auf diesen Bildern). Der Boden behält mehr Feuchtigkeit, und die Wurzeln Ihrer kleinen Pflanzen saugen nicht viel auf.
Nach etwa zehn Tagen, Ihre Pak Choi Microgreens sind bereit für die Ernte. Sie können sie noch länger bis zum echten Blattstadium wachsen lassen, aber das liegt an dir. Ihr Ertrag wird steigen, aber das Geschmacksprofil beginnt ein wenig zu mildern. Probieren Sie es doch aus, Sie können es bevorzugen!
Bei der Ernte, Verwenden Sie ein sehr scharfes Messer, das gerade durch die Stiele schneidet. Zielen Sie etwa 1/2 Zoll über der Bodenlinie, um Schmutz wie Erde oder Samenschalen zu vermeiden. Halten Sie Ihren Container schräg, wenn Sie können, damit Ihre Grüns direkt in ihren endgültigen Container fallen.
Sie sollten Ihre Pak Choi Micros nicht waschen müssen, wenn Sie richtig ernten und keine Probleme mit Schimmel oder Pilzen haben. Indem du nicht wäschst, Sie sparen wertvolle Zeit und verlängern zudem die Haltbarkeit der Grüns.
Stellen Sie sicher, dass sie vollständig trocken sind, wenn Sie sie lagern. Legen Sie sie in einem verschlossenen Behälter in den Kühlschrank und sie sollten mindestens eine Woche halten – aber versuchen Sie, sie frisch zu essen!
