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Wenn Sie beim Grillen immer nach der Senfflasche greifen, Sie werden Senf-Mikrogrün lieben. Diese Babygrüns sehen nicht wie das beliebte Gewürz aus, aber sie haben den gleichen heißen und süßen Geschmack. Eigentlich, Senfsprossen gehören zu den aromatischsten Microgreens. Sie sind die perfekte gartenfreundliche Ergänzung für das Abendessen!
Reife Senfpflanzen können uns diese vertraute gelbe Farbe verleihen, aber sie können nicht mit der Ernährung und Einfachheit von Senf-Microgreens konkurrieren. Eine Portion Senf-Mikrogrün ist genauso gut (oder sogar besser) als Ihr im Laden gekauftes Gemüse. Diese Grüns sind reich an Vitamin A, B6, C, K, E, Kalzium, Faser, Kalium, und mehr. Letztendlich, Senf gehört zur Gattung Brassica, das sind einige der gesündesten Pflanzen da draußen.
Senf Microgreens sehen Chia Microgreens sehr ähnlich. Sie haben weiße Stängel und blassgrüne Keimblätter mit etwas Knusprigkeit. Jedoch, Sie können Ihren Microgreen-Garten durch die Verwendung verschiedener Senfsorten hervorheben. Die Sorte Roter Granat, zum Beispiel, hat schöne weinrote Blätter. Es gibt mehrere Sorten da draußen, damit Ihr Mikrogarten so würzig aussehen kann, wie er schmeckt!
Gute Produkte bei Amazon für den Anbau von Senf-Microgreens:
Senfsprossen gehören zu den einfachsten zu produzieren – und der Anbau von Microgreens ist bereits eine leichte Aufgabe! Beginnen wir damit, die Vorräte zu sammeln, die für dieses einfach anzubauende Mikronahrungsmittel benötigt werden.
Wie oben erwähnt, Wir lieben die Microgreens-Samen von Echter Blattmarkt , und ihre senf-mikrogrünen Samen sind keine Ausnahme von dieser Regel. Hier eine Auswahl unserer Favoriten:
Senfkörner sind winzig, daher brauchst du eine gute Menge, um sie dicht zu pflanzen. Auf der sicheren Seite sein, Wir empfehlen, eine Unze Samen pro 10 × 20-Anzuchtschale zu kaufen. Sie können versuchen, Senfkörner aus dem Lebensmittelgeschäft zu säen, aber Samen, die für den Gartenbau von Microgreens bestimmt sind, haben eher Erfolg.
Microgreens brauchen ein feinkörniges Wachstumsmedium, Aus diesem Grund empfahlen wir Saatstarterde. Das zarte Wurzelsystem der Senfsprossen wird sich leicht darin bewegen, im Gegensatz zu Erde voller Schutt. Wenn es um Senf geht, Sie können Microgreens auch in Kokos-Kokos oder hydroponisch anbauen.
Wie bei allen Mikrogrüns, Senfsprossen gedeihen unter einem Growlight anstelle von natürlichem Sonnenlicht. Da die Leuchte direkt über dem Tablett aufgehängt werden kann, die keimenden Sämlinge wachsen gerade und gleichmäßig. Wenn Sie Sonnenlicht verwenden, die Sprossen neigen zum Licht und wachsen ungleichmäßig, Verleihen Sie Ihrem Mikrogarten ein leicht wackeliges Aussehen.
Senfkörner sind winzig, runden, und dunkel. Wie Chiasamen, sie werden klebrig, wenn sie in wasser gelegt werden. Es ist ziemlich schwierig, eine Menge Goop zu pflanzen, Überspringen Sie also auf jeden Fall das Einweichen dieser Samen.
Jetzt, da Sie Ihre Vorräte und nicht eingeweichten Samen haben, lass uns pflanzen! Nehmen Sie die Anzuchtschale mit den Drainagelöchern und füllen Sie sie fast bis zum Rand mit Erde. Glätten Sie die Oberfläche und besprühen Sie sie gut mit der Sprühflasche. Verwenden Sie Ihre Handflächen oder etwas Flaches, die Erde leicht anstampfen.
Nächste, Streuen Sie die Senfkörner über die gesamte Bodenoberfläche. Platzieren Sie sie eng genug, um eine Grünmatte zu bilden, aber weit genug voneinander entfernt, um eine gute Belüftung in den Schalen zu ermöglichen. Da der Boden schon feucht ist, die Samen sollten an Ort und Stelle bleiben und sofort zu keimen beginnen.
Schnappen Sie sich Ihr zweites Tablett (ohne Löcher) und stellen Sie es direkt auf die Samen. Es sollte alles Licht blockieren und auf den Boden drücken. Fügen Sie ein kleines Gewicht hinzu, um die Samen weiter in die Erde zu drücken. Dies hilft den Wurzeln, in die Blumenerde hineinzuwachsen. Die meisten Mikrogrüns können bis zu 5 Pfund halten, aber Senfpflanzen können nur 2 Pfund Spitzen vertragen.
Einmal gepflanzt, die senfkörner brauchen 2-3 tage zum keimen. Während dieser Zeit, Sie müssen die Abdeckung anbehalten, um die Sämlinge im Dunkeln zu halten. Außerdem sollten Sie täglich die Bodenfeuchtigkeit überprüfen, Nebeln nach Bedarf.
Nach dem Keimen, Die Micro-Greens-Pflanzen schieben die Abdeckung während des Wachstums nach oben. Die Keimblätter werden ebenfalls sichtbar sein. Dies ist Ihr Signal, die Verdunkelungsabdeckung zu entfernen und das Wachstumslicht etwa 30 cm über den Schalen hinzuzufügen. Die Blätter des Senfgrüns können durch fehlendes Sonnenlicht gelb sein, aber sie werden schnell ihre volle Farbe annehmen.
Wenn Ihr Mikrogrün wächst, Achten Sie darauf, dass der Boden konstant feucht ist. Wenn es anfängt auszutrocknen, die Abdeckschale als Bewässerungsschale wiederverwenden. Füllen Sie es einfach mit ein oder zwei Zoll Wasser und stellen Sie die Anzuchtschale hinein. Lassen Sie die Erde etwa 10 Minuten lang einziehen und entfernen Sie dann die Gießschale. Diese Bodenbewässerungsmethode ist der beste Weg, um Ihre Micro-Greens-Pflanzen mit Feuchtigkeit zu versorgen, ohne der Bodenoberfläche überschüssige Feuchtigkeit hinzuzufügen. die das Bakterienwachstum begünstigen können.
Senfgrüns sind normalerweise 5 bis 14 Tage nach dem Pflanzen erntereif. Dies macht sie ideal für die Ernte nach Bedarf, im Gegensatz zu anderen Microgreens, die ein kurzes Erntefenster haben.
Wenn es verzehrfertig ist, die Keimblätter werden vollständig geöffnet und das Mikrogrün wird 1-3 Zoll wachsen. Jedoch, Sie sollten geerntet werden, bevor sich die ersten echten Blätter zeigen, da sich der Geschmack und die Textur des Mikrogrüns drastisch ändern.
Da wir alle Blätter entfernen, Senf Microgreens sind eine einmalige Pflanze. Sie können das verbrauchte Saatgut herausziehen und den Boden wiederverwenden. Denken Sie jedoch daran, dass es im Laufe der Zeit Nährstoffe verliert und Bakterien aufbaut. Die vielleicht beste Option ist, den Boden für ein anderes Projekt in ein organisches Wachstumsmedium zu kompostieren (wie Basilikum-Mikrogrün!).
Bevor Sie Ihr geerntetes Mikrogemüse essen, waschen Sie sie gut (einige Bio-Gärtner überspringen diesen Schritt). Dann, Fügen Sie sie zu jedem Essen hinzu, das etwas Gewürze braucht. Frische Senf-Microgreens eignen sich hervorragend als Kräuter mit Salat, Sandwiches, Hotdogs, und eine Reihe von indischen Gerichten.
Unbenutzte Mikrogrüns sollten in einer Plastiktüte versiegelt und im Kühlschrank aufbewahrt werden (bei Bedarf ein Papiertuch hinzufügen, um Feuchtigkeit aufzunehmen). Sie sollten etwa 10 Tage gut bleiben. Wie die meisten frischen Lebensmittel, Sie sollten so schnell wie möglich verzehrt werden, um den besten Geschmack und die besten gesundheitlichen Vorteile zu erzielen.
F:Sind Senf-Mikrogrüns gut für Sie?
Antwort:Absolut! Diese Kräuter sind nahe Verwandte des Grünkohls und ihr Nährwert zeigt es! Sie haben eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen sowie Vorteile für das Haarwachstum. Ebenfalls, Untersuchungen haben gezeigt, dass das Senf-Mikrogrün Diabetikern stark zugute kommt.
F:Wie schmecken Senf-Mikrogrün?
Ein Brunnen, wie Senf! Sie können Microgreens anbauen, anstatt Ihren Kühlschrank mit verarbeiteten Gewürzen zu füllen. Je nach Sorte, diese grünen Gartensprossen können sogar nach Meerrettich schmecken.
