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Vom Winter zum Bündeln zum Grün, es gibt tonnenweise coole zwiebelsorten. Sie können unterschiedliche Farben haben und unterschiedliche Geschmacksrichtungen haben, aber alle haben eines gemeinsam:Zwiebeln machen tolle Microgreens! Zwiebel-Microgreens sind pflegeleicht, lecker, und das perfekte neue Gartenprojekt.
Wenn Sie noch nicht versucht haben, Microgreens anzubauen, es ist auf jeden Fall einen Versuch wert. Ein Mikrogrün, wie ein Spross, ist eine junge Pflanze, die wegen ihres zarten Geschmacks und ihres Nährstoffüberschusses früh geerntet wird. Im Gegensatz zu Sprossen microgreens werden angebaut, bis sie ihre ersten Blätter (Kotyledonen) entwickeln, die seine kulinarischen Eigenschaften optimiert.
Zwiebel-Microgreens sind eine der einzigartiger aussehenden Entscheidungen. Diese langen, dünnes Grün hängt an ihren schwarzen Samenschalen, was ihnen einen gepunkteten Look verleiht. Die Schalen sind essbar und sollen einen Knoblauchgeschmack haben. Die Zwiebel-Mikrogrüns selbst sind herzhaft und haben einen stärkeren Zwiebelgeschmack, als Sie denken. Sie schmecken köstlich, wenn sie wie Schnittlauch oder gehackte Frühlingszwiebeln zubereitet werden.
Zwiebel-Microgreens sind sehr einfach zu züchten, aber sie wachsen langsam (Sie möchten vielleicht eine schnellere Pflanze, wenn Sie zum ersten Mal Microgreens anbauen). Es dauert 12-21 Tage, bis diese frischen Grüns erntereif sind. Sobald die Zeit gekommen ist, diese Zwiebeln werden sich auf jeden Fall lohnen!
Gute Produkte bei Amazon für den Anbau von Zwiebel-Microgreens:
Zwiebel-Microgreens benötigen zum Wachsen die gleichen Materialien wie jedes Microgreen. Die meisten davon können wiederverwendet werden, sodass Sie später mit anderen Microgreen-Typen experimentieren können.
Und weil wir die Zwiebelsamen von True Leaf Market bereits erwähnt haben, Lassen Sie uns einige unserer Favoriten teilen:
Sie fragen sich vielleicht:wachsen Zwiebeln nicht aus Zwiebeln, keine Samen? Es stellt sich heraus, dass diese Pflanzen entweder aber Samen sind am effizientesten für Zwiebel-Microgreens – zumal wir sie nah beieinander anbauen wollen. Da die Samen so klein sind und sie dicht in den Boden gepflanzt werden, Sie können sie in großen Mengen kaufen. Sie benötigen mindestens eine halbe Unze Samen pro 10 × 20-Zoll-Tablett Erde.
Obwohl Samen die Norm sind, Sie können stattdessen immer noch Zwiebelsets für größere Zwiebeln pflanzen. Beachten Sie, dass Zwiebeln keine grasdünnen Mikrogrün produzieren, wie es bei Samen der Fall ist. Wenn Sie dies ausprobieren möchten, Wir empfehlen Ihnen, unseren Artikel über das Pflanzen von Zwiebeln zu lesen.
Samenstarterde ist normalerweise die beste für den Anbau von Mikrogemüse. Jedoch, Zwiebel-Microgreens wachsen auch gut in Kokosnuss-Kokos. Dieses Medium speichert die Feuchtigkeit besser als Erde, sodass Sie nicht so oft gießen müssen.
Zwiebelsamen sind winzig und müssen vor dem Pflanzen nicht eingeweicht werden. Aber, ein paar Stunden in Wasser eingetaucht können ihnen helfen, schneller zu keimen, es liegt also an dir.
Wir wollen Zwiebel-Microgreens wie eine dichte Grasmatte anbauen. Das spart Platz und optimiert unsere Ernte. Anfangen, Stanzen Sie einige Wasserablauflöcher in eine Anzuchtschale und füllen Sie sie fast bis zum Rand mit Erde. Packen Sie die Erde ein und befeuchten Sie sie mit der Sprühflasche. Wir sind jetzt bereit, mit der Aussaat zu beginnen!
Verteilen Sie Ihre Microgreens-Samen auf der gesamten Bodenoberfläche, einschließlich der Ecken des Tabletts (möglicherweise möchten Sie eine Shaker-Flasche verwenden). Die Samen sollten dicht beieinander liegen. Jedoch, Sie müssen sicherstellen, dass sie sich nicht wirklich berühren. Wenn sie zu eng wachsen, Zwiebelsamen schaffen den perfekten Lebensraum für das Pilzwachstum im Boden. Lassen Sie die Samen offen, anstatt sie mit Erde zu bedecken.
Nach dem Pflanzen, Geben Sie Ihren Zwiebelkernen einen guten Spritzer Wasser zum Keimen und legen Sie dann die zweite Schale direkt darauf (rechte Seite nach oben). Dies erzeugt einen Blackout für die Zwiebelsamen, um zu keimen, während sie gleichzeitig in den Boden gedrückt werden. Sie können der Abdeckung sogar bis zu 5 Pfund Gewicht hinzufügen, um sicherzustellen, dass kein Licht auf die Samen durchdringt. Nach der Keimung, wenn die Zwiebel-Mikrogrüns anfangen zu wachsen, Sie werden gemeinsam die Abdeckung und das Gewicht nach oben drücken.
Bewahren Sie Ihre gepflanzten Samen mindestens 3-4 Tage im Dunkeln auf. Während dieser Zeit müssen sie wahrscheinlich nicht gegossen werden. Wenn die Samen zu Sämlingen heranwachsen und gelb gefärbt sind, Sie können die Samenabdeckung entfernen. Die Sprossen mögen zunächst zerquetscht erscheinen, aber sie werden schnell aufstehen (und grün werden) im Licht.
Platziere deine Zwiebel-Microgreens direkt unter dem Wachstumslicht. Wir bevorzugen künstliches Licht für den Indoor-Microgreen-Anbau, da die Triebe zum Licht hin wachsen. Werden die Tabletts einfach auf eine Fensterbank gestellt, die microgreens werden ungleichmäßig wachsen. Mit einem Wachstumslicht, Sie können auch genau steuern, wie viel Licht die Tabletts jeden Tag bekommen (wir empfehlen 8-12 Stunden).
Erinnern Sie sich, wie wir versuchen, das Pilzwachstum zu verhindern? Die vielleicht wichtigste Vorsichtsmaßnahme, die wir treffen können, ist die Bodenbewässerung des Tabletts. Dadurch bleiben die Microgreens trocken und weniger einladend für die Ausbreitung von Pilzen.
Um von unten zu wässern, Schnapp dir dein zweites Tablett. Füllen Sie es mit ein paar Zentimeter Wasser und stellen Sie die Anzuchtschale hinein. Lassen Sie die Erde das Wasser etwa 10 Minuten lang aufsaugen und entfernen Sie sie dann. Wiederholen Sie diesen Bewässerungsvorgang, wenn die Erde zu trocknen beginnt.
Zwiebel-Microgreens haben ein größeres Fenster als die meisten anderen für die Ernte. Sie werden in der Lage sein, Stück für Stück zu ernten, anstatt auf einmal (obwohl Sie sicherlich nur eine große Ernte machen können). Jedoch, Beachten Sie, dass sich der mikrogrüne Geschmack mit der Reife ändert, sodass Sie nicht zu lange warten möchten. Manchmal, die Zwiebel-Microgreens trocknen auch an den Spitzen aus, während sie weiter wachsen.
Beginnen Sie mit der Ernte Ihrer Zwiebel-Mikrogrüns, wenn sie 10 cm groß sind, und lehnen Sie sich nach vorne (sie sehen aus wie ungemähtes Gras). Schneiden Sie die Zwiebel-Microgreens mit einer sauberen Küchenschere (oder etwas Ähnlichem) in Bündeln mindestens ½ Zoll über der Bodenoberfläche ab.
Zwiebeln wachsen von der Unterseite des Stiels anstatt von oben. So können wir eine zweite Ernte aus den Schalen pressen. Pflegen Sie die Microgreens einfach weiter, bis sie nachwachsen und wieder geerntet werden können.
Nach der Ernte, Warten Sie mit dem Waschen der Zwiebel-Microgreens, bis Sie sie verwenden möchten. Wie bereits erwähnt, Sie können die Samenschalen anbehalten oder von den Zwiebeln entfernen. Was auch immer Sie wählen, jedes köstliche Grün sorgt für eine ausgezeichnete, kein Stress, Zwiebelgeschmack (sie werden dich nicht einmal zum Weinen bringen, wenn du sie hackst!).
Behalte deine Microgreens, Zwiebel oder andere, in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank. Sie sollten bis zu einer Woche frisch bleiben – vor allem, wenn Sie ein Papiertuch in die Tüte legen, um zusätzliches Wasser aufzunehmen.
F:Wofür sind Zwiebelsprossen gut?
A:Sowohl Zwiebel-Mikrogrün als auch Sprossen sind voller Nährstoffe. Sie können zu grünen Salaten hinzugefügt werden, Sandwiches, Aufläufe, pfannenrühren, und alles andere, was vom Geschmack der Zwiebeln profitiert.
F:Was ist gesünder, Sprossen oder Microgreens?
A:Wir müssen mit Microgreens arbeiten. Sie sind deutlich größer als Sprossen, sodass Sie mehr Nährstoffe erhalten. gesundheitliche Vorteile, und würzen (besonders mit Zwiebeln!).
F:Können Microgreens krank machen?
A:Solange Sie die Anweisungen gut befolgen, Ihre Microgreens sollten sicher zu essen sein. Von selbst angebauten Lebensmitteln krank zu werden, ist in der Regel auf Pestizidsprays oder erkrankte Pflanzen zurückzuführen.
