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Zu lernen, wie man einen Microgreens-Garten anbaut, ist jeder anderen Art von Gartenarbeit im Freien sehr ähnlich.
Wenn Sie bereits Erfahrung mit dem Anbau von Gemüse und Kräutern in Ihrem Garten haben, wird ein Großteil Ihres Wissens übertragen.
Microgreens sind einfach kleinere Pflanzen, die eine viel kürzere Reifezeit haben als herkömmliche Pflanzen.
In diesem Artikel erfahren Sie, welche Materialien für den Anbau Ihres eigenen Microgreens-Gartens erforderlich sind, und erklären Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dies tun.
Wir werden die Vor- und Nachteile des Anbaus von Microgreens in einem Garten statt in Innenräumen besprechen. Sowie einige häufige Probleme im Microgreens-Garten und wie man sie behebt.
Microgreens sind Sämlinge essbarer Pflanzen, die geerntet werden, wenn sich gerade ihre ersten Blätter entwickelt haben.
Sie können als Garnitur oder optische Aufwertung verwendet werden. Aber was noch wichtiger ist, sie sind auch voller Geschmack und Nährstoffe.
Die gebräuchlichste Art, Microgreens anzubauen, ist drinnen. Die meisten Microgreens-Betriebe verwenden Schalen voller Wachstumssubstrate.
Diese Schalen werden in Innenregale gestellt und die Microgreens wachsen ausschließlich mit künstlichem Licht.
Wenn Sie lernen möchten, wie man Microgreens auf herkömmliche Weise anbaut, lesen Sie unseren Artikel namens Wie man Microgreens anbaut:Der ultimative Leitfaden .
In diesem Artikel konzentrieren wir uns speziell darauf, wie Microgreens im Freien, in einem Garten, angebaut werden können.
Ein Microgreens-Garten ist ein beliebiger Behälter oder ein Stück Erde, das zum Anbau von Microgreens im Freien verwendet wird.
Gemüse und Kräuter können im Freien angebaut und geerntet werden, sobald sie reif sind. Auf die gleiche Weise können Microgreens auch im Freien in einer natürlicheren Umgebung angebaut werden.
Der Prozess zum Anlegen eines mikrogrünen Gartens ähnelt dem Anlegen anderer Pflanzenarten aus Samen.
Sie können ganz einfach einen Microgreens-Garten im Freien anlegen.
Mischen Sie Microgreens einfach mit anderen Feldfrüchten in vorhandenen Behältern oder Gärten, die Sie haben. Oder Sie entscheiden sich vielleicht sogar dafür, Microgreens einen eigenen Platz zu geben.
Das Anlegen Ihres Microgreens-Gartens ist recht einfach und erfordert nicht viele spezielle Hilfsmittel.
Wenn Sie bereits einen Gemüsegarten haben, haben Sie wahrscheinlich schon viele davon zur Hand.
Wenn Sie noch nie Microgreens angebaut haben, wissen Sie vielleicht nicht, welche Geschmacksrichtungen Ihnen am besten gefallen.
Es kann auch einige Microgreens geben, die Ihrer Meinung nach je nach Klima, Bodentyp oder anderen Faktoren einfacher oder schwieriger anzubauen sind.
Bevor Sie eine Tonne einer Sorte Microgreens-Samen kaufen, empfehlen wir Ihnen, eine kleine Auswahl vieler verschiedener beliebter Microgreens-Sorten zu kaufen.
Auf diese Weise können Sie herausfinden, was für Sie funktioniert.
Um zu wissen, wie viele Microgreens Sie anbauen sollten, müssen Sie sich fragen, warum Sie sie überhaupt anbauen.
Planen Sie, eine große Menge Microgreens anzubauen und sie auf einem lokalen Bauernmarkt oder an Köche zu verkaufen?
In diesem Fall möchten Sie vielleicht 100 Quadratfuß (10 Quadratmeter) oder mehr widmen.
Selbst wenn Sie Microgreens für Ihren persönlichen Haushaltsgebrauch anbauen, kann die benötigte Menge stark variieren.
Planen Sie, Ihre Microgreens jeden Tag zu entsaften? Oder möchten Sie nur Microgreens als kleine Zugabe zu ein paar Salaten pro Woche?
Wenn Sie in Containern anbauen möchten, bedeutet dies, dass Sie Ihre Erde und Pflanzgefäße kaufen müssen, um sie fertig zu machen.
Wenn Sie im Boden anbauen, müssen Sie einen Bereich Ihres Gartens identifizieren, der eine gute Menge Sonnenlicht bekommt. Dann müssen Sie jegliches Unkraut oder vorhandene Vegetation in diesem Bereich entfernen.
Abhängig von Ihrer Bodenqualität müssen Sie sie möglicherweise auch mit Kompost oder anderen Bodenzusätzen ergänzen.
Da Microgreens nur wenige Zentimeter groß werden, können Sie sie deutlich dichter pflanzen als mit normalen Gemüsesamen.
Anstatt Löcher oder Furchen zu graben, bereiten Sie einen ganzen Erdblock vor, in dem Sie Ihre Microgreens anbauen möchten. Verteilen Sie sie dann gleichmäßig über die Erdoberfläche.
Nehmen Sie etwas zusätzliche Erde in der Nähe und verwenden Sie sie, um Ihre Microgreens-Samen sanft zu bedecken und sie an Ort und Stelle zu halten. Dann gründlich gießen.
Bei einigen größeren Samen wie Erbsen möchten Sie Ihre Samen möglicherweise im Voraus einweichen, um die Zeit bis zum Keimen zu verkürzen.
Vermeiden Sie sprießende Samen wie Basilikum, da sie eine schleimige Beschichtung entwickeln können, die es schwierig macht, sie zu trennen. Pflanzen Sie diese Arten von Samen stattdessen immer direkt.
Denken Sie daran, dass Ihre Microgreens nur etwa zwei Wochen brauchen, um zu wachsen. Pflanzen Sie also nicht den Wert einer ganzen Saison auf einmal.
Sie werden Ihre Microgreens während der Saison mehrmals ernten und ersetzen.
Sie können Ihre Microgreens auch nacheinander pflanzen, was Ihre Bepflanzung im Laufe der Zeit versetzt.
Auf diese Weise haben Sie Microgreens in unterschiedlichen Wachstumsstadien, sodass einige immer erntereif sind.
Wenn Sie Ihre Microgreens kommerziell anbauen, können Sie die Nachfrage Ihrer Kunden als guten Maßstab dafür verwenden, wie viel Sie auf einmal pflanzen müssen.
Wenn Sie Microgreens für sich selbst anbauen, müssen Sie schätzen, wie viele Microgreens Ihr Haushalt Ihrer Meinung nach in einer bestimmten Woche essen wird.
Sobald Ihre Microgreens im Boden sind, ist die meiste Arbeit erledigt.
Die Sonne versorgt Ihre Microgreens mit all dem Licht, das sie brauchen.
Sie müssen Ihre Microgreens nur gießen, wenn die Erde austrocknet.
Sie werden wissen, wann die Erde trocken aussieht, und sie fühlt sich trocken an, wenn Sie Ihre Fingerspitze leicht in die Erde drücken.
Da es zeitweise regnen wird, kann es längere Zeiträume geben, in denen Sie überhaupt nicht gießen müssen.
Sie sollten Ihren Microgreens-Garten auch regelmäßig überprüfen, um sicherzustellen, dass nicht zu viele Unkräuter oder Schädlinge vorhanden sind.
Sie werden wissen, dass Ihre Microgreens erntereif sind, wenn sie ein oder zwei Zoll groß sind und mindestens einen Satz Blätter entwickelt haben.
Um Ihre Microgreens zu ernten, schneiden Sie sie einfach mit einer Schere oder einem scharfen Messer so nah wie möglich an der Erde ab.
Wenn Sie Microgreens im Freien anbauen, ist es weniger problematisch, wenn Sie sie zu lange wachsen lassen. In diesem Fall erhalten Sie nur größere Babygemüse.
Lassen Sie Ihre Grüns jedoch nicht zu groß werden, sonst werden sie zu eng und beschatten sich gegenseitig.
Nachdem Ihre Microgreens geerntet sind, möchten Sie wahrscheinlich den Boden ein wenig vorbereiten, bevor Sie Ihre nächste Samenrunde pflanzen.
Der Boden, in dem Sie Ihre Microgreens anbauen, kann ziemlich voll mit winzigen Wurzeln werden.
Wenn Microgreens im Innenbereich angebaut werden, kompostieren wir normalerweise einfach die verbrauchte Erde und füllen den Behälter mit frischer Erde auf.
Das Gleiche können Sie in Ihrem Microgreens-Garten tun. Ziehen Sie so viele Wurzeln wie möglich mit einem Rechen oder einer Gartengabel heraus und werfen Sie sie auf einen Komposthaufen.
Alternativ können Sie eine Schaufel verwenden und die Wurzeln einfach in die Erde stecken. Da sie so klein sind, beginnen sie sich zu zersetzen und an Ort und Stelle zu kompostieren.
Sobald die Erde wieder aufgelockert ist, können Sie Ihre nächste Runde Microgreens pflanzen.
Microgreens können in einem Hochbeetgarten genauso angebaut werden, wie Sie sie direkt im Boden anbauen würden.
Ein Hochbeet kann das Pflanzen und Ernten Ihrer Microgreens erleichtern. Es macht sie auf einer höheren Ebene verfügbar, sodass Sie sich nicht so sehr bücken müssen, um sie zu erreichen.
Der einzige Nachteil beim Anbau von Microgreens in einem Hochbeet ist, dass Sie tendenziell weniger Platz zur Verfügung haben. Aber Sie können in einem Hochbeet durchschnittlicher Größe viele Microgreens anbauen.
So ziemlich jede Pflanze mit essbaren Stielen und Blättern kann als Microgreen angebaut werden.
Sonnenblumen und Erbsensprossen sind in der Regel die beliebtesten Sorten von Microgreens. Aber die meisten Arten von Gemüse und Kräutern werden funktionieren.
Microgreens haben in der Regel auch den gleichen Geschmack wie ihre ausgewachsenen Gegenstücke.
Es gibt jedoch einige Pflanzen, die Sie nicht als Microgreens anbauen möchten.
Jegliches Gemüse aus der Familie der Nachtschattengewächse wie Tomaten, Paprika, Auberginen oder Kartoffeln sollte nicht als Microgreens angebaut werden.
Diese Pflanzen haben Stängel und Blätter, die ungenießbar sind und Sie krank machen können.
Eine umfassende Liste dessen, was Sie anbauen können, finden Sie in unserem Vollständige Liste der Haupttypen von Microgreens, die Sie anbauen können Artikel.
Der Anbau von Microgreens im Freien hat einige Vorteile, aber auch einige Nachteile, die es zu beachten gilt.
1. Schlechte Entwässerung – Wenn Ihre Microgreens ständig im Wasser stehen, können Sie sie buchstäblich ertränken und ihre Wurzeln beginnen zu faulen.
Wenn Sie in einem Behälter anbauen, stellen Sie sicher, dass Sie einige Drainagelöcher in den Boden bohren, damit überschüssiges Wasser entweichen kann.
Wenn Sie direkt im Boden wachsen, vermeiden Sie niedrige Bereiche, in denen sich Wasser absetzt.
Wenn Sie das Gefühl haben, dass Ihre Erde zu viel Feuchtigkeit hält, können Sie etwas Kokos, Torf oder andere leichte, flauschige Materialien hinzufügen, um sie aufzulockern und eine bessere Drainage zu ermöglichen.
2. Insektenschaden – Wenn Sie nur ein paar Käfer auf Ihren Microgreens haben und Sie sie sehen können, ist der einfachste Weg, mit ihnen fertig zu werden, sie herauszupicken und zu zerquetschen.
Wenn Sie jedoch ein schwerwiegendes Schädlingsproblem haben oder nicht erkennen können, was den Schaden verursacht, benötigen Sie möglicherweise eine stärkere Option.
Neemöl ist ein Naturprodukt, das sowohl als Pestizid als auch als Fungizid verwendet werden kann.
3. Unkraut – Wenn Sie viel Unkraut in Ihrem Garten haben und Zeit haben, sollten Sie den Bereich mit einer Plane versehen, bevor Sie dort Microgreens pflanzen.
Eine schwarze Plane verhindert, dass vorhandenes Unkraut Sonnenlicht bekommt, sodass es absterben wird. Die Temperatur wird auch unter der Plane zu heiß, als dass die meisten Unkräuter überleben könnten.
Achten Sie darauf, Ihre Plane lange genug anzulassen, damit alle Unkrautsamen keimen, sprießen und absterben können, bevor Sie sie entfernen.
Wenn Sie können, legen Sie am besten im Herbst eine Plane über die Fläche und lassen Sie sie bis zur Pflanzzeit im Frühjahr dran.
Wenn Sie sofort pflanzen müssen und keine Zeit zum Planen haben, müssen Sie das Unkraut einfach von Hand erledigen.
Regelmäßiges Jäten in kleinen Schritten kann dazu beitragen, dass das Problem nicht außer Kontrolle gerät.
Sogar natürliche Herbizide werden Ihre winzigen Microgreens wahrscheinlich ebenfalls abtöten, also vermeiden Sie die Verwendung jeglicher Art von Sprays.
Im Allgemeinen wachsen Microgreens nach dem Schneiden nicht nach. Und wenn sie es tun, ist es normalerweise nicht die zusätzliche Zeit und Mühe wert, zu versuchen, eine zweite Ernte von ihnen zu bekommen.
Es ist einfacher, stattdessen mit neuen Samen von vorne anzufangen.
Alle Details finden Sie in unserem Artikel Wachsen Microgreens nach dem Schneiden nach?
Die Hauptsache, die verhindert, dass Microgreens nachwachsen, ist, dass Samen nur genug Energie enthalten, um eine Wachstumschance zu bekommen. Wenn Sie sie abschneiden, haben Sie keine Energie mehr, um es noch einmal zu versuchen.
Wenn Sie Ihre Microgreens jedoch etwas größer zu Baby Greens heranwachsen lassen, können Sie versuchen, sie mit der Methode „Cut and Come Again“ mit mehr Erfolg zu ernten.
Solange Sie ein oder zwei Blätter pro Pflanze belassen, können sie Photosynthese betreiben und weiter wachsen.
Es ist wichtig, nur ein bisschen Wachstum von der Spitze jeder Pflanze zu nehmen. Oder nehmen Sie bei Pflanzen wie Salat nur ein paar Blätter pro Pflanze und lassen Sie den Rest.
Wenn Sie Ihre Microgreens bis auf den Boden abschneiden, sind die Chancen, dass sie nachwachsen, sehr gering.
Sie können Microgreens für so ziemlich alles verwenden, wofür Sie Sprossen verwenden würden. Sowie Gemüse wie Kopfsalat, Spinat oder Rucola.
Jede Art von Microgreens bietet ihren eigenen einzigartigen Geschmack.
Es ist also eine Möglichkeit, einem Gericht den Geschmack von etwas wie Karotten oder Radieschen zu verleihen, ohne die knusprige Textur eines ausgewachsenen Gemüses.
Viele Menschen genießen Microgreens in Suppen, Salaten, als Belag auf Pizza und mehr.
Lesen Sie unseren Artikel über 30 der besten Microgreens-Rezepte und fangen Sie noch heute an, Microgreens in Ihrer Küche zu verwenden.
Einen Microgreens-Garten im Freien anzubauen, kann eine wunderbare Alternative zum Indoor-Anbau sein.
Die Sonne liefert all das natürliche Licht, das Sie brauchen. Und der Regen wird manchmal Ihre Microgreens für Sie gießen. Es erfordert also weniger Input und Ressourcen.
Sie müssen sich jedoch mit anderen Herausforderungen in Form von Unkraut und Insekten auseinandersetzen.
Wenn Sie etwas mehr Platz in einem Gartenbeet haben, denken wir auf jeden Fall, dass es sich lohnt, ein paar Microgreens im Freien zu pflanzen. So können Sie es selbst testen.
Um noch mehr über Microgreens zu erfahren, lesen Sie unbedingt Besuchen Sie unseren Microgreens Hub
Dort drüben haben wir ungefähr ein Dutzend Microgreens-Artikel, in denen Sie alles lernen können, was Sie wissen müssen.
