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Die hoch aufragenden Stängel der Okra-Pflanze verleihen dem Hausgarten Höhe, Textur und Farbe. Okra ist sowohl schön als auch produktiv und kann den ganzen Sommer über mehrere Wochen lang geerntet werden.
Da Okra am besten keimt und wächst, wenn es in Erde gepflanzt wird, die sich über 80 Grad Fahrenheit erwärmt hat, beginnen nördliche Gärtner oft mit Samen in Wohnungen und verpflanzen Sämlinge, wenn das Wetter wärmer wird. In wärmeren Regionen des Landes werden Samen oft direkt ausgesät. Das Einschneiden der Samenschale von Okra-Samen kann helfen, die Keimraten zu verbessern.
Okrasasamen ½ Zoll tief säen. Wenn Sie Okra direkt säen, platzieren Sie die Samen im Abstand von 2 Zoll und verdünnen Sie sie auf einen endgültigen Abstand von 12 bis 18 Zoll.
6-18 Tage
Okra entwickelt sich am besten in warmen Klimazonen mit warmen Nächten und bevorzugt Temperaturen zwischen 68 und 95 Grad F.
Okra kann an mehreren Schädlingen und Krankheiten leiden, darunter Gurkenkäfer, Weißschimmel, Südliche Fäulnis, Gefäßwelke, Bakterienflecken und echter Mehltau. Züchter in Südstaaten sollten sich auch gegen Wurzelknotennematoden-Befall schützen.
Okraschoten werden zum Verzehr geerntet, wenn sie jung und unreif sind, kurz nachdem die Blüten verblüht sind. Okraschoten können alle paar Tage mit einer Gartenschere oder einem scharfen Messer geerntet werden. Wenn die Schoten länger als 5 Zoll sind, könnten sie zäh sein, obwohl es einige Sorten gibt, die länger wachsen als andere und diese immer noch zart sein können.
Okraschoten nach der Ernte im Kühlschrank aufbewahren. Okraschoten können direkt nach der Ernte in Eintöpfen, Gumbos oder als frittierte Beilage gekocht werden. Wenn Sie diesen Sommergenuss verlängern möchten, können Okraschoten auch eingelegt oder gedämpft und eingefroren werden.
Okra hält weniger als eine Woche im Kühlschrank.
Okra ist gut für tropische und subtropische Klimazonen geeignet und wird oft mit dem tiefen Süden in Verbindung gebracht, aber es kann in weiten Teilen der Vereinigten Staaten – sogar bis zur Samenreife – angebaut werden. Und die Fähigkeit von Okra zur Selbstbestäubung macht es zu einer geeigneten Ernte für Anfänger, die Samen sparen, vorausgesetzt, es erhält die Wärme, die es zum Blühen und Setzen von Samen benötigt.
Jährlich
Trennen Sie Sorten durch 500-1.600 Fuß.
Um lebensfähige Samen zu gewährleisten, bewahren Sie Samen von mindestens 1 Pflanze auf. Wenn Sie eine Sorte über viele Generationen pflegen, bewahren Sie Samen von 5-10 Pflanzen auf. Wenn Sie Samen für die genetische Erhaltung einer seltenen Sorte aufbewahren, bewahren Sie Samen von 25 Pflanzen auf.
Okraschoten nehmen weiter an Größe zu, wenn sie über das essbare Stadium hinaus an der Pflanze belassen werden. Sobald die Samen im Inneren vollständig entwickelt sind, beginnen die Schoten zu trocknen und sollten geerntet werden, wenn sie braun und brüchig werden.
So wie sich die einzelnen Okra-Blüten zu unterschiedlichen Zeiten öffnen, beginnend an der Basis der Pflanze und nach oben fortschreitend, so reifen auch die Schoten nach diesem gleichen Muster. Einzelne Früchte sollten während der Reife von den Pflanzen abgeschnitten und an einen geschützten Ort gebracht werden. Pods können zum Trocknen auf Leinwänden oder Landschaftsstoffen ausgelegt oder in Netzbeutel gehängt werden; sie sollten trocknen, bis sie spröde werden. Das Tragen von Handschuhen beim Ernten und Reinigen dieser stacheligen Früchte beugt Hautirritationen vor.
Da Okra-Samen groß sind, können sie leicht von Hand gedroschen werden. Brechen Sie die Okraschoten mit Ihren Händen und bearbeiten Sie sie, bis sie Samen freisetzen. Das Stielende der Frucht kann auch mit einer Gartenschere abgeschnitten werden, damit die Samen herausfließen können. Die großen Okra-Samen lassen sich durch Sieben und Sieben leicht von der Spreu trennen.
Bewahre Okrasamen an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort auf, geschützt vor Schädlingen. Unter diesen Bedingungen bleiben Okra-Samen 1-3 Jahre haltbar.
