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Während Blattkohl traditionell im amerikanischen Süden genossen wird, wächst diese herzhafte Brassica oleracea-Pflanze in vielen Regionen der Vereinigten Staaten gut. Collards produzieren von Sommer bis Herbst riesige essbare Blätter.
Pflanzen können jederzeit in den Garten verpflanzt werden, nachdem die Gefahr von starkem Frost vorüber ist. Samen 4-6 Wochen vor dem Umpflanzen drinnen aussäen.
Samen ¼ Zoll tief säen. Kohl braucht viel Platz zum Wachsen. Pflanzen Sie Ihre Setzlinge in einem Abstand von mindestens 24 Zoll.
3-10 Tage
Kohl gehört zu den widerstandsfähigsten Brassica-Kulturen. Sie können in langen, heißen Sommern gedeihen und im Herbst und Winter länger überdauern als die meisten Gartenpflanzen.
Kohlwürmer, Harlekinkäfer, Heuschrecken und andere Sommerinsekten fressen gerne die dicken Blätter von Blattkohl. Wenn Sie Druck von Schädlingen erfahren, drapieren Sie eine leichte Reihenabdeckung über Ihren Kohlpflanzen.
Kohlblätter können geerntet werden, nachdem sie auf die Größe eines großen Esstellers gereift sind. Einzelne Blätter können im Sommer, Herbst und Winter geerntet werden. Die Blätter sind besonders schmackhaft und süß, nachdem die Pflanzen mäßigen Frost erfahren haben.
Manche Leute essen gerne rohen Blattkohl und verwenden ihn wie eine Tortilla oder einen Salatwickel. Blattkohl wird traditionell in Brühe, Brühe oder Fett bei schwacher Hitze gekocht.
Blattkohl hält 7–10 Tage im Kühlschrank und kann blanchiert und eingefroren werden, um seine Vegetation den ganzen Winter über aufzubewahren.
Kohl gehört zur Art Brassica oleracea, zu der viele andere Pflanzenarten wie Brokkoli, Rosenkohl und Blumenkohl gehören. Aus diesem Grund muss die Isolation sorgfältig gehandhabt werden, aber da die meisten Zweijährigen sind, die erst in ihrer zweiten Saison blühen, kann ein Gärtner mehrere Sorten zum Essen anbauen und gleichzeitig eine Sorte zur Samenaufbewahrung anbauen.
Alle zwei Jahre
Trennen Sie Sorten um 800 Fuß - ½ Meile Meile in ihrem zweiten Wachstumsjahr.
Um lebensfähige Samen zu gewährleisten, bewahren Sie Samen von mindestens 5 Pflanzen auf. Wenn Sie eine Sorte über viele Generationen pflegen, bewahren Sie Samen von 20-50 Pflanzen auf. Wenn Sie Samen für die genetische Erhaltung einer seltenen Sorte aufbewahren, bewahren Sie Samen von 80 Pflanzen auf.
Wenn Ihr Garten keine Temperaturen unter 20 Grad F erreicht, können Sie Kohlrabi draußen überwintern.
Wenn Pflanzen im Freien nicht erfolgreich überwintert werden können, können sie im Lager vernalisiert werden. Achten Sie zuerst darauf, die gesamte Pflanze mit Wurzeln und allem auszugraben. Dann sollten die äußeren Blätter abgeschnitten werden, wobei der Wachstumspunkt intakt bleibt. Schließlich sollten beschnittene Pflanzen zur Aufbewahrung in mit leicht feuchter Blumenerde oder Sand gefüllte Behälter umgepflanzt werden.
Die optimalen Lagerbedingungen für Brassica oleracea-Kulturen reichen von 34 bis 39 Grad Fahrenheit und 80 bis 95 % relative Luftfeuchtigkeit. Ein traditioneller Wurzelkeller ist ideal für die Vernalisation, aber Garagen, Schuppen und andere unbeheizte Gebäude können in manchen Klimazonen ebenso nützlich sein.
Im Frühjahr, wenn der Boden bearbeitet werden kann, nehmen Sie den Kohl aus dem Lager und pflanzen Sie ihn wieder in Ihren Garten, wobei Sie darauf achten müssen, ihm viel Platz zum Wachsen zu geben. Wenn Sie Kohl für Samen anbauen, erhöhen Sie den Abstand auf 18-24 Zoll in Reihen, die mindestens 36 Zoll voneinander entfernt sind. Das Abstecken der Pflanzen wird empfohlen.
Ernten Sie Kohlsamen nach der Blüte im zweiten Jahr, wenn sie sehr hart und die Schoten trocken und spröde sind.
Samen können durch Abschneiden von Zweigen oder durch Ernten ganzer Pflanzen gesammelt werden. Aufgrund der Zersplitterungsneigung dieser Art sollte das geerntete Material auf Abdecktücher oder in Behälter gelegt werden, um Samenverluste zu vermeiden.
Brassica oleracea Samen können gedroschen werden, indem man die Schoten zwischen den Händen oder gegen eine Oberfläche reibt, die sie aufbrechen lässt. Wenn die Schoten trocken sind, geben sie ihre Samen beim Dreschen leicht frei.
Bewahren Sie Kohlsamen an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort in einem luftdichten Behälter auf, um Feuchtigkeit und Nässe fernzuhalten. Wenn Kohlsamen unter diesen Bedingungen gelagert werden, können Sie davon ausgehen, dass sie 6 Jahre lebensfähig bleiben.
