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Moderne Landwirtschaft
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Kopfsalat ist eine ideale Kultur für Anbauanfänger und Samensparer gleichermaßen. Gärtner können lose Blattsorten wählen, die keine Köpfe bilden, oder Eisbergsalate anbauen, die einen Kopf aus dicht überlappenden Blättern bilden.
Pflanzen Sie im Frühjahr oder Herbst, wenn die Temperaturen noch kühl sind (Kopfsalat bei warmen Temperaturen).
Direktsaat 1/8 Zoll tief, 1 Zoll auseinander. Dünne Pflanzen auf 6-8 Zoll Abstand für Looseleaf und bis zu 12 Zoll Abstand für Crisphead.
7-14 Tage
Kopfsalat kann in dichten Bepflanzungen angebaut werden, um „zu schneiden und wieder zu kommen“, oder für ihre Köpfe angebaut werden, in diesem Fall werden sie bis zur Reife angebaut und einmal geerntet. Beim Anbau von Salat für Samen sollten reife Pflanzen in Reihen von 18 bis 30 Zoll auf 12 bis 16 Zoll ausgedünnt werden. Wenn Salat blüht, sind wärmere Temperaturen ideal, und die Überkopfbewässerung während der Samenproduktion sollte begrenzt werden, um die Samenqualität zu verbessern.
Salat wird von einer Reihe von Schädlingen und Krankheiten befallen, darunter Blattläuse, Botrytis und das Salatmosaikvirus. Sämlinge sind auch anfällig für Schäden durch Amseln und Spatzen. Entfernen Sie erkranktes Material von den Pflanzen und dem Garten, wenn Sie es bemerken, und züchten Sie nach Möglichkeit resistente Sorten.
Schneiden Sie reife Salatköpfe an der Basis ab, wo der Stiel auf den Kopf trifft. Wenn Sie Babysalat anbauen, können Sie die Samen näher aneinander pflanzen und ernten, indem Sie etwa 2,5 bis 5,1 cm über der Bodenlinie schneiden, und in ein paar Wochen zurückkehren, um mehr zu ernten.
Kopfsalat wird am besten frisch in Salaten oder auf Sandwiches gegessen.
Sie können Salat bis zu 6 Tage in einer Plastiktüte im Kühlschrank aufbewahren.
Jährlich
Trennen Sie Sorten durch 10-20 Fuß.
Um lebensfähige Samen zu gewährleisten, bewahren Sie Samen von mindestens 1 Pflanze auf. Wenn Sie eine Sorte über viele Generationen pflegen, bewahren Sie Samen von 5 bis 10 Pflanzen auf. Wenn Sie Samen für die genetische Erhaltung einer seltenen Sorte aufbewahren, bewahren Sie Samen von 20 Pflanzen auf.
Samen entwickeln sich nacheinander auf jedem Zweig über einen längeren Zeitraum. Wenn die hellgrauen Pappusse aus einem reifen Salatkopf herauskommen – ein Stadium, das manchmal als Befederung bezeichnet wird – sind die Samen im Inneren voll entwickelt und bereit für die Ernte.
Die Früchte und Samen des Salats sind so fest miteinander verschmolzen, dass sie fast nicht zu erkennen sind. Obwohl die Früchte geschlossen sind und nicht aufbrechen, sollten sie gesammelt werden, bevor sie vom Wind zerstreut werden. Eine einfache Methode zum Sammeln von Samen, die nützlich ist, wenn Samen von nur wenigen Pflanzen gesammelt werden, besteht darin, einzelne Samenköpfe von Hand zu pflücken. Sobald die Pappusse aufgetaucht sind, aber bevor sie ihre Samenverteilungsfunktion erfüllt haben, kann ein Gärtner die Pappusse einfach ergreifen, um die Samen von jedem reifen Kopf zu sammeln. Jede zusammengesetzte Blume sollte etwa 15 bis 25 Samen produzieren, was dies zu einer einfachen und schnellen Methode macht, um genügend Samen für den Hausgebrauch zu sammeln. Mehr Samen können leicht gesammelt werden, wenn andere Köpfe der Pflanze reifen.
Mit einer anderen Technik biegen einige Samenretter ganze Pflanzen oder Fruchtzweige in einen Beutel und schütteln sie vorsichtig, um reife Samen zu lösen. Dieser Prozess ist effizienter als das Pflücken von Samen aus einzelnen Blüten von Hand und kann begonnen werden, wenn etwa ein Drittel der Samenköpfe reif sind. Es kann alle ein bis zwei Wochen wiederholt werden, bis die gewünschte Samenmenge gesammelt wurde.
Die Reinigungsmethoden variieren je nachdem, wie die Samen gesammelt wurden und wie viel Spreu vorhanden ist. Wenn Samen durch Handernte oder Schütteln von Pflanzen gesammelt wurden, sollte es relativ wenig Spreu geben, und Reinigungstechniken können sich darauf konzentrieren, die Samen von den Pappus zu trennen. Durch leichtes Reiben des gesammelten Materials zwischen den Händen oder gegen ein Sieb sollten sich die Samen von ihren Pappus lösen, ohne die Samen zu beschädigen. In größerem Maßstab können ganze Pflanzen gedroschen werden, indem man die Samenköpfe reibt, die Pflanzen über einem großen Behälter schüttelt oder Pflanzen auf einer Plane schlägt. Nach dem Dreschen können die Samen gesiebt und geworfelt werden.
Bei kühler, trockener Lagerung sind Salatsamen sechs Jahre haltbar.
