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Moderne Landwirtschaft
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Microgreens sind eine der profitabelsten Pflanzen, die Sie anbauen können.
Sie können auf kleinem Raum angebaut werden und können für 50 $ pro Pfund oder mehr verkauft werden, was sie zu einer idealen Ernte für kleine Farmen und städtische Erzeuger macht.
Auf einer Fläche, die so klein ist wie ein Schiffscontainer, eine Garage oder ein Keller, könnten Sie potenziell sechsstellige Einnahmen pro Jahr erzielen!
Die Einrichtungskosten sind niedrig und der Wachstumszyklus ist superschnell, was bedeutet, dass Sie Ihre erste Ernte in nur wenigen Wochen ernten und verkaufen können.
Also, wie gründet man ein Microgreens-Geschäft und beginnt mit dem Verkauf seiner Produkte?
Dieser ausführliche Leitfaden führt Sie durch alles, was Sie wissen müssen, um loszulegen.
Lesezeit:ca. 10 MinutenSie können diesen Artikel auch als kostenloses E-Book herunterladen
DOWNLOAD Möchten Sie mehr erfahren?Wenn Sie detaillierter erfahren möchten, wie Sie mit dem Anbau von Microgreens als Unternehmen beginnen können, lesen Sie diesen kostenlosen Leitfaden von Nate Dodson auf MicroGreensFarmer.com.
Vorteile des Anbaus von Microgreens als Unternehmen
Hier sind einige Hauptgründe, warum ich denke, dass der Anbau von Microgreens ein großartiges Geschäft für den Anfang ist.
Sie können Ihr Geschäft mit nur einer oder zwei 10″ x 20″-Schalen mit Microgreens beginnen und von dort aus skalieren. Jedes Tablett kostet nur etwa 2 US-Dollar an Erde und Samen.
Sie können damit beginnen, nur ein Restaurant zu beliefern oder genügend Microgreens zu produzieren, um sie einmal pro Woche auf einem Bauernmarkt zu verkaufen, und die Produktion steigern, wenn die Nachfrage nach Ihrem Produkt wächst.
Im Gegensatz zu Feldfrüchten wie Mais oder Weizen müssen Sie nicht eine ganze Saison oder länger auf die Ernte warten. Microgreens werden in nur 1 Woche oder höchstens 4 Wochen vom Samen bis zur Ernte benötigt.
Diese schnelle Bearbeitungszeit ermöglicht es Ihnen, zu experimentieren und die Effizienz Ihres Betriebs zu maximieren. Sie können die Produktion auch schnell nach oben oder unten skalieren, wenn Ihre Verkäufe im Laufe des Jahres schwanken. Ich fand es toll, einen kleinen ungenutzten Raum, den wir hatten, in nur 2 Wochen in eine kleine Microgreens-Farm umzuwandeln. Schauen Sie sich unsere einfache Anbaueinrichtung an, um sich inspirieren zu lassen:
ABONNIERENWenn Sie kein Gewächshaus haben, sind Microgreens eine der wenigen Möglichkeiten, wie Sie als Kleinbauer das ganze Jahr über Lebensmittel produzieren können. Pilzzucht ist ein anderer Weg.
Das bedeutet auch, dass es eine großartige Quelle für beständiges Einkommen ist. Oder wenn Sie bereits Landwirt sind, können Sie mit Microgreens im Winter zusätzliches Geld verdienen und Ihr Geschäft diversifizieren.
Microgreens sind Superfoods. Sie sind vollgepackt mit Vitaminen und Nährstoffen. Sie sprechen sowohl Restaurants als Beilage und hochwertige Zutaten an, als auch gesundheitsbewusste Verbraucher.
Microgreens werden zu hohen Preisen an Spitzenrestaurants und Lebensmittelgeschäfte verkauft. Da sie frisch ein solches Nischenprodukt sind, können Sie als lokaler Produzent auch einen Aufpreis dafür verlangen.
Bevor wir fortfahren, haben wir auch eine ganze ausführliche Anleitung zum Anbau von Microgreens, also schau dir diese an, um mehr über die Anbautechnik zu erfahren.
Der Anbau von Microgreens benötigt überhaupt nicht viel Platz. Wenn Sie ein freies Schlafzimmer in Ihrem Haus haben, ist das mehr als genug Platz, um loszulegen.
Die meisten Erzeuger von Mikrogrün verwenden Gestelle, um ihren vertikalen Raum optimal zu nutzen.
Mit Regalen mit vier Regalen können viele Erzeuger alle 2 Wochen 50 Pfund Mikrogrün auf einer Fläche von 60 Quadratfuß produzieren. Bei 20 US-Dollar pro Pfund sind das 1.000 US-Dollar pro Zyklus oder etwa 2.000 US-Dollar pro Monat. Wenn Ihr Betrieb also einmal läuft, können Sie möglicherweise jeden Monat 30 bis 50 US-Dollar pro Quadratfuß Fläche (etwa 100 bis 160 US-Dollar pro Quadratmeter) verdienen. P>
Natürlich sind einige Investitionen in die Ausrüstung, die Optimierung Ihres Anbaus und der Aufbau eines beständigen Kundenstamms erforderlich, um diesen Punkt zu erreichen.
Wenn Sie gerade erst anfangen und Microgreens auf einer einzigen Ebene wie einer Tischplatte anbauen, produziert jede 10″ x 20″-Schale normalerweise 5 bis 6 Unzen (140–170 Gramm). ) von Microgreens, je nachdem, was Sie anbauen.
Wie viel Zeit Sie Ihrem mikrogrünen Geschäft jede Woche widmen müssen, hängt wirklich von der Größe Ihres Unternehmens ab.
Wenn Sie nur ein Dutzend Wohnungen pro Woche in einem freien Zimmer anbauen, dann kann es ein Teilzeitjob sein, der nur alle paar Tage 15 bis 30 Minuten dauert, plus etwas mehr Zeit für Ernte und Verkauf.
Wenn Sie einen sechsstelligen (oder mehr!) Microgreens-Betrieb betreiben, erwarten Sie, dass es sich um einen Vollzeitjob und noch mehr handelt.
Sie müssen wahrscheinlich einige Mitarbeiter einstellen, um mit der Nachfrage Schritt zu halten.
Im Grunde genommen kann ein Microgreens-Geschäft also so viel oder so wenig Zeit in Anspruch nehmen, wie Sie möchten. Wie in den meisten Lebensbereichen erhalten Sie einen proportionalen Betrag im Vergleich zu dem zurück, was Sie investiert haben.
Es gibt definitiv einige Größenvorteile, die Sie zu Ihrem Vorteil nutzen können …
Zum Beispiel braucht es nicht viel mehr Zeit, um 16 Microgreens anzubauen und zu verkaufen, verglichen mit 8.
Hier sind die wichtigsten Werkzeuge und Materialien, die Sie benötigen. Sie müssen Ihr Microgreens-Geschäft starten.
Sie können Ihre Samen online auf jeder Website bestellen. Geben Sie einfach „Rettich-Microgreen-Samen kaufen (Ihr Land)“ ein und Sie sollten einen Verkäufer finden. Es ist wichtig, in großen Mengen zu kaufen, um Ihre Kosten zu senken.
Alles in allem sollten Sie Ihre Vorräte nur ein paar hundert Dollar kosten. Wenn Sie 20 $ pro Wohnung verkaufen, können Sie davon ausgehen, dass Sie mit einer Einrichtung mit 8 Wohnungen etwa 150 $ pro Woche verdienen.
Ich würde 8 flache Schuhe als gute Anfangsgröße empfehlen. Werden Sie nicht verrückt und versuchen Sie, 20 Sorten auf einmal anzubauen, wenn Sie gerade erst anfangen. Es ist besser, klein anzufangen und eine Microgreen-Art zu beherrschen, bevor man zur nächsten übergeht.
Für ein größeres Microgreens-Geschäft möchten Sie wahrscheinlich mehr als 100 Schalen und 8 Lampensätze plus viel mehr Saatgut kaufen. Am Ende werden Sie wahrscheinlich mehr als 1.000 $ ausgeben.
Aber natürlich können Sie Gewinne aus Ihrem Unternehmen jederzeit reinvestieren, um zu expandieren, wenn Sie anfangen, Ihr Produkt zu verkaufen.
Selbst wenn Sie Microgreens erfolgreich anbauen können, haben Sie kein wirkliches Geschäft, bis Sie einige Kunden haben, die bereit sind, sie bei Ihnen zu kaufen.
Deshalb ist eines der wichtigsten Dinge, bevor Sie Ihr Microgreens-Geschäft starten, Nachforschungen anzustellen und zu sehen, ob Ihr Unternehmen Aussicht auf Erfolg hat.
Es ist viel besser, es im Voraus herauszufinden, bevor Sie Geld, Zeit und Energie investieren, nur um herauszufinden, dass niemand Ihre Microgreens kaufen möchte.
Also müssen Sie zuerst herausfinden, ob der Anbau und Verkauf von Microgreens in Ihrer Gegend rentabel ist. Und auch, ob Sie die richtige Person sind, um in einem Microgreens-Unternehmen erfolgreich zu sein.
Ein Unternehmen zu gründen ist nicht jedermanns Sache. Vielleicht befinden Sie sich gerade nicht an einem Punkt in Ihrem Leben, an dem Sie die Zeit und Energie aufwenden können, die erforderlich sind, um Ihr Mikrogrünunternehmen auf den Weg zu bringen.
Wenn Sie sich nicht vollständig auf Ihr Unternehmen konzentrieren können, ist es möglicherweise besser, auf einen besseren Zeitpunkt zu warten, bevor Sie beginnen.
Je mehr Sie sich vernetzen und im Voraus Leute finden können, die an Ihren Microgreens interessiert sein könnten, desto weniger müssen Sie sich darum kümmern, Ihre Microgreens zu verkaufen, sobald sie gewachsen sind.
Es gibt eine Menge verschiedener Verkaufskanäle, die Sie nutzen können. Die meisten Microgreen-Bauern verwenden eine Kombination aus mehreren verschiedenen Kanälen.
Wenn Sie an Köche verkaufen, möchten Sie ein Informationsblatt erstellen. Dies ist eine kleine Karte, die Ihre Geschäftsinformationen auf einen schnellen Blick präsentiert, einschließlich verfügbarer Produkte, Preise und Bestellmöglichkeiten bei Ihnen.
Fügen Sie beispielsweise Details hinzu, wie z. B. an welchen Tagen Ihr Produkt verfügbar ist, die Kosten pro 1-Pfund-Beutel usw.
Drucken Sie Ihr frisches Blatt auf wirklich dickem Papier aus, damit Köche es weniger wahrscheinlich wegwerfen.
Versuchen Sie, bei Köchen einen Dauerauftrag zu bekommen, wenn sie Ihr Produkt mögen. Zum Beispiel liefern Sie ihnen jede Woche Microgreens im Wert von 50 $. Auf diese Weise haben Sie eine konstante Nachfrage nach Ihrem Produkt.
Sie können Ihre Microgreens direkt an die Haustür liefern. Sie können entweder einzelne Bestellungen bei Ihnen aufgeben oder Sie können eine CSA (Community Supported Agriculture) gründen.
Ein CSA ist eine Gruppe von Mitgliedern, die gegen eine Gebühr einen wöchentlichen Anteil Ihrer Microgreens erhalten.
Wenn Sie mit Ihren Lieferungen kostenlose Rezeptideen für Microgreens bereitstellen, können Sie Ihre Kunden von verschiedenen Möglichkeiten inspirieren, sie zu essen, und zu regelmäßigen Bestellungen ermutigen.
Der Verkauf auf Bauernmärkten kann eine lukrative Möglichkeit sein, Ihre Microgreens zu verkaufen, insbesondere wenn noch niemand auf Ihrem lokalen Markt etwas verkauft.
Ob Sie es glauben oder nicht, Sie können sich an Ihre lokalen Lebensmittelgeschäfte wenden, um Ihr Produkt für Sie zu verkaufen.
Selbst wenn sie Teil einer großen Kette sind, sind sie möglicherweise immer noch offen für die Idee. Vor allem bei Kunden, die mehr Wert darauf legen, vor Ort zu essen.
Durch den Verkauf Ihrer Microgreens im Großhandel verdienen Sie am wenigsten Geld pro Schale, aber es ist auch die geringste Arbeit.
Ein Großhändler wird wahrscheinlich so viele überschüssige Microgreens kaufen, wie Sie produzieren können, wenn Sie Probleme beim Verkauf über andere Kanäle haben.
Wenn Sie anfangen, würde ich einen Großteil Ihrer Freizeit damit verbringen, so viele Informationen wie möglich über den Anbau von Microgreens zu finden.
Sehen Sie sich Videos erfolgreicher Züchter auf YouTube an, kaufen Sie Bücher bei Amazon und melden Sie sich sogar für kostenpflichtige Online-Kurse an.
Die Zahlung für Online-Kurse kostet Sie im Voraus mehr, spart Ihnen jedoch viel Zeit, da Ihnen alles präsentiert wird, was Sie wissen müssen. Anstatt zu versuchen, alle Informationen selbst zusammenzufügen.
Wenn Sie anfangen, möchten Sie einige Wochen oder Monate mit Trial-and-Error verbringen, um herauszufinden, was für Sie am besten funktioniert.
Probieren Sie verschiedene Sorten, Lichtstunden pro Tag, Temperaturen, Saatdichte und andere Variablen aus, um zu sehen, was Ihrem Anbaubetrieb hilft oder schadet.
In jedem Unternehmen ist es wichtig, gute Aufzeichnungen zu führen.
In einem Microgreens-Geschäft gibt es unzählige Variablen, die Sie im Auge behalten sollten. Sie müssen Ihr Unternehmen optimieren und herausfinden, was funktioniert und was nicht.
Vielleicht können Sie mehr Samen pro Schale packen, um die Erträge zu verbessern, oder 1 Stunde Licht pro Tag reduzieren, um Stromkosten zu sparen, wenn dies keine negativen Auswirkungen auf Ihre Pflanzen hat.
Ich würde empfehlen, eine Google-Tabelle einzurichten. Es verfügt über eine automatische Speicherfunktion und Sie können von überall darauf zugreifen, sogar auf Ihrem Telefon. Sie können es auch teilen, wenn Sie später im Leben Ihres Unternehmens Mitarbeiter einstellen möchten.
Bewahren Sie für jede Microgreen-Sorte, die Sie anbauen, ein separates Blatt auf. Fügen Sie Details hinzu wie:
Aus geschäftlicher Sicht ist es wichtig, auch Ihre Gewinnmarge im Auge zu behalten. Wie viel kostet es Sie, eine Fläche von jeder Sorte von Microgreens anzubauen, und zu welchem Preis werden sie verkauft?
Sie könnten damit anfangen, ein Dutzend verschiedene Sorten zu verkaufen, aber feststellen, dass nur zwei oder drei den Großteil Ihres Geldes verdienen. Dann können Sie die anderen Sorten einstellen und sich auf das konzentrieren, was am besten funktioniert.
Sie haben kein mikrogrünes Geschäft, es sei denn, Sie verkaufen sie. Sonst bist du nur ein Gärtner, der Geld verschwendet!
Microgreens wirklich anzubauen ist der einfache Teil. Es ist schwierig, Geschäftsbeziehungen aufzubauen, um Ihr Produkt verkaufen zu können. Idealerweise möchten Sie 90 % Ihres Anbaus verkaufen, wenn Sie wirklich Geld verdienen möchten.
Sie können Split-Tests verwenden, um festzustellen, was in Bezug auf den Verkauf und die Vermarktung Ihres Produkts am besten funktioniert.
Sie können zum Beispiel versuchen, einfach zufällig in einem Restaurant vorbeizuschauen, um zu sehen, ob ein Koch Ihre Microgreens kauft. Ein anderes Mal können Sie versuchen, zuerst anzurufen und einen Termin zu vereinbaren, und sehen, welcher Ansatz am besten funktioniert.
Sie sollten wirklich eine separate Tabelle führen, nur um Ihre Verkäufe und Verkäufe zu verfolgen. Verfolgen Sie, wen Sie an welchem Datum und zu welcher Uhrzeit kontaktiert haben, ob sie gekauft haben oder nicht, was sie bestellt haben usw.
Halten Sie Ihr Microgreens-Geschäft am Anfang so einfach wie möglich.
Beginnen Sie mit maximal einer, zwei oder vielleicht drei verschiedenen Arten von Microgreens. Wählen Sie beliebte wie Rettich, Sonnenblume usw.
Obskure Sorten können einen höheren Preis erzielen, aber nur, wenn Sie Leute haben, die bereit sind, sie zu kaufen. Konzentrieren Sie sich auf die Heftklammern, die Ihnen am Anfang tatsächlich ein zuverlässiges Einkommen verschaffen.
Beginnen Sie mit nur einer oder zwei Lampen und maximal weniger als 20 Tabletts pro Woche.
Sobald Sie anfangen, einige Verkäufe zu tätigen, können Sie jederzeit mit der Expansion beginnen. Sie können Köche und Ihre anderen Kunden auch fragen, welche Art von Microgreens sie suchen.
Auf diese Weise können Sie Ihr Angebot an die Nachfrage anpassen.
Lesen Sie mehr über den Anbau von Microgreens im Vergleich zum Anbau von Pilzen und warum beides großartige Pflanzen sind, die Sie anbauen sollten.
Meine bevorzugte Methode zur Preisgestaltung von Microgreens besteht darin, zu entscheiden, wie viel Sie herstellen möchten oder müssen, und dann rückwärts zu arbeiten.
Einige Leute möchten vielleicht 40 oder 60 $ pro Stunde ihrer Zeit verdienen.
Andere Leute verdienen nur 20 Dollar pro Stunde. Finden Sie heraus, wie viel Sie pro Stunde verdienen möchten, und berechnen Sie dann, was Sie verlangen müssen.
Nehmen wir in diesem Beispiel an, Sie möchten 30 $ pro Stunde verdienen.
Sie verbringen 30 Minuten pro Schale mit Microgreens, einschließlich Aussaat, Reinigung und Verkauf.
Ihre allgemeinen Gemeinkosten betragen 5 $ pro Tablett für Saatgut, Vorräte, Abfallprodukte, Steuern, Strom, Versicherung und alle anderen Kosten.
Sie müssen also durchschnittlich 20 US-Dollar aus dem Verkauf jedes Tabletts verdienen, um 15 US-Dollar an Arbeit plus 5 US-Dollar an allgemeinen Gemeinkosten und Ausgaben zu decken.
Es ist wichtig zu bedenken, dass Gemeinkosten und Arbeitsaufwand je nach Vertriebskanal unterschiedlich sein können. Sie müssen also sowohl die Arbeit als auch die Gemeinkosten für jeden Vertriebskanal neu berechnen, um Ihre Preise für diesen Kanal zu bestimmen.
Wenn Sie zum Beispiel auf einem Bauernmarkt verkaufen, gibt es zusätzlichen Abfall, mehr Zeit, die mit dem Verpacken verbracht wird, und einen ganzen Tag Arbeit, die auf dem Markt steht, um zu verkaufen.
Das wird wahrscheinlich Ihre höchsten Arbeits- und Gemeinkosten sein. Woher wissen Sie, was die Leute auf dem Bauernmarkt zu zahlen bereit sind?
Wenn Sie nicht etwa 2 von 10 Kunden abweisen, sind Ihre Preise in der Regel zu niedrig.
Bei der Lieferung nach Hause gibt es kaum Abfall, sodass Ihre Gemeinkosten geringer sind. Aber Sie müssen einen halben Tag damit verbringen, Ihre Microgreens zu liefern, also sind Ihre Arbeitskosten höher.
In Restaurants gibt es wenig Abfall, weniger Verpackung und Kosten sowie kurze Lieferzeiten. Neben dem Großhandel gehören Restaurants wahrscheinlich zu Ihren niedrigsten Arbeits- und Gemeinkosten, sodass Sie die niedrigsten Preise verlangen können.
Beginnen Sie damit, den Mindestpreis herauszufinden, den Sie verlangen können. Wenn Sie nicht viele Wettbewerber in Ihrer Nähe haben, die auch Microgreens verkaufen, können Sie Ihre Preise nach oben anpassen, bis die Nachfrage nach Ihren Produkten nachlässt.
In einem sehr wettbewerbsintensiven Markt möchten Sie die Preise einfach so niedrig wie möglich halten.
Wenn Sie Ihre Mindestarbeitskosten nicht einhalten können, müssen Sie Ihre Vertriebskanäle anpassen. Wenn der starke Wettbewerb es Ihnen nicht erlaubt, das zu berechnen, was Sie produzieren müssen, müssen Sie entweder Ihr Anbausystem effizienter machen.
Die Alternative ist, dass der Anbau von Microgreens in Ihrer Region möglicherweise kein rentables Geschäft für Sie ist.
Stellen Sie sicher, dass Sie im Voraus die richtigen Preise festlegen, da eine falsche Preisgestaltung später schlechte Nachrichten sein kann.
Beginnen Sie im Zweifelsfall mit Ihrer Preisgestaltung zu hoch, und Sie können sie jederzeit senken. Es ist schwieriger, Ihre Preise für Bestandskunden zu erhöhen.
Hier sind meine Top 4 Tipps, wenn es um Microgreens geht. Wenn Sie gerade erst mit Ihrem Microgreen-Geschäft beginnen, würde ich empfehlen, mit einer oder zwei dieser Sorten zu beginnen.
Radieschen-Microgreens sind super einfach anzubauen und haben einen fantastischen Ertrag. Außerdem haben sie einen sehr intensiven würzigen Geschmack und eine gute Farbe, die Köche lieben werden. Sie sind auch sehr reich an Nährstoffen.
Salat Microgreens haben einen weniger intensiven Geschmack als viele andere Sorten, so dass sie Menschen, die milderes Essen bevorzugen, nicht überwältigend sind. Sie bieten bei jedem Bissen eine abwechslungsreiche Menge an Nährstoffen.
Köche mögen auch das unterschiedliche Aussehen und die Textur. Ich würde nach einer Mischung mit vielen verschiedenen Sorten wie Rucola, Kohlrabi, Kohl, Senf und Salat suchen. Oder erwägen Sie sogar, Ihre eigene benutzerdefinierte Mischung zu erstellen.
Erbsen-Microgreens bieten einen guten Ertrag. Sie sehen toll aus in exotischen Gerichten für Köche. Plus Kinder lieben sie auch, da sie genau wie junge Kaiserschoten schmecken. Im Kühlschrank halten sie sehr lange, wenn man sie nicht gleich verkaufen kann.
Sie können sie in eine Salatmischung werfen, um sie ein wenig aufzufüllen. Außerdem wachsen sie nach, nachdem Sie sie geschnitten haben, was mehrere Ernten pro Schale ermöglicht. Ich empfehle gesprenkelte und grüne Erbsensorten.
Sonnenblumen-Microgreens sind das, womit die meisten Menschen vertraut sind, sodass es weniger Zögern zu überwinden gilt, wenn es darum geht, sie direkt an die Verbraucher zu verkaufen. Sie haben einen nussig-süßen Geschmack mit einer knusprigen Textur.
Sonnenblumen sind schwer, was einen höheren Ertrag pro Schale bedeutet. Sie sind auch sperrig und langlebig. Wie Erbsensprossen können Sonnenblumen-Microgreens lange im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können auch in Salatmischungen gehen.
Ich bin ziemlich voreingenommen, wenn es um den Anbau von Microgreens geht, und ziehe es vor, sie in einem Erdmedium anzubauen, anstatt Hydrokultursysteme zu verwenden. Meiner Meinung nach hat Hydroponik einfach zu viele Nachteile und nicht sehr viele Vorteile.
Der Hauptvorteil des Anbaus hydroponischer Microgreens ist, dass sie „sauberer“ sind (wenn Sie denken, dass Schmutz schmutzig ist.)
Der einzige Bereich, in dem ich einen Vorteil sehen könnte, ist, wenn Sie volle Tabletts als Beispiel für Ihr Produkt in eine Restaurantküche bringen. Die meisten Köche möchten nicht, dass Sie lebendige Erde in ihre Küche bringen.
Die Verwendung von Hydroponik ist auch einfacher zu entsorgen, wenn Sie in einer städtischen Umgebung leben. Möglicherweise haben Sie in Ihrem Garten keinen Platz zum Kompostieren.
Die Nachteile der Hydroponik sind jedoch zahlreich.
Es ist teurer und es kann zu wesentlich geringeren Erträgen kommen. Manchmal nur halb so viel Ertrag wie in Erde.
Hydroponisch angebaute Microgreens sind auch anfälliger für Krankheitsprobleme. Vor allem Schimmel und Feuchtigkeit ab. Es ist wirklich schwierig, den Wasserstand richtig einzustellen, und Sie werden sie am Anfang oft überfluten.
Meiner Erfahrung nach schmecken hydroponisch angebaute Microgreens einfach nicht so aromatisch. Außerdem finde ich, dass sie eine kürzere Haltbarkeit haben.
Schließlich funktioniert es einfach nicht für einige gängige Arten von Microgreens wie Sonnenblumen und Rüben.
Wenn Ihr Unternehmen expandiert, brauchen Sie eine Möglichkeit, Ihr Produkt frisch zu halten, bis Sie es an die Kunden bringen können.
Ihre frischen Microgreens bei Raumtemperatur zu lassen, ist ein Rezept für eine Katastrophe, besonders im Sommer. Sie halten nicht länger als etwa einen Tag, bevor sie zu welken beginnen.
Eine begehbare Kühlbox ist ein großer Vorteil, wenn es darum geht, die Lebensdauer Ihrer Pflanzen zu verlängern. Zum Glück ist es gar nicht so schwer, selbst einen zu machen.
Wenn Sie über grundlegende Schreinerkenntnisse verfügen, sollten Sie in der Lage sein, eine begehbare Kühlbox zum Selbermachen selbst zusammenzubauen.
Sie benötigen hölzerne 2x4s, um Ihr Zimmer einzurahmen. Dann sollten Sie eine Doppelwand aus Isolierplatten für Ihr Zuhause bauen. Du brauchst auch eine Art Kühleinheit.
Normalerweise reicht eine am Fenster montierte Klimaanlage aus, um einen 8′ x 8′ großen Raum kalt zu halten, der mehr als groß genug sein sollte, um all Ihre Microgreens zu lagern, selbst wenn Ihr Unternehmen expandiert.
Der schwierigste Teil bei der Herstellung einer begehbaren Do-it-yourself-Kühlbox ist die Tür. Es muss eng anliegen, um zu verhindern, dass kalte Luft entweicht oder warme Luft eindringt.
Normalerweise ist es am besten, eine speziell angefertigte Tür zu kaufen.
Sobald Ihr Unternehmen an einem Punkt angelangt ist, an dem Sie Microgreens im Wert von Tausenden von Dollar auf einmal lagern, möchten Sie wahrscheinlich einige Backup-Systeme einrichten.
Zum Beispiel eine zweite Klimaanlage für den Fall, dass die erste stirbt. Sowie vielleicht eine Art DIY-Alarmsystem, das Sie benachrichtigt, wenn die Temperatur in Ihrer Kühlbox zu hoch wird.
Wird normalerweise durch zu hohe Temperaturen oder Feuchtigkeit verursacht.
Die ideale Temperatur für die meisten Microgreens liegt bei etwa 67 F (19 C). Obwohl einige wie Sonnenblumen es vielleicht etwas wärmer mögen, eher bei 70 F (21 C). Die ideale Luftfeuchtigkeit für Microgreens beträgt 50 %.
Im Sommer brauchen Sie also eine Möglichkeit, die Luftfeuchtigkeit zu reduzieren, wenn Sie in einer warmen und feuchten Gegend leben. Sorgen Sie außerdem für eine gute Luftzirkulation.
Wie neu ist dein Samen? Einige Sorten benötigen bei der ersten Ernte eine Ruhephase, bevor sie keimen.
Wie lange tränkst du deine Samen? Einige Sorten, insbesondere Brokkoli, können ertrinken, wenn Sie sie länger als ein paar Stunden einweichen.
Unterwässerung ist während der Keimung ein größeres Problem als Überwässerung. Lassen Sie Ihre Samen niemals austrocknen, aber übergießen Sie sie auch nicht. In Bezug auf die Temperatur keimen die meisten Samen zwischen 55 und 75 F, vermeide nur extreme Hitze oder Kälte.
Stellen Sie sicher, dass Sie gleichmäßig über Ihr Tablett säen. Stellen Sie sicher, dass Sie eine hochwertige Erde verwenden und diese gut gemischt ist. Die Menge an Licht, Luftzirkulation und Wasser sollte über das gesamte Tablett konstant sein.
Deine Pflanzen bekommen nicht genug Licht. Microgreens werden groß und langbeinig, um zu versuchen, näher an Lichtquellen heranzukommen. Stellen Sie sicher, dass sie jeden Tag solide 4 bis 8 Stunden direktes Licht bekommen.
