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Pilze gehören zu den mysteriösesten Lebensformen auf unserem Planeten, daher ist es passend, dass sie auch einen einzigartigen Lebenszyklus haben.
Pilze sind keine Pflanzen und keine Tiere, also haben sie ihren eigenen Prozess der Geburt, des Lebens und des Sterbens.
Wenn Sie sich für Pilze interessieren, dann ist ihr Lebenszyklus ein Prozess, den Sie verstehen wollen.
Dies gilt, wenn Sie in freier Wildbahn nach Pilzen suchen, aber insbesondere, wenn Sie Ihre eigenen Pilze züchten.
Ein gutes Verständnis des Lebenszyklus von Pilzen ermöglicht es Ihnen zu wissen, was Ihre Pilze in den verschiedenen Phasen ihres Lebens brauchen.
Auf diese Weise können Sie die bestmögliche Pilzernte für sich oder Ihre Kunden erzielen.
Dieser Artikel erklärt den gesamten Lebenszyklus von Pilzen – von ihrer Geburt bis zu ihrem Tod.
Ein Pilz ist der Fruchtkörper, den einige Pilzarten produzieren.
Sie können sie sich als Äquivalent zu Obst oder Gemüse an einer Pflanze vorstellen.
Sie sind wie die Äpfel eines Apfelbaums. Mit Ausnahme von Pilzen sind die Samen, die sie produzieren, Millionen winziger Sporen.
Wenn wir an Pilze denken, fallen uns normalerweise zuerst Pilze ein.
Das liegt daran, dass sie oberirdisch auffällig erscheinen und auf sich zersetzendem Material wie Erde oder an der Seite eines Baumes wachsen.
Aber bei Pilzen passiert wirklich viel hinter den Kulissen, bevor sie überhaupt einen Pilz hervorbringen.
Wie unterscheiden sich Pilze von Giftpilzen? Unbedingt lesen Was ist ein Giftpilz? Fliegenpilz vs. Pilz um es herauszufinden.
Es gibt vier grundlegende Schritte im Lebenszyklus eines Pilzes:
1. Spore
2. Ger
3. Hyphen
4. Reifes Myzel
In Wirklichkeit gibt es viele Teilschritte des Prozesses. Aber dieses Modell bietet einen guten Überblick darüber, wie Pilze von der Geburt bis zum Tod wachsen.
Pilzsporen sind winzige mikroskopisch kleine Fortpflanzungseinheiten, die von Pilzen (sowie einigen Pflanzenarten und Algen) produziert werden.
Du kannst dir die Sporenphase sowohl als Anfang als auch als Ende des Lebens eines Pilzes vorstellen.
Einerseits hat ein Pilz seinen Zweck erfüllt, wenn er voll ausgereift ist und seine Sporen freigesetzt hat.
Ein reifer Pilz beginnt sich nach Abschluss dieses Vorgangs fast sofort zu zersetzen.
Pilzsporen repräsentieren jedoch auch das neue Leben für die nächste Generation von Pilzen.
Sporen werden durch Wind oder Wasser getragen, bis sie sich schließlich auf einer Oberfläche mit günstigen Bedingungen niederlassen, um mit dem Wachstum zu beginnen.
Trotz des Namens hat dies nichts mit Bakterien oder Krankheiten zu tun.
Pilzsporen können erkennen, sobald sie sich an einem Ort befinden, an dem ausreichend Feuchtigkeit und Nahrung vorhanden sind. Dann keimen sie und bilden einen sogenannten Keimschlauch.
Ein Keimschlauch ist der erste vielzellige Auswuchs einer einzelligen Spore. Es beginnt den Prozess der Differenzierung und des Wachstums durch Mitose.
Der Keimschlauch beginnt schließlich zu etwas zu wachsen, das Hyphen genannt wird. Dies sind Strukturen, die ein Pilz verwendet, um Nährstoffe und Energie zu sammeln und noch weiter zu wachsen.
Hyphen sehen aus wie lange, dünne Fäden, die sich durch ein Wachstumsmedium ausbreiten. Sie setzen Verdauungsenzyme frei, die Nahrung abbauen, um mehr Wachstum zu fördern.
Sobald Hyphen beginnen, eine größere Kolonie zu bilden, bezeichnen wir sie als Myzel. Myzel sind im Wesentlichen die Pilzwurzeln.
Wir bezeichnen große, organisierte Gruppen von Hyphen als Myzel.
Wir könnten also sagen, dass alles Myzel aus Hyphen besteht. Aber noch nicht alle Hyphen haben notwendigerweise eine Myzelkolonie gebildet, je nachdem, wie weit sie in ihrem Lebenszyklus fortgeschritten sind.
Myzel wird schließlich wachsen und sich ausbreiten, um das gesamte organische Material in einem bestimmten Substrat zu verbrauchen.
Reifes Myzel wartet dann, bis es bestimmten Bedingungen ausgesetzt ist, wie bestimmten Kohlendioxid- oder Temperaturniveaus sowie Licht und Feuchtigkeit.
An diesem Punkt fangen sie an, Früchte zu tragen und Pilze zu produzieren.
Sobald der Pilz vollständig ausgereift ist, setzt er seine Sporen frei und der Prozess beginnt von vorne.
Was sind Pilze genau? Lesen Sie unseren Artikel Sind Pilze Gemüse? Erfahren Sie, wie Pilze klassifiziert werden .
Die obige Erklärung ist ein bisschen wissenschaftlich und deckt viele Teile des Lebenszyklus eines Pilzes ab, die Sie eigentlich nicht sehen können.
Vereinfachen wir es also ein wenig und erklären die Teile eines Pilzlebenszyklus, die für einen Pilzzüchter relevanter sind.
Als Alternative zu den unten stehenden Informationen können Sie sich auch unser Video über den Lebenszyklus von Pilzen hier ansehen:
1. Freisetzung von Sporen (Geburt) – Wie wir oben erwähnt haben, setzt ein reifer Pilz seine Sporen frei, um sich zu reproduzieren.
2. Zu Hyphen heranwachsen – Sporen beginnen sich zu teilen und produzieren Hyphen, sobald sie im richtigen Lebensraum landen. Hyphen beginnen sofort, nach Wasser und Nahrung zu suchen.
3. Hyphen treffen sich und verbinden sich – Wenn Hyphen miteinander in Kontakt kommen, beginnen sie sich zu verbinden.
4. Myzelerstellung – Durch das wiederholte Zusammenfügen von Hyphen entsteht eine Kolonie namens Myzel.
Der Großteil des Lebens eines Pilzes verbringt er als Myzel.
An diesem Punkt wirst Du eine Verschiebung innerhalb Deines Wachstumsmediums sehen, von nur dünnen weißen Strängen zu dicken Flecken aus flauschigem weißem Myzel.
Myzel wirkt ein bisschen wie ein umgestülpter Magen, der Enzyme absondert, um Dinge wie Blätter und Holz abzubauen und zu ernähren.
5. Hyphenknoten Wachstum – Wenn das Myzel bereit ist, mit der Pilzproduktion zu beginnen, beginnt es, Strukturen zu bilden, die Hyphenknoten genannt werden.
Hyphenknoten werden auch als Primordium bezeichnet, und der Prozess der Hyphenknotenbildung wird allgemein als „Pinning“ bezeichnet.
Hyphenknoten sind das erste sichtbare Zeichen von Strukturen, die schließlich zu Pilzen werden.
6. Fruchtkörperwachstum – Hyphenknoten beginnen an diesem Punkt schnell zu wachsen und werden schließlich zu reifen Fruchtkörpern.
Es gibt zwei Hauptarten von Pilzen:Saprophyten und Parasiten.
Saprophyten sind eine Kategorie von Pilzen, die auf toten oder zerfallenden organischen Stoffen wachsen.
Parasiten infizieren lebende Wirte wie Pflanzen oder Insekten.
Der tatsächliche Lebenszyklus beider Pilzarten ist derselbe. Es geht nur darum, wo eine bestimmte Pilzart gerne wächst und was sie am liebsten frisst.
Die Lebenszykluslänge eines Pilzes kann von Art zu Art stark variieren.
Einige schnell wachsende Pilze, wie Austernpilze, können ihr Substrat vollständig besiedeln und in nur drei oder vier Wochen Fruchtkörper produzieren.
Bei vielen Sorten, wie Shiitake-Pilzen, kann es nach der Inokulation sechs bis zwölf Monate dauern, bis sie Früchte tragen. Vor allem, wenn sie auf Baumstämmen angebaut werden.
Am äußersten Ende kann es bei einigen Pilzarten wie Trüffeln über ein Jahrzehnt dauern, bis eine Spore keimt und Früchte produziert.
Die Bildung eines Pilzes beginnt schließlich, sobald das Myzel beginnt, Hyphenknoten (auch als Primordia bekannt) zu produzieren.
Dies sind die Strukturen, die letztendlich zu Pilzen heranwachsen. Und es ist das erste Mal, dass wir mit bloßem Auge sehen können, wie sich pilzartige Strukturen auf Myzel bilden.
Obwohl alles vom Keimen einer Spore bis zum Wachsen eines Pilzes wirklich Teil des Prozesses ist.
Ohne all die Arbeit und Energie, die in die früheren Phasen des Prozesses geflossen sind, könnten Pilze nicht wachsen.
Das meiste davon passiert einfach in einem Wachstumsmedium oder in einem so kleinen Maßstab, dass wir es nicht beobachten können.
Die Befruchtung erfolgt im Pilzlebenszyklus, wenn die Hyphen beginnen, sich zu verbinden.
Dies kommt im Lebenszyklus von Pilzen wahrscheinlich am nächsten, was wir mit etwas wie der Bestäubung bei Pflanzen vergleichen könnten.
Einige Pilze vermehren sich sexuell, während sich andere ungeschlechtlich vermehren. Einige können sogar zwischen beiden Optionen wählen!
Möchten Sie mehr erfahren? Lesen Sie unseren Artikel Wie vermehren sich Pilze? für eine tiefere Erklärung.
Damit sich Pilze sexuell vermehren können, müssen zuerst die Sporen von zwei verschiedenen Pilzen landen und im selben Bereich zu wachsen beginnen.
Dann müssen die Hyphen von zwei verschiedenen Sporen miteinander in Kontakt kommen.
Alle Hyphen beginnen als „haploid“, was bedeutet, dass sie eine vollständige Kopie ihrer genetischen Information haben.
Wenn jedoch die Hyphen eines kompatiblen Pilzes auf einen anderen treffen, können sie verschmelzen und sich zu einer einzigen „diploiden“ Zelle verbinden.
Eine diploide Zelle enthält genetische Informationen von beiden ursprünglichen Pilzen. Dieser Verschmelzungsprozess wird Karyogamie genannt.
Einige Pilzarten können sich ausschließlich auf asexuelle Weise vermehren.
Andere können sich nur asexuell vermehren, wenn sie kein Myzel in der Nähe eines anderen Pilzes finden können, mit dem sie sich vermehren können.
Die meisten Pilze können sich aus Überlebensgründen für die asexuelle Fortpflanzung entscheiden. In diesem Fall sind die Nachkommen im Wesentlichen Klone des ursprünglichen Elternteils.
Damit sich ein Pilz asexuell vermehren kann, produziert er sogenannte Mitosporen.
Grundsätzlich nutzt es den Prozess der Mitose (eine Art Zellteilung). Diese Mitosporen können dann zu einem neuen Myzel heranwachsen, das sich sexuell fortpflanzen kann.
Letztendlich folgen alle Pilze demselben Lebenszyklus, den wir oben beschrieben haben.
Einige Pilze verhalten sich jedoch während der Fruchtphase anders. Schauen wir uns einige Sorten genauer an.
Der Agaricus bisporus Pilz ist eine der wenigen Sorten, die wir Menschen in unterschiedlichen Reifestadien ernten.
Nachdem es eine Primordia gebildet hat, ist die erste Pilzart, die Sie erkennen werden, der weiße Champignon. Dies ist technisch gesehen ein unreifer Pilz, der sich noch nicht vollständig entwickelt hat.
Es ist jedoch auch eines der am häufigsten in Lebensmittelgeschäften auf der ganzen Welt zu findenden.
Lässt man einen Champignon seinen Lebenszyklus noch ein wenig weiterlaufen, wird er zum Cremini-Pilz. Dies ist, wenn es ein wenig größer wird und eine dunklere Kappe entwickelt.
Wenn ein Agaricus bisporus-Pilz seinen Lebenszyklus abschließen kann, wird er zu dem, was wir gemeinhin als Portobello-Pilz bezeichnen.
Zu diesem Zeitpunkt ist ein Cremini-Pilz ausgewachsen und seine Kappe hat sich geöffnet, um seine Kiemen und Sporen freizulegen.
Der Lebenszyklus des Morchelpilzes dauert nur etwa sechs Tage vom Beginn der ersten Fruchtbildung bis zur vollständigen Ausreifung und Erntereife.
Morchelpilze sind eine beliebte Waldsorte, die wegen ihrer festen Textur und ihres intensiven nussigen Geschmacks begehrt ist.
Sie sind ein gutes Beispiel dafür, wie viele Pilze ihren Lebenszyklus in freier Wildbahn abschließen.
Da Morcheln im Freien wachsen und den Elementen ausgesetzt sind, kann ihr Lebenszyklus stark von Temperatur, Niederschlag und anderen Wetterbedingungen beeinflusst werden.
Wenn Sie auf der Suche nach Morcheln sind, sollten Sie unsere lesen Vollständiger Leitfaden für Morchelpilze .
Wenn Austernpilze zu fruchten beginnen, neigen sie dazu, in großen Gruppen aufzutauchen.
Dies unterscheidet sich von vielen anderen Pilzarten, bei denen Sie sie einzeln ernten. Austernpilze werden in ganzen Büscheln abgedreht.
Sie wissen, dass Ihre Austernpilze ihren Lebenszyklus abgeschlossen haben und erntereif sind, da ihre Kappen beginnen, sich oben und an den Rändern abzuflachen.
Pilze haben einen faszinierenden und einzigartigen Lebenszyklus.
Die Art und Weise, wie Pilze wachsen und sich vermehren, ist wirklich anders als alles andere auf diesem Planeten.
Da es sich so sehr von den Tieren und Pflanzen unterscheidet, die wir täglich sehen, kann es zunächst schwierig erscheinen, es zu verstehen.
Aber es ist nicht allzu schwer, sich mit der Idee zu beschäftigen, sobald Sie die Grundlagen verstanden haben.
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Beide geben Ihnen einen einzigartigen Einblick in den Pilzlebenszyklus, während er sich in Echtzeit entfaltet.
