Anis-Ysop ist eine kleine mehrjährige Pflanze, die in der Mitte von Nordamerika beheimatet ist. Anis-Ysop hat einen ähnlichen Geschmack wie Anis und gehört zur gleichen botanischen Familie wie Ysop. aber es ist keine Kreuzung zwischen den beiden. Seine Blätter und Samen mit Lakritzgeschmack können in Tees verwendet werden, Salate, und kochen.
Lernen Sie Anis Ysop . kennen
- Botanischer Name und Familie: Agastache Foeniculum gehört zur Familie der Lippenblütler – Lippenblütler.
- Herkunft: Great Plains und Mittlerer Westen von Nordamerika
- Pflanzenart: Anis-Ysop ist ein mehrjähriges Kraut.
- Wachstumsphase: Frühling und Sommer
- Wachstumszonen: Anis-Ysop wächst am besten in den Zonen 4 bis 10.
- Widerstandsfähigkeit: Anis-Ysop ist kälte- und hitzebeständig; es stirbt in eisigen Wintern zurück.
- Pflanzenform und Größe: Anis-Ysop wird 2 bis 3 Fuß hoch und 1 Fuß breit. Es ist oben verzweigt.
- Blumen: Anis-Ysop hat auffällige Ähren aus violett-blauen und lavendelfarbenen Blüten; Blüten duften stark nach Anis und Pfefferminze.
- Blütezeit: Anis-Ysop blüht von Sommer bis Herbst.
- Laub: Anis-Ysop hat sattgrüne Blätter (fast weiß auf der Unterseite). Blätter sind breit oval und spitz zu 3 Zoll lang; sie sind scharf gezahnt mit einer gesteppten Oberfläche. Die Blätter wachsen aus minzartigen quadratischen Stielen.
Wie man Anis-Ysop pflanzt
- Beste Lage: Anis-Ysop in voller Sonne pflanzen; Pflanzen vertragen leichten Schatten.
- Bodenvorbereitung: Pflanzen Sie Anis-Ysop in kompostreichem, sandig, gut durchlässiger Boden. Anis-Ysop bevorzugt einen Boden-pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0.
- Aussaat im Haus: Die Aussaat kann im Haus etwa 8 Wochen vor dem durchschnittlichen Datum des letzten Frühlingsfrostes begonnen werden. Samen keimen in 7 bis 14 Tagen.
- Umpflanzen in den Garten: Setzen Sie Anis-Ysop-Setzlinge aus, wenn alle Frostgefahr vorüber ist.
- Pflanzzeit im Freien: Aussaat direkt in den Garten eine Woche vor dem durchschnittlichen Frosttermin im letzten Frühjahr.
- Pflanztiefe: Säen Sie Samen ¼ bis ½ Zoll tief.
- Abstand: Platzpflanzen 1 bis 1½ Fuß auseinander.
- Wie viel pflanzen: Züchte 2 bis 3 Anis-Ysop-Pflanzen zum Kochen; wachsen zu 12 Pflanzen für Tee oder Konservierung.
- Begleitbepflanzung: Anis-Ysop zieht Schmetterlinge an, Kolibri, Honigbienen, und andere Bestäuber. Es ist eine gute Nektarquelle im Spätsommer und Frühherbst. Es wehrt Kohlmotten ab. Anis-Ysop mit Kamille und Andorn pflanzen.
Wie man Anis-Ysop anbaut
- Bewässerung: Halten Sie die Erde gleichmäßig feucht. Anis-Ysop ist an Seeufern und Bächen beheimatet. Bei Trockenheit können die Blätter abfallen.
- Fütterung: Side Dress Anis Ysop mit gealtertem Kompost zu jeder Zeit während der Vegetationsperiode. Anis-Ysop benötigt wenig Dünger.
- Pflege: Halten Sie die Pflanzbeete gut gejätet; Anis-Ysop wächst langsam und wird leicht von Unkraut und anderen Pflanzen bekämpft. Anis-Ysop-Wurzeln breiten sich schnell aus – ähnlich wie Minze – also schneiden Sie sie zurück, bevor sie invasiv werden. Anis-Ysop kann während der Reifung abgesteckt werden.
- Containeranbau: Anis-Ysop wächst in Töpfen; Wählen Sie einen Topf, der mindestens 15 cm breit und tief ist. Züchten Sie Anis-Ysop drinnen in einem hellen Fenster.
- Winteranbau: Anis Ysop stirbt im Winter. Markieren Sie seinen Standort und erwarten Sie, dass er im Frühjahr wieder auftaucht. Überwintern Sie Anis-Ysop, indem Sie die Pflanzen in kalten Wintern mit einer vielschichtigen Schicht bedecken.
Fehlerbehebung bei Anis Ysop
- Schädlinge und Krankheiten: Anis-Ysop ist normalerweise frei von Schädlingen und Krankheiten.
Wie man Anis-Ysop erntet
- Erntezeitpunkt: Ernte Anis-Ysop-Blätter nach Bedarf mit einer Schere oder einer Schere, jedoch bevor sich die Blütenknospen öffnen. Die Blätter haben ihren besten Geschmack, kurz bevor die Pflanze blüht.
- So ernten Sie: Blätter nach Bedarf abschneiden, beginnend am Boden der Pflanze. Verwenden Sie eine Schere oder eine Gartenschere. Morgens Blätter sammeln. Blätter für Tee trocknen, Schneiden Sie ganze Stängel etwa 4 bis 5 Zoll von der Basis der Pflanze ab und streifen Sie die Blätter ab. Ernte Blumen, wenn sie zu drei Viertel geöffnet sind.
Anis Ysop in der Küche
- Geschmack und Aroma: Alle Teile des Anis Ysop haben einen Lakritzduft, der an Root Beer erinnert.
- Laub: Fügen Sie frische Blätter und Blüten zu Salaten hinzu, um eine milde, minziges Lakritz-Geschmack. Verwenden Sie Blätter und Blüten mit frischen oder gebackenen Früchten, Kuchen, Kekse, Tees, quetschen, Süßkartoffeln, und Karotten. Blätter hacken und in Obstschalen geben, Vanille-Eiscreme, und Frischkäse. Der Lakritzgeschmack von frischem, gehackte Blätter ergänzen Reis und etwas Fisch, Hähnchen, und Schweinefleischgerichte.
- Tee: Frische und getrocknete Blätter können allein oder in Kombination mit anderen Kräutern zu einem erfrischenden Tee aufgebrüht werden.
- Saat: Verwenden Sie Samen als Aromaersatz für normalen Anis in Brot und Keksen.
Konservieren und Aufbewahren von Anis Ysop
- Trocknen: Trocknen Sie die Anis-Ysop-Blätter, indem Sie die Büschel kopfüber an ihren Stielen aufhängen, bis sie trocken sind. Hängen Sie die Stängel an einem gut belüfteten, schattiert, warmer Platz. Sie können die Blätter auch 1 bis 3 Minuten in einer Mikrowelle auf höchster Stufe trocknen; Überprüfen Sie häufig, ob die Blätter trocken sind.
- Speicherung: Bewahren Sie trockene Blätter in einem luftdichten Behälter auf.
Vermehrung von Anis Ysop
- Anis-Ysop durch Samen vermehren, Stecklinge, oder Teilung im Frühjahr.
- Samen: Anis-Ysop sät leicht selbst. Beginnen Sie im Spätwinter drinnen mit der Aussaat.
- Aufteilung: Teilen Sie die Pflanzenklumpen alle paar Jahre im Frühjahr oder Herbst, um neue Pflanzen zu pflanzen.
- Stecklinge: Beginnen Sie im Frühjahr oder Sommer mit Stecklingen. Tauchen Sie die Schnittspitzen in Bewurzelungshormon, um das Bewurzeln zu unterstützen.
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