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Moderne Landwirtschaft
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In den vergangenen Jahren, Das Konzept der Nahrungssuche ist bei jüngeren Generationen immer beliebter geworden, die sich für einen natürlicheren Lebensstil entscheiden. Ob Sammler Geld sparen wollen, oder vielleicht den Wunsch nach einer nachhaltigeren Küche erfüllen möchten, Es besteht kein Zweifel, dass es ziemlich aufregend sein kann, sich in die Wildnis (oder in den eigenen Garten) zu wagen. Vielerorts, wilde Esswaren sind überall um uns herum. Für die meisten, Zu lernen, wie man diese wilden Lebensmittel genau identifiziert, verändert die Art und Weise, wie sie die Natur wahrnehmen, stark. Eine häufig gefressene Pflanze, Wiesenknoblauch, kann sich gerade im Vorgarten verstecken. Darf man Wiesenknoblauch essen? Lass es uns herausfinden.
Wiesenknoblauch ( Allium canadense ), auch Wildzwiebel genannt, ist eine verbreitete Unkrautpflanze, die im gesamten Mittleren Westen und Osten der Vereinigten Staaten vorkommt. Bildung lockerer Laubhaufen, die etwas Gras ähneln, das Laub dieser Pflanzen ist dem anderer Mitglieder der Allium-Familie sehr ähnlich, die in Gemüsegärten angebaut werden (wie Zwiebeln und Schnittlauch).
Mehrjährig in der Natur, Pflanzen machen sich erst im Frühjahr bemerkbar und sich selbst überlassen, im Sommer Blumen produzieren, obwohl viele Menschen sie nicht bemerken, da sie oft wie Unkraut behandelt und entfernt werden, bevor sie blühen können.
Entlang von Straßenrändern gefunden, auf Wiesen, und sogar in schlecht gepflegten Rasenflächen, Diese essbaren Wildzwiebeln sind eine der am häufigsten vorkommenden Futterpflanzen. Ein wichtiger Schlüssel zur Identifizierung dieser Pflanze ist eine sehr auffällige, stechender Zwiebel- oder Knoblauchgeruch, wenn er gestört wird. Diese Eigenschaft ist besonders wichtig, wie viele potenziell giftige „Doppelgänger“ existieren – wie die Todeskameras, die für den Menschen extrem giftig ist.
Sowohl die Blätter als auch die Zwiebeln von Wiesenknoblauchpflanzen können verwendet werden, am häufigsten im Frühjahr. Achten Sie darauf, nur an Standorten zu ernten, die nicht mit Chemikalien behandelt wurden. Zusätzlich, Achten Sie darauf, die Pflanzen gründlich zu spülen. Häufige Verwendungen sind die Zugabe in Suppenrezepten und Fleischgerichten. Obwohl kleine Mengen der Pflanze als sicher zu essen gelten, es enthält Sulfide. Bei Verzehr in größeren Mengen, Diese essbaren Wildzwiebeln können Symptome wie Übelkeit, Erbrechen, und Durchfall.
Wie bei jeder wilden Futterpflanze, sorgfältige Forschung kann helfen, die Entscheidung zu treffen, ob eine Pflanze sicher zu essen ist oder nicht. Standortspezifische essbare Feldführer sind leicht online verfügbar. Viele lokale Landwirtschaftserweiterungen bieten auch kostenlose Kurse zur Nahrungssuche an. Bei der Nahrungssuche, Sicherheit sollte immer oberste Priorität haben. Wenn Zweifel bestehen, ob eine Pflanze für den Verzehr geeignet ist oder nicht, es ist am besten, dies nicht zu tun.
Haftungsausschluss :Der Inhalt dieses Artikels ist nur für Bildungs- und Gartenzwecke bestimmt. Bevor Sie ein Kraut oder eine Pflanze für medizinische Zwecke oder anderweitig verwenden oder einnehmen, konsultieren Sie bitte einen Arzt, einen medizinischen Kräuterkundigen oder einen anderen geeigneten Fachmann um Rat.
