Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
!
Wie heißt Bruce Lees veganer Bruder? Brocco-Lee, selbstverständlich! Dieses Gemüse mag kein Kampfsport sein, aber es ist definitiv ein Meister im Garten. In diesem Artikel, Wir bringen Ihnen alles bei, was Sie über den Anbau von Brokkoli zu Hause wissen müssen.
Schlechte Witze beiseite, Brokkoli anzubauen ist nicht schwer, wir versprechen! Sie werden erstaunt sein, wie gut diese Cole-Pflanzen in Ihrem Garten ankommen. Einmal gepflanzt, sie sind wartungsarm, vor allem, wenn Sie ein Bewässerungssystem eingerichtet haben.
Im Gegensatz zu Blumenkohl, das ist eins und fertig, Brokkoli produziert auch nach der Ernte des Hauptkopfes essbare Triebe. Die Blätter, geöffnete Blumen, und Samenkapseln sind auch essbar, es wird also nicht viel verschwendet. Ernährungstechnisch, Brokkoli liefert eine gute Menge an Vitamin A, B, C, Faser, Kalzium, Eisen, Zink, und mehr. Was könnte man mehr von einem Gemüse verlangen?
Als i-Tüpfelchen, Brokkolipflanzen sind Kaltwetterpflanzen, So wachsen sie leicht im Norden auf. Fühlen Sie sich jedoch nicht ausgeschlossen, wenn Sie in einem warmen Klima leben – Brokkoli wächst dort im Winter! Lassen Sie uns dieses beliebte Gemüse also etwas näher kennenlernen. Nachdem wir fertig sind, Du wirst wachsen können, und Essen, diese winzigen, baumförmige Röschen.
Gute Produkte bei Amazon für den Anbau von Brokkoli:
Wenn du den Namen nachschlagen würdest Brassica oleracea , Sie würden mit einer Fülle von Kreuzblütlern bombardiert. Von Grünkohl über Rosenkohl bis Kohlrabi, diese Art umfasst viele verschiedene Gemüsesorten (als Cole-Pflanzen bezeichnet). Um Ordnung zu halten, B. oleracea ist in Gruppen aufgeteilt, was Ihre Suche definitiv eingrenzen wird.
Die Italica-Gruppe besteht aus den vielen Arten, darunter unsere 27 beliebtesten Brokkoli-Sorten. Hier finden Sie unterschiedliche Blütenkronen von der Broccolini-Hybride bis zum bizarr wirkenden Romanesco-Brokkoli. Manchmal ist es am besten, bei den Grundlagen zu bleiben, obwohl. Sie möchten die Sorte Calabrese anbauen, Dies ist der Brokkoli, der häufig in Lebensmittelgeschäften zu finden ist.
Den Brokkoli verdanken wir dem Mittelmeerraum und Kleinasien. Unser liebstes grünes Gemüse soll in der alten Römerzeit gewachsen sein. besonders in Italien. Erst im 18. Jahrhundert gelangte dieses Gemüse nach England und etwas später nach Amerika. Überraschenderweise, Brokkoli ist in den USA erst seit kurzem beliebt, seine Bekanntheit erlangte er in den 1920er Jahren.
Sie haben sicher gehört, dass Brokkoli eine Blume ist, was zu 100% richtig ist! Der Kopf besteht vollständig aus dicht gedrängten, ungeöffnete Knospen, die von robusten, dichte Stängel. Unser Ziel ist es, Brokkoli zu ernten, bevor sich die Blüten öffnen. Wenn sie sich jedoch selbst überlassen, die Knospen öffnen sich zu einem lockeren Bündel kreuzförmiger, gelbe Blüten (daher der Name Kreuzblütler).
Der zentrale Kopf wächst auf einem Kissen aus großen, mattgrüne Blätter. Schau dir das Laub an, und Sie werden die Ähnlichkeit mit Kohl sehen. Die gesamte Pflanze erreicht normalerweise eine Höhe von 1 bis 2,5 Fuß und eine Breite von 1 bis 2 Fuß. Obwohl es eine mehrjährige Pflanze ist, Brokkoli wird normalerweise einjährig angebaut, vor allem in kälteren Gegenden.
Aufgrund der Art, wie Brokkoli wächst, der zeitrahmen ist etwas flexibel. Sie können Brokkoli für eine Frühjahrsernte pflanzen, Herbsternte, oder beides! Plus, wenn Sie in einem warmen Klima leben, Sie können im Herbst pflanzen und im Frühjahr ernten. Der Brokkoli überwintert, solange die Gartentemperaturen nicht konstant unter dem Gefrierpunkt liegen.
Für eine Frühjahrsernte, Beginnen Sie die Brokkolisamen 6-8 Wochen vor dem letzten Frostdatum (später Winter bis zeitiges Frühjahr) drinnen. 3 Wochen vor diesem Datum, die Sämlinge abhärten und ins Freie pflanzen. Sie können zu dieser Zeit auch Brokkoli pflanzen. Ihre Brokkoliköpfe sollten am Ende des Frühlings erntereif sein.
Für eine Herbsternte, Brokkolisamen im Juli drinnen pflanzen. Ihr Ziel ist es, draußen zu verpflanzen, wenn die Temperatur weniger als 75 ° F beträgt. Sie müssen dies also mit dem Klima Ihrer Region abstimmen. Im Idealfall, Sie können Mitte August in den Garten umpflanzen.
Pflanzen Sie Brokkolisetzlinge an einem Ort mit viel Sonne und fruchtbarem Boden. Die Fruchtfolge ist ein ausgezeichnetes Mittel, um Krankheiten bei Cole Crops vorzubeugen. Versuchen Sie also, einen Ort zu pflanzen, an dem seit mindestens 4 Jahren keine Kreuzblütler gewachsen sind. Brokkolianbau ist in Containern möglich, solange sie groß genug sind (mindestens 8 Zoll tief und breit). Der Containeranbau hat den zusätzlichen Vorteil, dass Sie Ihre Pflanzen in Zeiten extremer Hitze in den Schatten stellen können.
Weil sie so klein sind, Säen Sie die Samen nur ein paar Zentimeter tief. Platzieren Sie sie 18 Zoll auseinander und 2-3 Fuß (48-36 Zoll) auseinander. Die Keimung dauert 4-7 Tage und erfordert Temperaturen zwischen 45 und 85 ° F. Transplantate können um einige Zentimeter tiefer gepflanzt werden, als sie im Behälter waren. Abgesehen von einem schönen Aussehen, Dies wird dazu beitragen, eine kompaktere Anlage zu schaffen.
Jetzt, wo es gepflanzt ist, Ihre Brokkolipflanze braucht nicht viel Arbeit. Halten Sie sich an die folgenden Pflegebedürfnisse und Sie werden bald eine lohnende Ernte haben.
Brokkoli braucht volle Sonne, Wir betrachten also 6-8 Stunden direktes Licht pro Tag. Jedoch, volle Sonne gepaart mit heißer Hitze kann mehr schaden als nützen. Möglicherweise müssen Sie die Brokkoli-Pflanze beschatten, wenn die Temperatur über 80°F steigt. Wenn nicht, das Wachstum kann gehemmt werden und die Brokkoli-Köpfe können schrauben. Schattentücher eignen sich hervorragend, um Gemüsepflanzen vor der Hitze zu schützen (achten Sie auf eine 30%ige Abdeckung).
Diese Pflanzen sind etwas frostempfindlich, aber normalerweise gut, wenn die Temperatur über 20 ° F bleibt. Im Idealfall, obwohl, Die Gartentemperatur sollte 45-75°F betragen.
Brokkolipflanzen lieben, Liebe, lieben ihr Wasser. Sie haben auch flache Wurzeln, Sie müssen also sehr konsequent sein.
Lassen Sie die Erde nicht austrocknen, sonst stressen Sie die Pflanze, was sein Wachstum stört und dem Gemüse einen bitteren Geschmack verleiht. Natürlich, du willst sie auch nicht ertränken. Nach dem Gießen sollten keine Pfützen auf der Bodenoberfläche sein. Die Verwendung eines Einweichschlauchs bietet eine großartige Möglichkeit, sie vollständig hydratisiert zu halten.
Mulch wird für Brokkolipflanzen dringend empfohlen. Es schützt die flachen Wurzeln und hilft, das Wasser drinnen und das Unkraut draußen zu halten. Organische Stoffe wie Kompost, gehackte Blätter, oder Grasschnitt, sind eine ausgezeichnete Wahl für Ihren Garten.
Lehmiger Boden ist am besten, aber eine Vielzahl von Bodentexturen funktioniert, solange sie ein gutes Gleichgewicht zwischen Entwässerung und Wasserretention aufweisen. Der Boden muss konstant feucht sein, aber wir wollen die Wurzeln nie ertrinken (auch Pflanzen brauchen Luft!). Der pH-Wert des Bodens sollte neutral oder leicht sauer sein (6-7).
Halten Sie die Gartenerde reich an organischem Material und Ihre Brokkolipflanzen werden es Ihnen danken! Eine gute Nährstoffversorgung hilft ihnen, zu reifen, bevor die Brokkoli-Wachstumssaison vorbei ist. Fügen Sie organisches Material vor dem Pflanzen hinzu und regelmäßig, wenn die Pflanzen wachsen.
Der beste Weg, um Ihre Brokkoli-Pflanzen mit Nährstoffen zu versorgen, besteht darin, dem Boden organisches Material zuzusetzen. Jedoch, Sie können Dünger auftragen, um Ihrem Gemüse einen zusätzlichen Schub zu geben. Beginnend nach der Transplantation, bis zur Ernte alle paar Wochen auftragen.
Wählen Sie einen ausgewogenen Dünger, wie 10-10-10 oder 12-12-12. Slow-Release ist oft am bequemsten, da es über einen längeren Zeitraum Nährstoffe liefert. Um der Pflanze wirklich zu helfen, es aufzunehmen, Wasser im Dünger nach dem Auftragen. Wenn Sie Dünger ausbringen, Vermeiden Sie es, die Pflanze zu berühren, um Verbrennungen zu vermeiden.
Brokkoli sieht nicht so aus, als ob er es braucht, aber das Beschneiden kann Ihnen tatsächlich helfen, sein Wachstum zu planen. Wenn er sich selbst überlassen wird, Brokkoli hat einen zentralen Kopf und einige Seitentriebe. Mit Beschneiden, Sie können das Wachstum auf die Brokkoliköpfe oder -triebe konzentrieren.
Für größere Brokkoliköpfe, Schneiden Sie die Seitentriebe ab, wenn sie auftauchen. Auf der Kehrseite, Entfernen Sie den zentralen Kopf etwa einen Monat nach der Transplantation. Dies führt zu mehreren, mittelgroße Seitentriebe. Wie immer, Verwenden Sie ein sauberes, scharfes Messer oder sterilisierte Gartenschere, wenn Sie Einschnitte in Ihre Pflanzen machen.
Achten Sie darauf, dass Ihr Brokkoli mindestens 18 Zoll voneinander entfernt ist, damit er nicht ineinander läuft. Wenn Ihr Garten zu wenig Platz hat, Sie müssen den Brokkoli umpflanzen, anstatt ihn zu beschneiden.
Da es normalerweise einjährig angebaut wird, Brokkoli wird normalerweise nur durch Samen vermehrt. Da sie sich gegenseitig bestäuben, die Pflanzen, die aus Ihren geernteten Samen gezogen werden, sind möglicherweise nicht typgerecht. Nichtsdestotrotz, Saatgutsparen ist ein lustiges Experiment, das jeder Gärtner ausprobieren sollte.
Sie müssen einen Brokkolikopf opfern, indem Sie ihn vollständig reifen lassen. Wählen Sie eine, die gesund ist, und lassen Sie sie durchgehen, Das ist, wenn der Kopf in flauschige Bündel gelber Blüten zerbricht. Es ist tatsächlich sehr wildblumenartig! Nach dem Verschrauben, Samen beginnen in den Blütenstängeln zu wachsen. Sie werden tatsächlich in der Lage sein, die Stiele abzurunden, geben ihnen ein Erbsenschoten-Aussehen. Dieser ganze Prozess wird mindestens ein paar Monate dauern.
Sobald die Samenkapseln an der Pflanze ausgetrocknet sind, Nehmen Sie die Brokkoli-Pflanze aus dem Boden und lassen Sie sie weitere zwei Wochen trocknen. Dann, Sie können die Samenkapseln abzupfen und zerdrücken oder drehen, um die Samen freizusetzen. Der kleine, runde Brokkolisamen halten bis zu 5 Jahre, aber am besten so schnell wie möglich verwenden. Lagern Sie sie trocken, kühlen Ort, bis Sie bereit sind zu pflanzen.
Du hast die ganze Arbeit investiert, um Brokkoli anzubauen, und jetzt können Sie die Belohnungen ernten! Brokkoli zu ernten ist einfach, Sie werden also an den Röschen knabbern, bevor Sie es wissen.
Ernte deinen Brokkoli lieber früher als später. Sie wollen nicht, dass die Pflanze versinkt! Der Kopf sollte angespannt sein, steif, und vollfarbig. In der Regel, es wird faustgroß oder größer sein, aber das variiert mit der Sorte.
Schneiden Sie den Stiel 4-6 Zoll unter dem Kopf (oder weiter unten, wenn Sie den Stiel auch essen möchten). Sie können die Blätter auch ernten und essen, wie Sie es mit Grünkohl tun würden. Geöffnete Blüten und Samenkapseln können auch gegessen werden, normalerweise als Beilage oder in Salaten gestreut. Ernte am Morgen, wenn das Wetter kühler ist, und bringen Sie die Köpfe so schnell wie möglich vom Garten in den Kühlschrank.
Die meisten Sorten werden nach der Ernte Triebe aussenden, die Ihnen eine zweite Ernte bescheren könnten. Lassen Sie die Pflanze also eine Weile im Boden. Diese Triebe sind kleiner als der ursprüngliche Kopf, sind aber genauso lecker! Achten Sie darauf, dass Sie genügend Stängel und Blätter lassen, damit die Triebe wachsen können.
Sie können den Brokkolikopf im Kühlschrank aufbewahren, ungewaschen, für 3-5 Tage. Wenn Langzeitlagerung eher Ihr Stil ist, blanchieren und die Köpfe bis zu 12 Monate einfrieren. Beim Blanchieren, Sie sollten sie leicht zu wenig kochen, damit sie beim Auftauen nicht matschig werden. Wie bei jedem Gemüse, je früher du es isst, desto besser die Qualität.
Wie wir erwähnt haben, Der Anbau von Brokkoli ist ziemlich einfach. Immer noch, Sie müssen sich der potenziellen Probleme bewusst sein, die den Prozess weniger als einfach machen könnten. Hier ist eine kurze Anleitung, worauf Sie achten sollten.
Schrauben kann das Ziel beim Saatgutsparen sein, aber es kann eine gute Ernte stören. Wenn Brokkoli platzt, der Kopf bricht auseinander und verlängert die Blüten. Die gelben Blumen können hübsch sein, Sie sind jedoch nicht ideal, wenn Sie einen kompakten Brokkoli-Blütenkopf haben möchten.
Heißes Wetter führt normalerweise zum Durchdrehen, da es der Pflanze vorgaukelt, dass ihre Brokkoli-Wachstumssaison vorbei ist. Sie können dies verhindern, indem Sie die Pflanze bei großer Hitze beschatten. Bedauerlicherweise, Wenn eine Pflanze einmal verblüht ist, gibt es keine Möglichkeit, sie zu reparieren – obwohl die Blüten essbar sind.
Ein weiteres wachsendes Problem ist langbeinige Brokkoli-Setzlinge . Das passiert, wenn sie nicht genug Sonne bekommen – die Pflanzen strecken sich buchstäblich auf der Suche nach Licht aus. Fang es früh an, und Sie können die Sämlinge tiefer umtopfen, um es kurz noch einmal zu versuchen, kompakte Pflanzen. Geben Sie ihnen jedoch mehr Licht, oder du wirst am Ende das gleiche Problem haben.
Kohlwürmer und Kohlgreifer wird nach einer Vielzahl von Kreuzblütlern gehen, einschließlich unseres geliebten Brokkoli. Sie stellen die größte Bedrohung für Brokkolisetzlinge und den Blütenkopf dar. Diese grünen Raupen durchkauen Blätter und Blüten, tötet schließlich die Pflanze. Sie können einem Befall vorbeugen, indem Sie Reihenabdeckungen verwenden, bis die Pflanze blüht. Für bestehende Populationen, Tragen Sie BT-Spray oder Kieselgur auf, um Ihren Garten zu schützen.
Wurzelmaden sind für Ihren Garten ebenso gefährlich wie ekelhaft. Dies sind Fliegenlarven, die im Boden überwintern, nur um aufzuwachen und sich an die Arbeit zu machen, um Ihren Brokkoli von den Wurzeln aufwärts zu verschlingen. Nützliche Nematoden ernähren sich von den Larven, wenn sie sich noch im Boden befinden. zusammen mit anderen Gartenbodenschädlingen. Sie können die Larven auch verhindern, indem Sie den Boden nach der Ernte bearbeiten. Schwimmende Reihenabdeckungen sind auch großartige vorbeugende Maßnahmen.
Es scheint, dass kein Garten fremd ist Blattläuse . Glücklicherweise, Es ist möglich, diese Schädlinge beim Anbau von Brokkoli fernzuhalten. Insektizide Seife ist ein hervorragendes Mittel gegen Blattläuse und andere Gartenschädlinge. Sie können die Pflanze auch einfach mit einem starken Wasserstrahl treffen, die Schädlinge abwaschen. Blattläuse haben auch eine Reihe von natürlichen Feinden, darunter Marienkäfer, Florfliegen, und Frösche. Frösche ernähren sich auch von Kohlwürmern und Greifern, Also, wenn Sie die in der Nähe haben, haben Sie Glück!.
Das tödliche Schwarzbeinkrankheit stammt aus dem Boden und kann leicht von Pflanze zu Pflanze übertragen werden. Es betrifft am stärksten Sämlinge und kann sehr schwer zu kontrollieren sein. Bei dieser Krankheit Sie werden braune Läsionen bemerken, die schließlich grau werden und rötliche Ränder entwickeln. Die Blätter werden gelb, ohne abzufallen. Blackleg tötet die Pflanze schnell ab und kann nicht behoben werden, daher ist eine Vorbeugung unerlässlich. Nutze Fruchtfolge und halte den Boden sauber, abgestorbene Pflanzen sofort entfernen. Jedes Jahr nach der Ernte Halten Sie den Boden trocken und gut durchlüftet.
Schwarzfäule ist eine weitere gefährliche Krankheit, die durch Bakterien verursacht wird. Wachsender Brokkoli wird beginnen, Symptome in seinen Blättern zu zeigen. Es wird langweilig, Gelb, V-förmige Abschnitte verteilen sich über das Blatt. Diese Abschnitte werden schließlich braun und sterben ab. Die Krankheit breitet sich als nächstes auf den Stamm aus, Brokkoli effektiv abtöten.
Leider, Schwarzfäule kann nicht beseitigt werden, sobald sie sich eingelebt hat. Sie können jedoch versuchen, die Ausbreitung mit Kupferfungizid zu verlangsamen. Sie können möglicherweise den Kopf und die Seitentriebe ernten, solange Sie alle betroffenen Stellen abschneiden. Verhindern Sie Schwarzfäule, indem Sie Ihren Boden pflegen. Drehen Sie Ihre Pflanzen und stellen Sie sicher, dass der Boden genügend Stickstoff enthält. Vermeiden Sie das Gießen mit Sprinklern, da sie bei der Verbreitung von Bakterien helfen können.
Clubroot ist ein weiterer Bodenkrankheitserreger, der Brokkoli schlechter macht. Es greift die Wurzeln an, wodurch sie anschwellen und sich verformen. Prävention ist hier die beste Medizin, Halten Sie Ihren Boden also gesund, indem Sie Fruchtfolge und krankheitsfreies Saatgut und Pflanzen verwenden.
F:Wie lange dauert es, Brokkoli anzubauen?
A:Die meisten Brokkoli-Sorten sind etwa 100 Tage nach der Aussaat erntereif.
F:Wie viel Brokkoli bekommt man von einer Pflanze?
A:Beim Anbau von Brokkoli, Sie erhalten einen zentralen Kopf und möglicherweise einige kleinere Seitentriebe.
F:Wächst Brokkoli jedes Jahr nach?
A:Sie können Brokkoli als Staude anbauen, aber es wird meistens einjährig angebaut, besonders in Gebieten mit kühlem Wetter.
