Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
!
Rucola ist auch als Roquette oder Rucola bekannt und verleiht Salaten eine köstliche Note. Es wird im Allgemeinen mit anderen Blattsalaten gemischt, die seinen starken Geschmack ergänzen. Es ist reich an Vitamin C und Kalium. Manche beschreiben seinen Geschmack als pfeffrig, manche als spritzig oder einfach nur nussig. Rucola ist ein Mitglied der Kohlfamilie, also halten Sie ihn mit anderen Pflanzen der Kohlfamilie in Ihrer Fruchtfolge. Rucola ist wie andere Kohlarten eine Ernte für die kühle Jahreszeit, die Frost und leichtem Frost widersteht.
Rucola wächst fast überall. Um die bestmöglichen Wachstumsbedingungen zu schaffen, bereiten Sie den Boden vor, indem Sie etwas fertigen Kompost in die oberen 3 Zoll des Bodens einarbeiten.
Pflanzen Sie die Samen im Frühjahr ins Freie, sobald der Boden bearbeitet werden kann. Machen Sie alle drei Wochen zusätzliche Pflanzungen, solange das kühle Wetter anhält. Säen Sie für die Winterernte die Samen Mitte Herbst aus.
Graben Sie mit der Spitze Ihres Gartenspatens einen flachen Graben, um die Reihe zu markieren, in der Sie den Rucola pflanzen möchten. Streuen Sie die Samen aus der Packung in den Graben und versuchen Sie, die Sämlinge irgendwo zwischen 1/4″ und 1″ zu platzieren. Wenn Sie Blätter in voller Größe ernten möchten, vergrößern Sie den Abstand oder verdünnen Sie die Pflanzen, sobald sie sich etabliert haben. Pflanzen Sie in Reihen mit einem Abstand von etwa 6 Zoll. Leicht mit Erde bedecken, die Rucolasamen brauchen Licht zum Keimen. Wenn sie tief vergraben sind, werden sie nicht keimen.
| Temperatur | |
| Keimung | 40 - 55 F |
| Tage bis zur Keimung | 5-7 Tage |
| Für Wachstum | 50 - 65 F |
| Boden und Wasser | |
| Dünger | Im Allgemeinen nicht erforderlich |
| pH | 6,0–7,0 |
| Wasser | Mäßig und gleichmäßig. Licht im Frühbeet. |
| Maße | |
| Seat-Pflanztiefe | 1/4" |
| Wurzeltiefe | 12–18" |
| Höhe | 8–10" |
| Breite | 8–10" |
| Abstand zwischen Pflanzen | |
| Abstand zwischen Pflanzen | 1" |
| Abstand zwischen Zeilen | 6" |
| Durchschnittliche Pflanzen pro Person | 5 |
| Ernte | |
| Ernte Rucola jederzeit, wenn die Blätter eine geeignete Größe haben (im Allgemeinen etwa 2 Zoll lang). Jüngere Blätter werden im Allgemeinen bevorzugt. | |
| Startdatum für den ersten Seed: | 56 - 64 Tage vor dem letzten Frostdatum |
| Startdatum des letzten Seeds: | 59 - 69 Tage vor dem ersten Frostdatum |
| Begleiter | |
| Gefährten | Buschbohnen, Sellerie, Karotten, Kapuzinerkresse, Minze, Dill, Salat, Gurken, Zwiebeln, Rosmarin, Kartoffeln |
| Inkompatibel | Stangenbohnen, Erdbeeren |
| Langlebigkeit der Samen | 5 Jahre |
Rucola ist eine winterharte Pflanze und hat keine starken Vorlieben in Bezug auf die Wachstumsbedingungen. Es kann an jedem gut durchlässigen, ziemlich fruchtbaren Ort oder Behälter angebaut werden. Rucola bevorzugt kühles Wetter und ist frosthart genug, um im Frühbeet oder unbeheizten Gewächshaus den Winter über zu tragen. Die Rucola-Pflanze wird als längerblättriger offener Salat angebaut. Sie ist klein und hat ein kompaktes Wurzelsystem, sodass sie leicht in Containern oder in einer Wohnung auf einer sonnigen Fensterbank angebaut werden kann. Es eignet sich auch gut für den Zwischenfruchtanbau zwischen Pflanzen mit längerer Saison.
| Speicheranforderungen | ||
|---|---|---|
| Rucola lässt sich nicht lange lagern und wird am besten frisch gegessen. Waschen und trocknen Sie es dann in einer Plastiktüte in der Frischhalteschublade des Kühlschranks. Ein Papierhandtuch in die Plastiktüte zu legen kann helfen, die Feuchtigkeit zu kontrollieren. | ||
| Frisch | ||
| Temperatur | Luftfeuchtigkeit | Speicherdauer |
| 32 - 40F | 80–90 % | 2 - 3 Tage |
Rucolablätter können geerntet werden, sobald sie etwa 2-3 Zoll lang sind, was unter idealen Bedingungen bereits 2-3 Wochen nach dem Keimen der Pflanzen der Fall sein kann. Schneiden Sie einzelne Blätter ab oder ziehen Sie ganze Pflanzen aus. Die Blätter sind am besten, wenn sie jung sind, aber sie behalten ihren guten Geschmack, bis die Pflanze zu schießen beginnt. Auch die Blüten sind essbar. Wenn die Pflanze schießt, können Sie einige der Blumen mit Ihrem Blattsalat werfen. Sobald die Blüten angesetzt sind, beginnen die Blätter bitterer zu schmecken.
