Anbau- und Ernteinformationen für Brokkoli

Brokkoli ist eine einjährige Ernte der kühlen Jahreszeit, die Frost und leichtem Frost widersteht und oft übersehen und verkocht wird. Brokkoli ist hitzeempfindlich, wenn das Wetter zu heiß ist, blüht er schnell und produziert keinen essbaren Kopf, er wächst am besten im Herbst aufgrund des vorhersehbareren kühlen Wetters. Um die Verbreitung von Clubroot und anderen bodenbürtigen Krankheiten zu verhindern, kompostieren Sie keine Brassica-Wurzeln. Einige Gärtner kompostieren keinen Teil der Pflanze. Drehen Sie auch die Platzierung von Brassica-Pflanzen in Ihrem Garten so, dass sie sich mindestens 3 Jahre in Folge nicht im gleichen 10-Fuß-Radius befinden. Einige Experten empfehlen eine Rotation von 7 Jahren. Kopfbrokkoli ist die häufigste Form in den Vereinigten Staaten, mit großen zentralen Köpfen, die dicht mit Knospen gefüllt sind.

Wo man Brokkoli anbaut

Brokkoli ist eine Ernte für die kühle Jahreszeit und gedeiht am besten dort, wo es kühles Wetter zum Reifen hat (Frühling oder Herbst).

Brokkolisorten

• Italienischer grüner Spross (Frühling)
• Waltham 29 (Herbst)
• Grüner Komet
• Raaba, eine sich verzweigende Sorte ohne Überschrift
• Romanesco Broccoli wird einen gelbgrünen Kopf mit einem charakteristischen Spiralmuster produzieren; manche nennen diese Sorte „Fractal Broccoli“ – eigentlich eher Blumenkohl ähnlich, schmeckt aber zubereitet als Broccoli hervorragend.

Erde für Brokkoli

Durchschnittlicher Gartenboden, gut durchlässig.

Brokkoli pflanzen

Keimung in 7 Tagen.

Wann –

Beginnen Sie mit der Aussaat im Haus 6 Wochen vor dem letzten tödlichen Frost für eine frühe Frühjahrsernte. (Starten Sie im Hochsommer eine weitere Sämlingsernte für die Aussaat im August und die Spätherbsternte.) Setzen Sie die Sämlinge Ende April, Anfang Mai aus. Brokkoli ist widerstandsfähiger als Blumenkohl und kann mehrere Fröste überstehen und trotzdem weiter produzieren.

Wie –

In Reihen 2 1/2 Fuß auseinander, mit 18 Zoll bis 2 Fuß zwischen den Pflanzen. Der Pflanzenabstand ist variabel, mehr Platz zwischen den Pflanzen führt zu größeren Köpfen mit weniger Seitentrieben, während ein kleinerer Abstand zu kleineren Köpfen und mehr Seitentrieben führt.

Wie Brokkoli wächst

Die Pflanze wächst relativ aufrecht, bis zu 4 Fuß hoch, mit langen, schmalen, dunkelgrünen Blättern. Wenn die Ernte näher rückt, erscheint eine verdickte Traube an der Spitze des Stängels, die eigentlich ein Blütenkopf ist. Wenn sie für die Ernte abgeschnitten wird, entwickeln sich noch mehrere Wochen lang Seitentriebe.

Anbau von Brokkoli

Da die Pflanzen flach verwurzelt sind, sollte der Anbau zur Unkrautbekämpfung vorsichtig und flach erfolgen oder die Reihen stark mulchen, um Unkraut zu bekämpfen und die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten. Sobald das Wachstum beginnt, brauchen die Pflanzen kontinuierlich feuchten Boden. Gießen ist wichtig, wenn es nur wenig regnet. Wenn sich die erste Ernte entwickelt, tragen Sie einen Ring Dünger 5-10-5 oder 4-8-4 um jede Pflanze auf, 6 Zoll vom Stamm entfernt, und kratzen Sie etwa 1 Esslöffel pro Pflanze hinein. Brokkoli kann auch mit wasserlöslichem Fischemulsionsdünger gegossen werden.

Brokkoli ernten

60-80 Tage ab Pflanzen. Die erste Ernte wird der zentrale Blütenkopf sein, der einem grünen Blumenkohl ähnelt. Schneiden Sie es mit einem scharfen Messer schräg zu einem 4-6-Zoll-Stiel ab, achten Sie darauf, einige Blätter am Stiel zu lassen, da viele Arten dann Seitentriebe von der Blattachse bilden. Versuchen Sie, den Kopf schräg abzuschneiden, um sicherzustellen, dass sich kein Wasser auf dem frisch geschnittenen Stiel ansammeln kann, was zu Fäulnis und Krankheiten führen würde. Stellen Sie sicher, dass der Kopf geschnitten wird, bevor er auseinanderbricht und sich trennt; Andernfalls wird die Pflanze schnell blühen und Samen bilden. Wenn der endständige Blütenkopf abgeschnitten wird, entwickeln kleinere Seitentriebe eine kontinuierliche Ernte. Selbst angebauter Brokkoli wird höchstwahrscheinlich nicht so große Köpfe bekommen wie Supermarktsorten.

Brokkolischädlinge

• Gleiches gilt für Kohl
• Wurzelmade – Legen Sie beim Umpflanzen 3-Zoll-Teerpapierquadrate um jeden Sämling, um die Bodenbereiche zu bedecken; oder den Boden mit Holzasche bestäuben.
• Kohlschmetterlinge/-würmer – die Bekämpfung von Kohlwürmern ist überraschend einfach. Decken Sie anfällige Pflanzen beim Pflanzen mit einer schwimmenden Reihenabdeckung ab und lassen Sie sie bis zur Ernte an Ort und Stelle.
• Cutworms – Verwenden Sie steife Papiermanschetten um die Transplantate, die mindestens 1 Zoll unter die Erdoberfläche reichen.
• Erdfloh – Staub mit Holzasche oder Mehlstaub.

Krankheiten für Brokkoli

• Gleiches gilt für Kohl
• Bodenfungizide sind einigermaßen wirksam gegen Brokkolikrankheiten, aber sie sind teuer, werden in großen Mengen verkauft und sind für kleine Hausgärten nicht praktikabel, es sei denn, es wird viel Brokkoli angebaut.
• Clubroot-Pilz – Am häufigsten in feuchten oder sauren Böden. Wachsen Sie nur in gut durchlässigen Böden; Befolgen Sie die Praktiken der Fruchtfolge; Kalk, um den pH-Wert des Bodens auf einem neutralen Wert von 7 zu halten.
• Yellows – Eine bodenbürtige Krankheit; resistente Sorten wählen.
• Schwarzfäule – Bakterien, die auf Samen geboren werden; nur bei seriösen Saatguthändlern oder Beetpflanzenzüchtern kaufen; Ernten wechseln.
• Schwarzbeinigkeit – Bakterien breiten sich von infizierten Pflanzen, Gartengeräten und Abfallresten aus. Folgen Sie der Fruchtfolge.