Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
!
Wie die meisten Kräuter kann Dill so ziemlich überall angebaut werden und hält sowohl Hitze als auch kühlem Wetter stand. Dill verträgt Halbschatten; im lichten schatten werden die pflanzen nicht so buschig wie in voller sonne. Sie können im Halbschatten enger zusammen gepflanzt werden. Sie kann auch im Gewächshaus angebaut werden, wenn Sie einen Behälter bereitstellen, der groß genug für ihre Wurzeln ist, mindestens 6-8 Zoll im Durchmesser, und sie in nährstoffreiche Erde eintopfen.
Schlechter, sandiger Boden ist von Vorteil, wenn Sie Dill anbauen – das Kraut hat einen stärkeren Geschmack – aber der Boden muss gut entwässern.
Ziehen Sie es aus Samen an, die im Frühjahr oder Herbst gesät wurden. Pflanzen Sie die Samen zwei oder drei Wochen vor Ihrem durchschnittlichen Datum des letzten Frosts in Reihen von zwei bis drei Fuß auseinander; sie keimen schnell. Wird Dill nicht früh genug gepflanzt, entwickelt sich die Saat möglicherweise erst zu Beginn des zweiten Jahres. Einmal etabliert, wird Dill sich selbst aussäen und Jahr für Jahr zurückkehren.
Wenn die Sämlinge gut wachsen, verdünnen Sie sie auf einen Abstand von 12 Zoll. Sie können den Dill auch so verdünnen, dass er eher einen Klumpen oder eine Masse als eine Reihe bildet. Stellen Sie sicher, dass Sie wissen, wo Sie die Pflanzen haben möchten, da Dill eine relativ lange Pfahlwurzel hat und nicht einfach zu verpflanzen ist. Versuchen Sie also nicht zu verpflanzen, sobald er über das Sämlingsstadium hinausgewachsen ist. Dill ist kurzlebig, säen Sie also aufeinanderfolgend, um eine kontinuierliche Ernte zu gewährleisten.
Dill ist recht einfach anzubauen und erfordert nur minimale Aufmerksamkeit. Es braucht nicht zu viel Wasser und scheint besser zu gedeihen, wenn es auf der trockenen Seite gehalten wird. Düngen ist bei Dill unnötig. Das einzige Problem ist die Unterstützung der Stängel, wenn die Pflanze nicht an einem geschützten Standort steht. Wenn Dill Wind ausgesetzt ist, sollten die hohen und feinen Stängel abgesteckt werden, damit die Stiele aufrecht bleiben.
Dill, ein Familienmitglied der Petersilie, ist eine zweijährige Pflanze, die einjährig mit einer karottenähnlichen Pfahlwurzel angebaut wird. Es wird 2-4 Fuß hoch. Dill hat fein geschnittene Blätter und zahlreiche tiefgelbe Blüten bilden einen flachen Kopf mit zusammengesetzten Dolden. Es hat einen zarten, weichen, federartigen Look und ist ein attraktiver Hintergrund für Blumen oder Gemüse. Pflanzen säen sich selbst aus. Die Samen verstreuen sich, sobald sie reif sind, und sollten für den Wintergebrauch sofort gepflückt und getrocknet werden.
| Temperatur | |
| Keimung | 50–70 F |
| Für Wachstum | Hot |
| Boden und Wasser | |
| Dünger | Lichtfresser |
| pH | 5,5–6,5 |
| Wasser | Durchschnitt |
| Messungen | |
| Pflanztiefe | 1/4" - 1/2" |
| Wurzeltiefe | Sehr lange hohle Pfahlwurzel |
| Höhe | 3-4' |
| Breite | 24" |
| Abstand zwischen Pflanzen | |
| In Betten | 8–12" |
| in Zeilen | 18–24" |
| Leerzeichen zwischen den Zeilen | 24" |
| Begleiter | |
| Begleiter | Keine |
| Inkompatibel | Keine |
| Ernte | |
| Schneiden Sie die zarten, gefiederten Blätter nahe am Stängel. Kräuter sollten morgens geschnitten werden, nachdem der Tau getrocknet ist. Nicht waschen, sonst gehen die aromatischen Öle verloren. Der Geschmack von Dillblättern ist am besten, bevor sich der Blumensamen entwickelt, und wenn er am selben Tag verwendet wird, an dem er geschnitten wird. Wenn Sie Dillsamen ernten möchten, lassen Sie die Pflanze blühen und keimen. Ernte, wenn die unteren Samen braun werden und bevor sie sich verstreuen. Die unteren Samen auf einem Kopf werden zuerst braun; die oberen können drinnen trocknen. Beenden Sie das Trocknen, indem Sie die Stiele zusammenbinden und sie kopfüber an einem kühlen, dunklen, trockenen Ort aufhängen oder in eine Papiertüte mit Löchern in den Seiten legen. Sieben, um die Samen von der Spreu zu trennen. | |
| Speicheranforderungen | |
|---|---|
| Die Blätter welken nach der Ernte schnell, aber das hat keinen Einfluss auf den Geschmack. Besprühen Sie die ganzen Stiele leicht mit einem feinen Wasserstrahl und wickeln Sie sie locker in Papiertücher und legen Sie sie in eine Plastiktüte. Bewahren Sie es im Gemüsefach Ihres Kühlschranks auf. Es sollte bis zu einer Woche und vielleicht sogar länger dauern. Sie können die Stiele auch abschneiden, in ein Glas mit 2,5 cm kaltem Wasser geben, die Oberseite locker mit einem feuchten Papiertuch umwickeln und eine Plastiktüte darüber stülpen, bevor Sie sie im Kühlschrank aufbewahren. Frische Dillzweige können bis zu 2 Monate eingefroren werden, aber stellen Sie sich darauf ein, dass sie etwas dunkler werden – Sie müssen sie vor der Verwendung nicht auftauen. Gefrorener Dill hat immer noch mehr Geschmack als getrockneter Dill. | |
| Methode | Geschmack |
| Frisch | Ausgezeichnet; Stecklinge halten 2-7 Tage im Kühlschrank |
| getrocknet | Fair |
| Eingefroren | Gut |
Die Zeit vom Pflanzen bis zur Ernte beträgt 70 Tage für Laub, 90 Tage für Samen. Zum Ernten die Blätter oder jungen Blütenköpfe für die Verwendung in Suppen oder Salaten abschneiden. Schneiden Sie zum Einlegen ganze Stängel ab, wenn die Pflanze reifer ist. Sammeln Sie die reifen Samen zum Pflanzen (obwohl der Dill ohne Ihre Hilfe selbst pflanzt, wenn Sie ihn in Ruhe lassen) oder zum Trocknen. Dillsamen können gekeimt werden, wenn man sie natürlich trocknen lässt; Bewahre die getrockneten Samen in einem luftdichten Glas auf. Die getrockneten Blätter zerkrümeln und auf die gleiche Weise aufbewahren. Schneiden Sie das Gras für den besten Geschmack mit einer Schere, anstatt es mit einem Messer zu zerkleinern.
Dill ist, wie die meisten Kräuter, eine gute Wahl für den Bio-Gärtner. Es ist ein Mitglied der Familie der Petersilie, daher können Sie einer Petersilienraupe begegnen; von Hand von der Pflanze pflücken.
Dill hat keine nennenswerten Probleme mit Krankheiten.
