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Moderne Landwirtschaft
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Wir wissen, dass Pilze unglaublich nahrhaft sind, aber welche Pilze sind am gesündesten? Die Antwort lautet:Es kommt darauf an!
Wenn Sie nach einem bestimmten Nährstoffprofil suchen, bevorzugen Sie möglicherweise eine Pilzart gegenüber einer anderen. Aber am Ende des Tages wird jeder Pilz, der nicht giftig ist, Wunder für Ihren Körper bewirken.
Lassen Sie uns einige der gesündesten Pilze erkunden.
Wenn Sie Ihre örtliche Salatbar oder Ihr Lebensmittelgeschäft besuchen, werden Sie wahrscheinlich viele Champignons im Angebot sehen.
Champignons (und ihre voll ausgereiften Geschwister, die Portobello-Pilze) sind wegen ihres milden und schmackhaften Geschmacks beliebt. Sie sind in Braun- und Weißtönen erhältlich und haben beide ein ähnliches Nährstoffprofil.
Wenn Sie nur den bescheidenen Champignon probieren, werden Sie reichlich Nahrung bekommen. Sie sind randvoll mit B-Vitaminen, die für die Regulierung Ihres Nervensystems und die Aufrechterhaltung der Energie unerlässlich sind.
Sie sind auch schmackhafte kleine Krankheitsbekämpfer. Champignons enthalten sowohl Selen als auch konjugierte Linolsäure und haben ein nachgewiesenes krebsbekämpfendes Potenzial.
Wir lieben Steinpilze für ihr rustikales Aussehen und für die Textur und den fleischigen Geschmack, den sie Gerichten verleihen. Die gute Nachricht ist, dass sie auch super gesund sind.
Steinpilze sind Mykorrhizapilze, was bedeutet, dass sie mit den Wurzeln von Pflanzen eine symbiotische Beziehung eingehen.
Warum ist das wichtig? Weil einige Wissenschaftler glauben, dass Mykorrhiza-Pilze noch nährstoffreicher sind als andere Pilzarten.
Steinpilze sind auch antioxidative Kraftpakete. Sie enthalten Beta-Carotin, das für eine gute Augengesundheit von entscheidender Bedeutung ist, und Lycopin, das sich hervorragend zum Schutz Ihres Herzens eignet.
Steinpilze sind in der italienischen Küche beliebt. Wenn Sie also das nächste Mal in einem italienischen Restaurant sind, suchen Sie auf der Speisekarte danach!
Es ist kein Geheimnis, dass wir hier bei GroCycle große Fans des Austernpilzes sind. Es ist einer der am einfachsten zu züchtenden Pilze, und wir haben eine Reihe von Kursen entwickelt, die Ihnen beibringen, wie es geht.
Aber warum sind wir so wild auf diese wunderschönen Pilze? Abgesehen von der subtilen Komplexität, die sie all unseren Lieblingsgerichten verleihen, gefällt uns, was sie für unser Immunsystem tun!
Die Gesundheit des Immunsystems stand in den letzten Jahren für viele Menschen im Vordergrund, daher ist es nicht verwunderlich, dass das Interesse an der Austernzucht in die Höhe geschossen ist.
Es ist bekannt, dass die in Austernpilzen enthaltenen Nährstoffe sowohl das Immunsystem stärken als auch die Schwere von Viren erfolgreich reduzieren.
Der goldgelbe Pfifferling sieht hübsch auf dem Teller aus und verleiht Gerichten eine verspielte Pfeffernote.
Passend zu ihrer sonnigen Farbe sind Pfifferlinge berühmt dafür, voller Vitamin D zu sein.
Da die meisten von uns heutzutage nicht viel Zeit in der Sonne verbringen, fehlt es vielen von uns an diesem essentiellen Vitamin.
Ein Vitamin-D-Mangel kann verheerende Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben und zu Müdigkeit, häufigen Krankheiten, Knochen- und Haarausfall, Schmerzen und sogar Depressionen führen.
Wenn Sie also das nächste Mal ein herzhaftes Nudelgericht zubereiten, geben Sie ein paar Pfifferlinge hinein und vermeiden Sie die (buchstäblichen) Kopfschmerzen.
Wenn Sie sich für die Wellness-Welt interessieren, hören Sie vielleicht häufig das Wort Adaptogen. Ein Adaptogen ist eine Substanz, die Ihrem Körper hilft, sich an Stress anzupassen und ihn zu überwinden.
Wenn das nach etwas klingt, das Sie verwenden könnten, haben Sie Glück; Maitake-Pilze sind ausgezeichnete Adaptogene.
Wenn du morgens zum Beispiel ein paar Maitakes mit deinen Eiern genießt, hilfst du dabei, dein Cortisol zu stabilisieren und deinen Körper auf einen weiteren Tag mit hoher Oktanzahl vorzubereiten.
Wenn Sie auf einen Chaga-Pilz stoßen, der auf einem Baum wächst, denken Sie vielleicht nicht, dass er etwas ist, das Ihrer Gesundheit zugute kommt.
Es sieht eher aus wie ein verkohltes Stück Holz als wie ein Vehikel für eine gute Ernährung.
Aber das Aussehen kann täuschen, und Chaga-Pilze sind eines der gesündesten Lebensmittel, die Sie konsumieren können.
Tatsächlich konsumieren Menschen Chaga ausschließlich aus gesundheitlichen Gründen; Es ist nicht etwas, das man für den Geschmack kocht und isst.
Viele Menschen konsumieren Chaga in Pulver- oder Tablettenform oder als Tee. Wieso den? Chaga-Pilze eignen sich hervorragend zur Bekämpfung von Krebs, zur Verringerung von Entzündungen, zum Ausgleich des Blutzuckers und zur Senkung des Cholesterinspiegels.
Der Löwenmähnenpilz ist einer der interessantesten Pilze auf unserer Liste und hat ein struppiges, weißes Aussehen. Es hat auch einige der einzigartigsten Vorteile.
Wenn Sie mit Depressionen und Angstzuständen zu kämpfen haben, kann die Löwenmähne möglicherweise helfen. Es kann auch zum Schutz vor Demenz beitragen, die Heilung von Verletzungen des Nervensystems beschleunigen und sogar vor Geschwüren schützen.
Wenn Sie daran interessiert sind, Löwenmähne zu Ihrer Rezeptrotation hinzuzufügen, empfehlen wir, sie anstelle der Krabbe in veganen Krabbenkuchen zu probieren!
Haben Sie schon von Reishi-Pilzen gehört? Diese prächtigen, glänzenden und roten Pilze werden in der Wellnesswelt verehrt.
Obwohl Sie Reishi-Pilze technisch kochen und essen können, ziehen es die meisten Leute vor, Reishi als Tee oder Pulver zu konsumieren.
Wenn Sie sich in letzter Zeit ein wenig niedergeschlagen fühlen, ist Reishi möglicherweise ein großartiges Lebensmittel, das Sie in Ihre Ernährung aufnehmen können. Studien zeigen, dass es helfen kann, sowohl Müdigkeit als auch Depressionen zu reduzieren.
Es kann auch helfen, Ihr Herz zu schützen, Ihren Blutzucker zu kontrollieren und Krebs zu bekämpfen.
Morcheln gelten bei vielen Pilzkennern als wahrer Genuss. Sie haben einen einzigartigen, erdigen Geschmack, der jede Mahlzeit zu einer Delikatesse macht.
Morcheln bringen nicht nur geschmackliche Vorteile, sondern tun auch etwas Gutes für Ihre Knochen. Das liegt daran, dass Morcheln voller Kalzium sind.
Eine regelmäßige Dosis Morchelpilze kann helfen, Osteoporose und anderen Erkrankungen vorzubeugen, bei denen die Knochen geschwächt sind.
Morcheln können im Lebensmittelgeschäft schwer zu finden sein, also können Sie Ihr Glück auf Bauernmärkten versuchen, dehydrierte Morcheln online bestellen oder sie selbst anbauen.
Auch wenn Sie nicht viel über Pilze wissen, haben Sie wahrscheinlich schon von schwarzen Trüffeln gehört.
Diese Pilze haben einen köstlichen Geschmack und verleihen allen Arten von Salzen, Ölen und Buttern ihren Geschmack.
Glücklicherweise ist dies ein Fall, in dem etwas, das gut schmeckt, auch gut für Sie ist. In diesem Fall sind schwarze Trüffel gut für Ihren Gemütszustand.
Studien haben herausgefunden, dass schwarze Trüffel Ihre Stimmung auf ähnliche Weise wie Marihuana verbessern – aber ohne das High.
Shiitake-Pilze verleihen vielen Gerichten einen komplexen Umami-Geschmack und sind normalerweise leicht in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft zu finden.
Sie sind ein ausgezeichneter Pilz, den Sie in Ihre Routine aufnehmen können, wenn Sie Krebs abwehren möchten, da sie Lentinan enthalten:eine Antitumorverbindung.
Shiitake ist großartig in Gemüsemischungen und Suppen, aber wenn Sie es vorziehen, sie nicht zu Ihren Mahlzeiten zu essen, können Sie sie auch in Kapselform bekommen.
Enoki-Pilze sind ein großartiger „Starter“-Pilz für Leute, die sich noch nicht sicher sind, Pilze zu essen. Diese Pilze haben einen milden und angenehmen Geschmack.
Noch wichtiger ist, dass Enoki-Pilze hervorragend für die Gesundheit des Gehirns und das Gedächtnis sind. Studien zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von Enoki-Pilzen zum Schutz vor Lernstörungen beitragen kann.
Enoki-Pilze sind eine hervorragende, nährstoffreiche Ergänzung zu herzhaften Eintöpfen und Suppen.
Putenschwanzpilze haben ihren Namen von ihrem Aussehen, nicht von ihrem Geschmack. Sie schmecken nicht wie Truthahn. Tatsächlich schmecken sie nach gar nichts.
Aus diesem Grund kochen die meisten Menschen nicht mit Putenschwanzpilzen, sondern nehmen sie stattdessen in Pulver- oder Kapselform ein, um ihre gesundheitlichen Vorteile zu nutzen.
Truthahnschwanzpilze sind dafür bekannt, dass sie hervorragend für die Gesundheit der Atemwege sind und werden dementsprechend seit Jahrhunderten in der chinesischen Medizin verwendet.
Wenn Sie ein Athlet sind, sind Sie vielleicht in die fantastischen Wirkungen von Cordyceps-Pilzen eingeweiht.
Cordyceps-Pilze werden in der Regel als Tinktur, Kapsel oder Pulver konsumiert und sind in der Sportwelt für die Steigerung der Trainingsleistung bekannt.
Studien zeigen, dass der Verzehr dieser Pilze Ihrem Körper helfen kann, Sauerstoff während des Trainings effizient zu nutzen.
Egal, ob Sie Sport treiben oder einfach nur an den Wochenenden ein Pickup-Basketballspiel in der Nachbarschaft genießen, Cordyceps kann eine großartige Option sein, um Ihre Routine zu ergänzen.
Wenn Sie vorhaben, Ihrer Ernährung wegen aller gesundheitlichen Vorteile Pilze hinzuzufügen, dann möchten Sie sicherlich nicht alle Nährstoffe wegkochen.
Leider können einige Kochmethoden den Pilzen die Vitamine und Mineralien entziehen, die sie so gut für Sie machen.
Welche Kochmethode ist also die beste? Sie werden überrascht sein zu erfahren, dass die Mikrowelle ganz oben auf der Liste steht, dicht gefolgt vom Grillen.
Diese beiden Methoden bewahren nicht nur die Nährstoffe der Pilze, sondern aktivieren auch einige der antioxidativen Vorteile, die Sie nicht erhalten, wenn Sie Pilze roh essen.
Egal für welche Pilzsorte Sie sich entscheiden, es ist schwer, etwas falsch zu machen.
Alle (ungiftigen) Pilze versorgen Sie mit einer gesunden Dosis an Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und Antioxidantien, die Sie zum Gedeihen benötigen.
Wenn Sie feststellen, dass Sie Pilze zu einem festen Bestandteil Ihrer Ernährung machen und sie nicht weiterhin im Geschäft kaufen möchten, möchten Sie vielleicht damit beginnen, Ihre eigenen zu züchten.
Ihre eigenen Austernpilze zu züchten ist viel einfacher als Sie denken, und wir haben mehrere Kurse, die Sie genau durch die Vorgehensweise führen.
