Alfalfa-Weide:Respekt, aber keine Angst

Viele Viehzüchter betrachten die Beweidung von Luzerne als eine Art russisches Roulette. Die Meinungsverschiedenheiten in dieser Gruppe hängen normalerweise davon ab, wie viele der Kammern ihrer Meinung nach von einer Kugel besetzt sind.

Ein kürzlich erschienener Blogbeitrag des kanadischen Beef Cattle Research Council (BFRC) befasste sich mit diesem umstrittenen Thema, das sowohl auf Forschungsergebnissen als auch auf Erfahrungen von Landwirten basiert. Die Schlussfolgerung war, die Praxis des Beweidens von Luzerne zu respektieren, aber zu versuchen, sie nicht zu fürchten.

Die potenziellen Vorteile der Beweidung von Luzerne sind gut dokumentiert und umfassen außergewöhnliche Gewichtszunahmen der Nutztiere, Stickstoffeinträge in den Boden und eine Absicherung gegen schlechte Futterproduktion während der Trockenzeit Bedingungen und ein Mittel zur Verbesserung der Biodiversität, wenn es mit Gras gemischt wird.

Der Angstfaktor, was verständlich ist, dreht sich alles um das Risiko des Aufblähens.

Mischungen haben das geringste Risiko

Obwohl das Beweiden von reinen Luzernebeständen funktioniert, sind die meisten Rindfleischproduzenten möglicherweise mehr daran interessiert, Luzerne mit Gräsern zu mischen.

„Wir haben Luzerne im Laufe der Jahre in mehreren verschiedenen Beweidungsstudien untersucht, die meistens in einer binären Mischung mit Gräsern verwendet wurden“, sagt Bart Lardner , ein ehemaliger Forschungswissenschaftler am Western Beef Development Centre, jetzt Professor am Department of Animal and Poultry Science an der University of Saskatchewan. „Die Luzerne-Komponente bringt mehrere Vorteile mit sich. Unsere Branche hat im Laufe der Jahre durch die Vermeidung von Luzerne viel Geld verloren, teilweise aus ungerechtfertigter Angst“, fügt er hinzu.

Lardner weist darauf hin, dass das Timing einer der Schlüssel zur Reduzierung des Risikos von Aufblähungen ist. Er sagt, dass es auf Weiden mit einem hohen Anteil an Luzerne ratsam ist, zu warten, bis die Leguminosen mindestens das Knospenstadium erreicht haben. Er schlägt auch vor, Rinder nicht auf Luzerneweiden zu bringen, wenn starker Tau herrscht oder es regnet.

„Während die Pflanzen reifen und mehr Fasern entwickeln, nimmt das Risiko von Blähungen stark ab, wenn der Bestand 30 bis 40 Prozent der Blütephase erreicht“, bemerkt Larder. „Und die Verwendung von Luzerne in einer Weidefuttermischung, die mehr faserige Gräser enthält, bietet Rindern auch eine breitere Futterauswahl als nur reine Luzerne.“

Der große Vorteil von Luzerne liegt in der Tierleistung. Aus diesem Grund ist es eine ausgezeichnete Wahl, wenn Kuh-Kälber-Paare weiden lassen oder für Viehhalter. Studien haben gezeigt, dass eine 50/50-Mischung aus Luzerne und Gräsern im Allgemeinen 1,5 bis über 2 Pfund Zuwachs pro Tag erzeugen kann. Das sind auch die Art von Gewinnen, die für erfolgreiche Betriebe mit grasgefüttertem Rindfleisch erforderlich sind.

Ein Dürre-Buster

Ein weiterer wichtiger Aspekt der Luzerne ist ihre Fähigkeit, zu produzieren, wenn die meisten anderen Arten während der Mittel- und Spätsommersaison trockenen Wachstumsbedingungen erlegen sind.

Lardner verweist auf eine aktuelle dreijährige Studie im Süden von Saskatchewan, in der sie untersuchten, Luzerne in eine Weidemischung einzubeziehen, um die Spätsommer- und Frühherbstperiode zu füllen, wenn das Gras verlangsamt wird aufgrund trockener Wachstumsbedingungen. „Alfalfa mit tieferen Pfahlwurzeln kann nach unten gehen und die Feuchtigkeit erreichen und dennoch ziemlich produktiv sein“, erklärt Lardner. „Wir analysieren noch die Zahlen zu diesem Projekt, aber wir sind mit den Ergebnissen der ersten zwei Jahre zufrieden. Bei guter Leistung auf der Luzerne kann sie eine Rolle beim Transport von Weiden und Vieh durch diese Spätsommerperiode spielen.“

Für Erzeuger, die Luzerne in ihrem Weidebetrieb ausprobieren möchten, finden Sie hier einige der Empfehlungen, die den BCRC-Blogbeitrag abschließen:

• Verwandle niemals hungriges Vieh in eine Weide mit einem hohen Anteil an Luzerne.
• Füllen Sie die Tiere mit trockenem Heu oder Weidegras, bevor Sie damit beginnen, Weiden mit hohem Aufblähungspotenzial zu beweiden.
• Vermeiden Sie es, Tiere auf frische Weiden mit hohem Aufblähungspotenzial zu bringen, die feucht von Tau, Regen oder Bewässerungswasser sind. Sowohl die Aufnahmerate als auch die anfängliche Verdauungsrate sind bei feuchten Pflanzen höher, was zu einer schnelleren anfänglichen Verdauung führt.
• Lassen Sie niemals zu, dass Tiere, die auf Luzerne weiden, so hungrig werden, dass sie bei einer Fütterung zu viel fressen. Immer ausreichend Futter zur Verfügung haben.
• Führen Sie Paddock-Rotationen mittags oder später durch; dann ist das Futter trockener und die pflanzliche Kohlenhydratkonzentration höher.
• Vermeiden Sie dramatische Veränderungen der Futterqualität, wenn Sie von Paddock zu Paddock wechseln, indem Sie ausreichend Rückstände hinterlassen.
• Beobachten Sie die Tiere in den ersten Tagen genau und entfernen Sie alle chronisch aufgeblähten Tiere.
• Vermeiden Sie es, Hülsenfrüchte zu weiden, bevor sie zu blühen beginnen. Beobachten Sie genauer auf Blähungen, wenn sich viele Pflanzen in einem jüngeren Wachstumsstadium befinden.
• Management der Beweidung, um das Vieh dazu anzuregen, wenig oder nicht aufblähende Pflanzen und Pflanzenteile wie eine Luzerne/Grasfutter-Mischung zu fressen. Verwenden Sie zum Beispiel tägliche Streifenbeweidung oder verwenden Sie eine hohe Besatzdichte in Systemen mit mehreren Paddocks anstelle einer kontinuierlichen Beweidung.
• Sobald die Beweidung beginnt, entfernen Sie keine Tiere von der Weide und nehmen Sie keine häufigen, größeren Änderungen an der Art der beweideten Weide vor, es sei denn, die Tiere haben stark aufgeblähte Pansen. Leichtes Aufblähen ist auf Weiden mit hohem Aufblähungspotential üblich. Häufige Ernährungsumstellungen hindern Pansenmikroben und Tiere daran, sich an aufgeblähte Weiden anzupassen.
• Achten Sie besonders auf Blähungen bei Rindern, wenn Luzerne einen schnellen Wachstumsschub zeigt, z. B. während bewölkter, nasser Perioden im Frühjahr und nach einem Pflanzenstressereignis wie Hagel oder Dürre.
• Verzögern Sie das Weiden von Luzerne um drei bis fünf Tage nach Frostschäden.
• Sprechen Sie mit Ihrem Tierarzt darüber, ob es ratsam ist, ein Produkt zur Vorbeugung von Blähungen zu verwenden.