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Eine der ersten Entscheidungen, die ein Pilzzüchter treffen muss, ist, welches Pilzsubstrat er zum Züchten seiner Pilze verwenden soll.
Wir empfehlen immer, Substrate zu verwenden, die in Ihrer Gegend leicht zu finden sind, und im Allgemeinen ist Kokosfaser eines davon, da es in den meisten Gartencentern leicht erhältlich ist.
Ein weiterer Vorteil der Verwendung eines Pilzsubstrats aus Kokosfaser besteht darin, dass es einfach in großen Mengen hergestellt werden kann und nicht sterilisiert werden muss.
Aber verschiedene Arten von Pilzen haben unterschiedliche Substratpräferenzen, und Kokosfasern sind möglicherweise nicht immer die beste Option für Sie.
In diesem Artikel erfahren Sie, was Kokosfaser ist, wie man ein Pilzsubstrat aus Kokosfaser herstellt, die Vor- und Nachteile der Verwendung von Kokosfaser und wie man Pilze mit Kokosfasersubstrat züchtet.
Kokosfaser ist ein leichtes, organisches Kokosnussschalenmaterial, das bei der Extraktion von Kokosfasern gewonnen wird.
Anfänglich betrachteten die Hersteller es als übrig gebliebenes Nebenprodukt, nachdem die Kokosfaser aus dem Raum zwischen der äußeren Schale und der Kokosnuss entfernt wurde.
Jetzt ist es ein gefragtes, nachhaltiges Substrat, das bei vielen Gärtnern und Pilzzüchtern beliebt ist.
Kokosnussschalen durchlaufen eine Zerkleinerung, bei der längere Fasern zur Verwendung in verschiedenen Industrien extrahiert und abgetrennt werden.
Kokosfaser ist die übrig gebliebene Mischung aus kurzen Fasern und schwammigem, nicht faserigem Material. Es wird in verschiedenen Formen für Gartenbauzwecke verkauft und wird lose in Säcken oder zu Ziegeln gepresst geliefert.
Ja, Kokostorf und Kokosfaser sind das gleiche Material, und die Leute verwenden die Namen synonym.
Einige sind jedoch der Meinung, dass Kokosfaser eine genauere Beschreibung ist, da das Produkt nicht mit Torf identisch ist.
Ja, Sie können Kokosfasern als Pilzsubstrat verwenden, und die Leute verwenden es oft, um Psilocybe Cubensis-Pilze zu züchten.
Kokosfaser speichert Wasser gut und enthält genügend Nährstoffe, um mehrere Pilzarten zu züchten.
Aber nicht genug, um die Wahrscheinlichkeit einer Kontamination wesentlich zu erhöhen und eine Sterilisation erforderlich zu machen.
Da es keiner Sterilisation bedarf, ist Kokosfaser eines der einfacheren Materialien als Substrat.
Sie können zwar mehrere Arten von Pilzen auf einem Substrat aus Kokosfasern anbauen, aber viele Arten benötigen nahrhaftere Substrate, um hohe Erträge zu erzielen.
Es ist vorteilhaft, ein wenig über den Lebenszyklus von Pilzen und die Vermehrung von Pilzen zu wissen, da dies Ihnen hilft, die Rolle der Substrate zu verstehen.
Pilze sind die Fruchtkörper von Pilzen, die oft unter der Erde oder in einem Substrat versteckt sind.
Die Rolle der Fruchtkörper oder Pilze, wie wir sie kennen, besteht darin, Millionen von Pilzsporen zu produzieren und zu verteilen, damit sich der Pilz vermehren und an neuen Orten ausbreiten kann.
Die meisten Zuchtpilze sind die Fruchtkörper von Pilzen, die sich von toten und verwesenden organischen Stoffen ernähren.
Man nennt Pilze, die ihre Nährstoffe auf diese Weise erhalten, saprotrophe Pilze.
Und obwohl mehrere Mykorrhizapilze auch Pilze produzieren, sind sie nicht einfach zu kultivieren, da sie eine symbiotische Beziehung mit einem Baum brauchen, um zu gedeihen.
Um saprotrophe Pilze zu züchten, müssen Sie feuchtes organisches Material bereitstellen, durch das der Pilz wachsen kann.
Er ernährt sich vom Substrat und entzieht ihm die Feuchtigkeit und die Nährstoffe, die für die Pilzproduktion benötigt werden..
Sie können eine breite Palette organischer Materialien verwenden, um ein Pilzsubstrat herzustellen, z. B. Kaffeesatz, Pappe, Bücher, Stroh, Kompost, Kokosfasern, Sojaschalen, Sägemehl und Baumstämme.
Einige Pilzarten sind jedoch wählerischer als andere.
Austernpilze sind eine der am einfachsten zu züchtenden Pilzarten und gedeihen auf fast allem, während viele andere Arten nur auf bestimmten Substraten wachsen.
Ein Kokosfaser-Substratrezept ist ein Rezept, das Pilzzüchter verwenden, um ein wirksames Pilzsubstrat mit bestimmten Verhältnissen von Kokosfaser und anderen Zutaten herzustellen.
Das gebräuchlichste Rezept für Kokossubstrate kombiniert Kokosfasern und Vermiculit.
Züchter fügen Vermiculit hinzu, eine poröse, inerte Substanz, die in Gartencentern zu finden ist, um den Feuchtigkeitsgehalt im Substrat aufrechtzuerhalten und die Belüftung zu unterstützen.
Das Kokosfaser-Vermiculit-Substratverhältnis für dieses Rezept ist 1 Teil Kokosfaser zu 1 Teil Vermiculit.
Einige Züchter fügen diesem Rezept auch pulverisierten Gips hinzu, um ein Substrat herzustellen, das sie CVG (C oir, V Ermiculit und G Ypsum).
Der Gips wirkt als pH-Stabilisator und steigert die Erträge, indem er zusätzliche Mineralien und Spurenelemente für das Myzel liefert.
Andere Züchter verwenden eine Mischung aus Kokosfaser und Vermiculit mit Kaffeesatz, um das Myzel mit zusätzlichem Stickstoff zu versorgen.
Sie können Pilze auf reiner Kokosfaser anbauen, aber das Hinzufügen von Vermiculit mit Gips oder Kaffeesatz erhöht die Erträge.
Sie können Erde mit Kokosfasern mischen, aber Menschen verwenden diese Mischung für den Anbau von Pflanzen und sie eignet sich nicht als Substrat für Pilze.
Sie kombinieren nur Perlit und Kokosfaser, wenn Sie Kokosfaser zum Züchten von Pflanzen verwenden.
Die Mischung ist besonders vorteilhaft, wenn Pflanzen aus Stecklingen gezogen werden.
Und obwohl Pilzzüchter kein Perlit in Pilzsubstraten verwenden, verwenden sie es oft in Fruchtkammern, um die Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten.
Perlit ist steril, hat einen neutralen pH-Wert und hält viel Wasser, was es perfekt für die Verwendung in DIY-Fruchtkammern macht.
Ja, um auf der sicheren Seite zu sein, müssen Sie Ihr Kokosfasersubstrat pasteurisieren.
Obwohl Kokosfasern von Natur aus resistent gegen Bakterien sind, sind sie dennoch organisches Material und enthalten Nährstoffe, die Krankheitserreger anziehen.
Das Pasteurisieren Ihres Kokossubstrats tötet die meisten Organismen ab und gibt Ihrem Pilz die besten Wachstumschancen ohne Konkurrenz um die Nährstoffe.
Es ist einfach, ein Pilzsubstrat aus Kokosfasern herzustellen, und Sie brauchen keine teure Ausrüstung.
Sobald Sie alle Zutaten bereit haben, können Sie den Vorgang in wenigen einfachen Schritten abschließen.
Ein Bulk-Kokosfasersubstrat wird normalerweise durch Hydratisieren, Ergänzen und Pasteurisieren von getrockneter Kokosfaser hergestellt.
Ein Bulk-Substrat ist jedes nahrhafte organische Material, das für die Pilzzucht vorbereitet und verwendet wird.
Züchter verwenden normalerweise vorbesiedelte Körnerbrut, um Massensubstrate mit Pilzmyzel zu inokulieren.
Stroh, Sägemehl, Pappe, Kokosfaser und Kaffeesatz sind Beispiele für Massensubstratmaterialien.
Massensubstraten können Zusätze hinzugefügt werden, die den Pilzen zusätzliche Nährstoffe liefern und die Erträge steigern.
Befolgen Sie die nachstehenden Schritte, um Kokosfaser- und Vermiculit-Substrat herzustellen:
Das erste, was Sie tun müssen, ist, alle erforderlichen Zutaten und Geräte zusammenzustellen.
Ein Standardziegel aus getrockneter Kokosfaser wiegt etwa 650 Gramm und dehnt sich beim Hinzufügen von Wasser um das Fünf- bis Siebenfache aus.
Hier sind die zu verwendenden Mengen, wenn Sie aus einem verdichteten Kokosfaser-Ziegel Schüttgutsubstrat herstellen:
Diese Mengen sollten Ihnen ein Substrat mit dem richtigen Feuchtigkeitsgehalt geben.
Wenn Sie Ihrem Kokos-Vermiculit-Substrat Gips hinzufügen möchten, um CVG zu erzeugen, empfehlen die meisten Züchter, 1 Tasse hinzuzufügen.
Sie müssen auch mehr Wasser hinzufügen.
Wenn Sie alle Zutaten haben, geben Sie 16 Tassen Wasser in einen großen Topf und bringen Sie es auf dem Herd zum Kochen.
Versuchen Sie, das Wasser auf 74 °C (165 °F) zu bringen, die Temperatur, die für die Pasteurisierung erforderlich ist.
Während du darauf wartest, dass das Wasser kocht, gib den Kokosziegel und 8 Tassen Vermiculit in deinen Eimer.
Wenn Sie Gips hinzufügen, würden Sie ihn zu diesem Zeitpunkt in den Eimer geben, da er auch den Pasteurisierungsprozess durchlaufen muss.
Gießen Sie das kochende Wasser in den Eimer und schließen Sie den Deckel.
Je nachdem, mit wem Sie sprechen oder wem Sie folgen, gibt es unterschiedliche Empfehlungen zum Mischen der Zutaten.
Also, wie mischt man Kokosfaser und Vermiculit?
Alle 3 folgenden Methoden sind einfach und erzeugen eine schöne Substratmischung.
Egal für welche Methode Sie sich entscheiden, Sie müssen einen starken Löffel oder etwas Ähnliches verwenden, um die Mischung umzurühren, bis Sie das Vermiculit gleichmäßig in der Kokosfaser verteilt haben.
Vielleicht möchten Sie experimentieren und sehen, welche dieser Methoden für Sie am besten geeignet ist:
Bei dieser Methode wird das kochende Wasser auf den Kokosblock gegeben und mit einem Löffel zerkleinert, bis keine Klumpen oder trockenen Stellen mehr vorhanden sind.
Dann fügen Sie das Vermiculit hinzu und mischen die Zutaten, bevor Sie den Deckel schließen und die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Im Allgemeinen empfehlen wir, es mindestens 6 Stunden stehen zu lassen, um sicherzustellen, dass es ausreichend abgekühlt ist, bevor Sie mit dem nächsten Schritt, der Inokulation, fortfahren.
Wenn Sie vorhaben, Gips zu verwenden, fügen Sie ihn mit dem Vermiculit hinzu.
Für diese Methode gibst du alle Zutaten und das kochende Wasser in den Eimer und schließt den Deckel.
Öffnen Sie nach einer Stunde den Eimer und rühren Sie die Mischung gut um, um alle Zutaten zu kombinieren.
In diesem Stadium ist die Kokosfaser rehydriert und Sie können sie mit dem Vermiculit mischen.
Danach den Eimer wieder verschließen und die Mischung mindestens 6 Stunden abkühlen lassen.
Diese Methode ist möglicherweise die einfachste, da Sie nicht mit der Mischung arbeiten, solange sie noch heiß ist.
Geben Sie einfach Kokosfasern, Vermiculit und kochendes Wasser in den Eimer und schließen Sie den Deckel.
Etwa 6 bis 8 Stunden später, wenn die Temperatur gesunken ist, öffnen Sie den Eimer und mischen Sie die Zutaten mit einem starken Löffel oder Ihren Händen.
Das Substrat sollte Feldkapazität haben, das heißt, wenn Sie eine Handvoll zusammendrücken, sollte es zusammenhalten und nur ein paar Tropfen Wasser abgeben.
Wenn zu viel Wasser herauskommt, ist es zu nass. Wenn kein Wasser herauskommt und das Substrat in Ihrer Hand nicht zusammenhält, ist es zu trocken.
Wenn es gut gemischt und auf Raumtemperatur abgekühlt ist, ist Ihr Kokos-Vermiculit-Substrat gebrauchsfertig.
Befolgen Sie die nachstehenden Schritte, um Pilze mit Kokossubstrat zu züchten:
Bevor du beginnst, musst du ein paar Vorräte für die Pilzzucht besorgen.
Um Pilze auf Kokosfasern zu züchten, benötigen Sie:
Impfung ist der Name für den Vorgang, bei dem Pilzbrut zu Ihrem vorbereiteten Kokosfasersubstrat hinzugefügt wird.
Wischen Sie vor Beginn alle Arbeitsflächen ab und reinigen Sie Ihre Hände gut mit Seife, um Verunreinigungen zu vermeiden.
Stellen Sie außerdem sicher, dass Ihr Substrat ausreichend abgekühlt ist, da hohe Temperaturen das Pilzmyzel abtöten könnten.
Sie können Ihr Kokossubstrat in dem Eimer beimpfen, den Sie für die Pasteurisierung verwendet haben, oder es in einen sauberen Behälter bringen, wo es möglicherweise einfacher ist, die Brut in das Substrat zu mischen.
Wenn die Brut und das Substrat gleichmäßig vermischt sind, füllen Sie das beimpfte Substrat in Ihre Zuchtbeutel oder -behälter.
Wenn Sie eine Monotub-Fruchtkammer verwenden, können Sie das vorbereitete Kokossubstrat in die Monotub legen und es in der Wanne inokulieren.
Sie müssen Pilzbrut mit einer Brutrate von mindestens 20 % zu nassem Kokos-Vermiculit-Substrat hinzufügen.
Und Züchter empfehlen eine Laichrate von 50 %, wenn sie ein einfaches Kokossubstrat verwenden, um die Besiedelung zu beschleunigen.
Mischen Sie die Brut so gleichmäßig wie möglich durch das Substrat.
Ungleichmäßig verteilter Laich kann zu einer langsameren Kolonisierung führen und die Wahrscheinlichkeit einer Kontamination erhöhen.
Nachdem Sie Ihr Kokossubstrat inokuliert haben, besteht der nächste Schritt darin, es zu inkubieren.
Bei diesem Schritt werden die Beutel oder Behälter mit inokuliertem Kokosfasersubstrat in einen warmen, dunklen Bereich bei etwa 65 – 77 °F (18 – 25 °C) gestellt und zum Inkubieren gelassen.
Das Pilzmyzel breitet sich von der Körnerbrut aus und wächst durch das Kokosfasersubstrat, wobei es sich von dem organischen Material ernährt.
Der Name für diesen Prozess ist Kolonisation.
Wie lange das Pilzmyzel braucht, um das Substrat zu besiedeln, ist von Art zu Art unterschiedlich.
Die Kolonisierungsgeschwindigkeit wird auch von der verwendeten Spawnrate und den Inkubationstemperaturen beeinflusst.
Wenn sich das Myzel im gesamten Substrat ausgebreitet und die Oberfläche vollständig bedeckt hat, ist es an der Zeit, es in fruchtbare Bedingungen zu bringen.
Diese Phase ist der aufregendste Teil des Prozesses, da Sie Ihren Pilzen endlich beim Wachsen zusehen können.
Um die Fruchtbildung zu fördern, müssen Sie die idealen Fruchtbedingungen für die Pilzarten replizieren, die Sie anbauen.
Licht, Feuchtigkeit, Luftströmung und Temperatur spielen dabei eine wichtige Rolle.
Abhängig von der Art der Pilze und Ihrem Wohnort können Sie auf einer Küchentheke oder einem Fensterbrett fruchtbare Bedingungen schaffen.
Aber für diejenigen in heißeren, trockeneren Gegenden werden ein Gewächshaus, ein Monotub, eine Schrotflinten-Fruchtkammer oder ein Martha-Zuchtzelt alle dazu beitragen, ideale Bedingungen für die Fruchtbildung zu schaffen.
Einmal in fruchtbaren Bedingungen, wird es nicht lange dauern, bis sich auf dem kolonisierten Kokosfasersubstrat Pilznadeln bilden.
Viel Spaß beim Beobachten, wie sie reifen und Ihnen Ihren ersten Schwung von selbst gezüchteten Pilzen geben.
Kokosfasern haben viele Eigenschaften, die sie als Pilzsubstrat beliebt machen, aber wie alle Substrate gibt es auch einige Nachteile.
Hier sind einige der Vor- und Nachteile der Verwendung von Kokosfasern als Pilzsubstrat.
Kokosfaser ist ein einfaches, kostengünstiges Pilzsubstrat, das Züchter oft in Monotuben verwenden, und zu seinen Vorteilen gehören:
Sie können die meisten Nachteile von Kokosfasern vermeiden, indem Sie Bio-Kokosfasern verwenden, die ohne schädliche Chemikalien verarbeitet werden. Zu den Nachteilen gehören:
Wenn der Hersteller die Kokosnussschalen in Salzwasser einweicht und die Kokosfaser nicht spült, kann sie einen hohen Salzgehalt haben.
Aber um einen guten Flush zu bekommen, müssen Sie Kokosfasern ergänzen, und die meisten Gourmet-Pilze gedeihen besser auf Substraten mit mehr Nährstoffen wie Hartholz-Sägemehl.
Beim Anbau von Pilzen empfehlen wir die Verwendung von Massensubstratmaterialien, die in Ihrer Nähe leicht zu beschaffen sind.
Dies ist jedoch nur einer der Faktoren, die Sie berücksichtigen müssen, da die Wahl des Substrats einen erheblichen Einfluss auf Ihre Pilzzuchterfahrung haben kann.
Kokosfaser ist preiswert und in den meisten Gartencentern zu finden, was sie ideal für städtische Pilzzüchter macht, die möglicherweise keinen Zugang zu anderen landwirtschaftlichen Nebenprodukten haben.
Abhängig von der Art der Pilze, die Sie anbauen möchten, ist dies möglicherweise nicht das beste Substrat für Sie, da viele Gourmet-Pilze auf Substraten mit mehr Nährstoffen besser gedeihen.
Um mehr über das Züchten von Pilzen mit verschiedenen Substraten und Behältern zu erfahren, besuchen Sie unser Pilzzuchtzentrum.
