Die Herkunft der Dexter-Rinder wurde von Kleinbauern im Süden und Südosten Irlands gezüchtet. Diese Rasse kann 1882 nach England transportiert werden. Der Name dieser Art stammt von einem Agenten von Lord Howard. Sie versuchten, eine kleine Kuh zu bekommen, die für den Hausgebrauch und zum Grundieren geeignet war, ohne die Grenzen seiner Hazienda von Valentia Island zu verlassen. Es wurde auch versucht, die Milchwirtschaft für Kerry-Rinder zu verbessern. Andere sagen, dass die Dexter-Rinder da