Die Back-to-the-Farm-Bewegung des 21. Jahrhunderts entspringt unserer Sehnsucht, der Künstlichkeit des modernen Stadtlebens zu entfliehen. Doch die domestizierten Pflanzen und Tiere, die heute in den meisten Gärten und Farmen zu finden sind, sind selbst künstlich, das Ergebnis umfassender menschlicher Einmischung, Kreuzung und genetischer Manipulation. Die Menschheit begann bereits in der Jungsteinzeit, zwischen 10.000 und 5.000 v So sehr Sie es auch versuchen, Sie werden keine ungezähmte Jers