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Moderne Landwirtschaft
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Wenn Sie nicht im Süden leben, sehen Sie Kohl vielleicht nicht sehr oft, obwohl er in anderen Teilen des Landes immer beliebter wird. Sie sind ein Blattgemüse bei kühlem Wetter, das sehr beliebt für gekochtes Gemüse ist. Der Anbau von Collards kann jedoch im ganzen Land erfolgen. Ein Verwandter von Kohl, Brokkoli, Rosenkohl, Kohlrabi und Grünkohl, diese aufrechte, dunkelgrüne, wachsartige Pflanze ist ein bisschen wie ein Kohl, der keinen Kopf macht. Es ist eines der kältebeständigsten aller Gemüsesorten und kann Temperaturen im oberen Teenagerbereich standhalten. In Zone 8 und südlicher liefert Kohl oft den ganzen Winter über eine Ernte. Sie können sie im Frühling und Herbst pflanzen, obwohl in Herbstgärten gepflanzter Kohl bevorzugt wird, weil die Blätter süßer sind, wenn sie vom Frost geküsst werden.
Beginnen Sie für schnellere Ergebnisse und bessere Erfolgsaussichten mit kräftigen jungen Bonnie Plants® Kohl anstatt mit Samen. Bonnie züchtet seit über einem Jahrhundert Pflanzen für Hobbygärtner, Sie können sich also auf uns verlassen.
Frühlingspflanzen 3 bis 4 Wochen vor dem letzten Frost aussetzen; im Spätsommer 6 bis 8 Wochen vor dem ersten Frost für die Herbst- und Winterernte pflanzen. Wie alle Gemüsesorten mag Kohl volle Sonne, aber er toleriert Halbschatten, solange er das Äquivalent von 4 bis 5 Stunden Sonne bekommt, um seinen vollen Geschmack zu entfalten. Pflanzen Sie in fruchtbaren Boden, weil Kohl schnell wachsen sollte, um zarte Blätter zu produzieren. Sie brauchen fruchtbaren, gut durchlässigen Boden mit einem Boden-pH-Wert von 6,5 bis 6,8, um Clubroot-Krankheit zu verhindern. Um den pH-Wert Ihres Bodens zu überprüfen, testen Sie den Boden mit einem Do-it-yourself-Kit oder einem, das Sie von Ihrem regionalen Cooperative Extension-Büro erhalten können. Wenn das zu kompliziert ist, vergessen Sie das Testen und verbessern Sie einfach Ihren vorhandenen Boden mit Miracle-Gro® Performance Organics® Allzweck-Bodenerde, die mit gealtertem Kompost angereichert ist, um eine hervorragende Wachstumsumgebung für Pflanzenwurzeln zu schaffen.
Wenn Sie Kohl in einem Hochbeet anbauen möchten, füllen Sie das Beet mit organischer Miracle-Gro® Performance Organics® Hochbeetmischung, einer speziellen Erdmischung, die genau das richtige Gewicht und die richtige Textur für den Hochbeetanbau hat. Verwenden Sie für Container Miracle-Gro® Performance Organics® Allzweck-Containermischung, um Kohl zu einem kräftigen Wachstum zu verhelfen.
Gute Erde ist nur die Hälfte der Gleichung, die starken, blühenden Pflanzen entspricht. Die andere Hälfte ist hochwertige Pflanzennahrung. Düngen Sie Ihre Pflanzen während der gesamten Vegetationsperiode einmal pro Woche mit Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition (befolgen Sie die Anweisungen auf dem Etikett!), damit viele Blätter wachsen. Da die Pflanzen so viel Blattwerk produzieren, das oft geerntet wird, geht eine regelmäßige Fütterung Hand in Hand mit einer regelmäßigen Ernte.
Spitzkohl ist einfach zu pflanzen. Platzieren Sie sie 18 bis 24 Zoll voneinander entfernt. Nach dem Pflanzen gießen und düngen.
Collards mögen eine schöne, gleichmäßige Wasserversorgung. Gießen Sie regelmäßig und tragen Sie 1 bis 1,5 Zoll Wasser pro Woche auf, wenn es nicht genug regnet, um dieser Menge zu entsprechen. Sie können die Wassermenge mit einem Regenmesser im Garten messen. Verwenden Sie organischen Mulch wie Kompost, fein gemahlene Blätter, unkrautfreies Heu oder fein gemahlene Rinde, um den Boden kühl und feucht zu halten und Unkraut fernzuhalten. Mulchen hilft auch dabei, die Blätter sauber zu halten.
Halten Sie einen pH-Wert des Bodens von 6,5 bis 6,8 ein, um Clubroot-Krankheit zu verhindern. Obwohl Kohl, Rosenkohl und Rüben am schlimmsten sind, betrifft Clubroot alle Mitglieder der Kohlfamilie. Der beste Weg, Probleme zu vermeiden, ist
Ernte Blätter, wenn sie bis zu 25 cm lang, dunkelgrün und noch jung sind. Alte Blätter können zäh oder faserig sein. Pflücke zuerst die unteren Blätter und arbeite dich an der Pflanze hoch. Sie können sogar gefrorene Blätter im Garten ernten, aber seien Sie vorsichtig, da die gefrorene Pflanze spröde ist. Waschen Sie die Blätter natürlich gründlich, bevor Sie sie in Kohlrezepten verwenden, da an den Unterseiten oft Erde haftet. Kohlblätter halten sich mehrere Tage im Kühlschrank.
Kohl schmeckt am süßesten, wenn er bei kühlem Wetter wächst, besonders im Herbst, nachdem die Blätter vom Frost berührt wurden. Im Frühjahr gepflanzter Kohl wächst den ganzen Sommer über, aber er schmeckt stärker, wenn er in der Hitze reift.
Füllen Sie das Spülbecken oder einen großen Eimer mit kaltem Wasser. Kohl in ein großes Sieb geben und mehrmals eintauchen. Schütteln Sie das Gemüse vorsichtig, um überschüssiges Wasser zu entfernen, und tupfen Sie es mit einem sauberen Handtuch trocken.
Nachdem Kohl gespült und gründlich getrocknet wurde, wickeln Sie ihn in Papiertücher und versiegeln Sie ihn in einer Plastiktüte. Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, bis sie gebraucht werden. HINWEIS:Auch leicht feuchter Kohl verrottet schnell.
