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Moderne Landwirtschaft
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Gurken wachsen in vielen Regionen der Vereinigten Staaten gut und produzieren reiche Mengen an Früchten, die frisch genossen oder als Gurken eingelegt werden können. Gurken sind eine großartige Pflanze für beginnende Samensparer.
Gurkensamen direkt säen, nachdem die Frostgefahr vorüber ist und sich die Bodentemperatur erwärmt hat.
Machen Sie in Ihrem Garten 12-Zoll-Hügel, die mindestens 6 Fuß voneinander entfernt sind. Pflanzen Sie 6-8 Gurkensamen pro Hügel. Pflanzensamen 1 Zoll tief. Nach der Keimung auf 3-4 Pflanzen pro Hügel ausdünnen.
4-10 Tage
Gurkenpflanzen, die für die Samenernte angebaut werden, beanspruchen länger Platz im Garten als solche, die zum Verzehr angebaut werden, und nähern sich der Samenreife von mehr als 45 bis 60 Tagen nach der Bestäubung, aber sie werden ansonsten für beide Zwecke auf die gleiche Weise kultiviert.
Gurken sind besonders anfällig für Gurkenkäfer, Schnecken, Rehe, Waschbären, Kürbisbohrer, Bauchfäule, Falschen Mehltau, Anthraknose und Echten Mehltau. Schädlinge wie Gurkenkäfer können abgepflückt und in Eimer mit Seifenlauge gegeben werden. Spaliere können helfen, den Luftstrom um Pflanzen herum zu verbessern und so Bakterien- und Pilzinfektionen zu reduzieren.
Sobald Gurkenpflanzen anfangen, Früchte zu produzieren, überprüfen Sie Ihren Garten täglich auf reife Gurken. Sie können Gurken früh pflücken, um Gurken zu machen, oder Sie können eine Weile auf größere Gurken warten.
Gurken verleihen frischen grünen Salaten, Joghurtsaucen und Sandwiches einen tollen Crunch.
Gurken sind bei Temperaturen von 45-55 Grad F und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 85-95 % 10-14 Tage haltbar.
Jährlich
Ändern in:Trennen Sie Sorten um 800 Fuß - ½ Meile.
Sie müssen nur 1 Gurkenpflanze pflanzen, um lebensfähige Samen zu ernten. Um eine Vielfalt im Laufe der Zeit zu erhalten, bewahren Sie Samen von 5-10 Pflanzen auf. Wenn Sie Samen für die genetische Erhaltung einer seltenen Sorte aufbewahren, bewahren Sie Samen von 25 Pflanzen auf.
Gurken werden als unreife Früchte gegessen. Wenn Gurken für Samen angebaut werden, wird die Ernte verzögert, bis die Früchte die botanische Reife erreicht haben. Während sich die Samen entwickeln, wächst die Gurke weiter über ihre marktreife Größe hinaus, ändert schließlich ihre Farbe und verliert an Festigkeit, wenn die Samen ihre volle Reife erreichen. Gurken können sich gelb oder orange verfärben. Warten Sie nach diesem Farbwechsel am besten mehrere Wochen, bevor Sie die Samen extrahieren.
Wenn das Wetter und die Pflanzengesundheit es zulassen, können die Früchte im Garten am Rebstock gelassen werden, während sie weiter reifen und weich werden. Andernfalls können die Früchte gepflückt und in einem Behälter aufbewahrt werden, bis die Früchte weich werden. Reife Gurken lassen sich im reifen Zustand leicht vom Strauch ziehen.
Gurken längs halbieren, um die Kerne zu extrahieren. Schöpfen Sie Samen und umgebendes Fruchtfleisch aus der Samenhöhle. Geben Sie diese Mischung aus Samen und Fruchtfleisch in einen kleinen Eimer oder ein Glas mit etwas Wasser. Die Mischung muss 1-3 Tage fermentiert werden, um das Fruchtfleisch aus den Samen zu entfernen. Die fermentierende Mischung sollte in einem offenen Behälter bei Temperaturen zwischen 70-80 Grad F aufbewahrt werden. Wenn die Fermentation abgeschlossen ist, dekantieren Sie die Samen, indem Sie mehr Wasser in den Behälter geben und die Mischung umrühren – das Fruchtfleisch und die leichten Samen schwimmen nach oben und kann abgegossen werden, wobei nur lebensfähige Samen zurückbleiben, die sich am Boden des Behälters abgesetzt haben. Sobald die Samen sauber gespült wurden, legen Sie die Samen zum Trocknen auf Kaffeefilter oder alte Fenstergitter, bis sie sauber in zwei Hälften gebrochen werden können.
Bewahre Gurkensamen an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort in einem luftdichten Behälter auf, um Feuchtigkeit und Nässe fernzuhalten. Bei Lagerung unter diesen Bedingungen bleiben Gurkensamen 5 Jahre lang keimfähig.
