Informationen zum Anbau und zur Ernte von Tomaten

Wo werden Tomaten angebaut?

Praktisch überall. Die Tomate ist ein Warmwettergemüse, sie ist sehr anfällig für Frost und leichten Frost. Die neueren Zwergkirschtomaten eignen sich besonders für die Kübel- und Tontöpfekultur. Pflanzen Sie niemals in der Nähe von Walnuss-Stammbäumen. Die Walnussbäume scheiden eine Säure aus, die das Wachstum benachbarter Pflanzen hemmt. Pflanzen Sie Basilikum in der Nähe, um Fliegen und Mücken abzuwehren und den Geschmack und das Wachstum zu verbessern.

Bienenbalsam, Schnittlauch und Minze verbessern auch die Gesundheit und den Geschmack. Mais und Tomaten werden vom gleichen Wurm befallen und sollten deshalb nicht nebeneinander gepflanzt werden. Kohlrabi hemmt das Tomatenwachstum. Halten Sie auch Kartoffeln fern, da beide Kraut- und Krautfäule bekommen können. Halten Sie außerdem Kohl und Blumenkohl von Ihren Tomatenpflanzen fern.

Empfohlene Tomatensorten

Es gibt zwei grundlegende Kategorien von Tomatenpflanzen:Die determinierten, die genetisch kontrolliert sind und deren Endknospen Früchte tragen und das Pflanzenwachstum stoppen (diese „Buscharten“ tragen normalerweise früh und müssen nicht gepfählt werden); und die unbestimmten, das sind die später reifenden Sorten, die größer sind und normalerweise etwas Pfähle benötigen.

Da Tomaten für viele bodenbürtige Krankheiten anfällig geworden sind, sollten nach Möglichkeit die modernen krankheitsresistenten Sorten ausgewählt werden, um Enttäuschungen bei der Ernte zu vermeiden. Wie bei allen bodenbürtigen Pflanzenkrankheiten ist auch die Rotation der Pflanzstelle wichtig. (V =Verticillium-resistent; F =Fusarium-resistent, N =Nematoden-resistent).

Arten von Tomaten
Zu den empfohlenen Frühtomaten gehören:

• Springset – eine determinierte Sorte, die 67 Tage braucht, um ab dem Zeitpunkt der Aussaat der Sämlinge zu reifen, und die gegen Verticillium-Welke und Fusarium-Welke (VF) resistent ist.
• Spring Giant – eine bestimmte Sorte, 65 Tage, VF.
• Campbell 1327 – eine Halbdeterminante (wird größer als determiniert, muss aber nicht gepfählt werden), 69 Tage, VF.

Hauptsaisonpflanzen produzieren im Allgemeinen größere Früchte als frühe Tomatenpflanzen. Brandywine und Beefsteak gehören allgemein zu den beliebtesten Sorten. Beliebte Sorten, alle unbestimmt, umfassen (V =Verticillium-resistent; F =Fusarium-resistent, N =Nematoden-resistent):

• Beefeater -75 Tage, VFN
• Better Boy – 70 Tage, VFN.
• Burpees VF Hybrid – 72 Tage, VF.

Erde für den Tomatenanbau

Durchschnittliche Gartenerde wird eine lohnende Tomatenernte unterstützen, aber bessere Ergebnisse sind garantiert, wenn der Boden mit verrottetem Mist, Kompost und Düngemitteln mit hohem Kaligehalt gut vorbereitet ist. Tomaten sind Starkzehrer. Planen Sie, ihnen fruchtbaren, organisch angereicherten Boden mit einem pH-Wert zwischen 5,5 und 6,5 zu geben, um sicherzustellen, dass Sie Tomaten mit dem besten Geschmack ernten. Düngerformeln wie 5-10-10 sind gut. Als Alternative sind auch Knochenmehl oder gemahlenes Rohphosphat gute Bodenzusätze für Tomaten. Eine grundlegende Ursache der Blütenendfäule ist Kalziummangel. Wo diese Störung weit verbreitet ist, kalken Sie die Tomatenerde mit einer Rate von 5 Pfund pro 100 Quadratfuß. Gemahlene Eierschalen sind auch gute Bodenergänzungen, um dieses Problem zu bekämpfen.

Wenn möglich, graben Sie Ihr Tomatenbeet im Herbst aus und bearbeiten Sie es einige Zentimeter tief, indem Sie eine 2-Zoll-Schicht Kompost oder organisches Material in den Boden einarbeiten. Im Frühjahr einen 5-10-10-Dünger einharken (etwa 1 Pfund für 25 Fuß Reihe.)

Tomaten pflanzen

Wann –

Tomaten sollten nicht ins Freie gepflanzt werden, bis die Tag- und Nachttemperaturen etwa 55 Grad betragen. Niedrige Temperaturen (unter 55 Grad) verhindern den Fruchtansatz. Die Bodentemperatur sollte zum Umpflanzen mindestens 55-60F betragen. Andernfalls können die Pflanzen gelb werden, verkümmern und langsam tragen. Mit der Aussaat im Haus sollte 6-8 Wochen vor dem Aussetzen der Pflanzen begonnen werden, oder verwenden Sie Umpflanzungen, die überall erhältlich sind. Die ideale Pflanzengröße ist 6-10 Zoll hoch.

Wie –

Um Tomaten drinnen zu beginnen, säen Sie die Samen etwa 8 Wochen vor dem letzten Frostdatum für Ihre Region mindestens 1/2 Zoll voneinander entfernt und 1/2 tief in Wohnungen oder Töpfe. Sämlinge werden mit weniger als 12-14 Stunden Licht pro Tag dürr, versuchen Sie, sie an einem warmen, sonnigen Ort zu halten. Wenn Sämlinge 4 Blätter haben, übertragen Sie sie in einen tieferen Topf (3-4″) und erneut, wenn sie 8-10 Zoll groß sind. Legen Sie jedes Mal die obersten Blätter knapp über die Bodenlinie und entfernen Sie alle unteren Blätter. In den Garten verpflanzen, wenn der Stängel über dem Boden eine Höhe von 8-10 Zoll erreicht hat. Achten Sie darauf, sie abzuhärten, bevor Sie sie ins Freie verpflanzen. Geben Sie den Tomatenpflanzen bis zu 10 Tage Zeit, um sich an die Außentemperaturschwankungen anzupassen.

Setzen Sie Ihre Sämlinge aus, wenn die Temperaturen ziemlich sicher die ganze Nacht über 55 F liegen werden. Sämlinge sollten bei frühen Tomaten etwa 2 Fuß und bei Hauptsaison-Typen 3 Fuß voneinander entfernt sein. Tomatenpflanzen bis zum ersten Blattansatz tief setzen; Wurzeln bilden sich entlang des Stängels unter der Erde und stärken die Stütze für die Pflanze. Ein schlaksiger Sämling kann auf die Seite gepflanzt werden, bis zu den ersten Blättern. Es wird sich in einem Tag oder so selbst korrigieren. Verwenden Sie beim Ansetzen von Tomaten eine Starterlösung (wasserlöslicher Halbdünger), um ihnen einen guten und schnellen Start zu ermöglichen. Wenn Sie keine eigenen Tomatenpflanzen anbauen möchten, sind Setzlinge in Gartencentern oder Baumärkten erhältlich. Achten Sie auf Warnungen vor kaltem Wetter; wenn Spätfrost droht, decken Sie die Pflanzen nachts mit Zeitungszelten ab.

Wie Tomatenpflanzen wachsen

Die Tomate ist eine kräftig wachsende Pflanze mit attraktiven Blättern, die der Kartoffel, ihrer Cousine, ähneln. Die Pflanzen haben einen ausgeprägten Geruch, der durch Drüsenhaare an den Stängeln und Blättern verursacht wird, die beim Bruch ein stark riechendes Öl abgeben und Flecken hinterlassen. Die Frucht wird auf Spornen getragen, die sich direkt aus dem Stängel entwickeln.

Stützstruktur
Unbestimmte Tomatenpflanzen benötigen zusätzliche Unterstützung. Sogar die bestimmten Sorten können von einer Stützstruktur profitieren. Die unbestimmten Typen müssen an ihre Einsätze gebunden werden. Sie haben keine Kletterranken, also binden Sie sie mit weichem Garn, alten Nylonstrümpfen oder Lumpen zusammen. Machen Sie mit dem Band eine Acht, indem Sie es um den Pfahl und die Pflanze legen und locker binden, oder verwenden Sie einen Schiebeknoten am Pfahl und verwenden Sie die freien Enden, um die Pflanze zu binden. Es gibt eine Vielzahl von Stützstrukturen für Tomaten. Am gebräuchlichsten ist wahrscheinlich die Verwendung eines Käfigs in der einen oder anderen Form. Es könnte wirklich aus allem bestehen, nutzen Sie Ihre Vorstellungskraft. Hinweis:Wenn Sie planen, ein Spalier oder Pfähle zu verwenden, stecken Sie diese vor dem Pflanzen in den Boden.

• Käfig – Um Drahtkäfige herzustellen, schneiden Sie 6-Zoll-Maschendraht aus Beton, der 5 Fuß breit ist, in Längen von jeweils etwa 5 1/2 Fuß. Biegen Sie jede Länge zu einem Zylinder und befestigen Sie sie sicher mit Draht. Schneiden Sie die unterste Sprosse ab, setzen Sie einen Käfig über jede einzelne Tomatenpflanze und stecken Sie den Käfig in die Erde. Die Pflanze wächst durch den Käfig und die Früchte lassen sich leicht pflücken.

• Stahldraht – Für eine Reihe mit mehreren Pflanzen können 2 stabile Stangen an den Enden der Reihe platziert und ein starker, schwerer Draht an der Spitze der Stangen befestigt werden. Schwere Schnur wird dann an den Draht über jeder Pflanze gebunden und nach unten gezogen und locker daran gebunden. Wenn der Stängel wächst, wickeln Sie die Tomatenpflanze zur Unterstützung um die Schnur.
• Pfahl – Setzen Sie neben jeder Pflanze einen Pfahl oder hohen Pflock ein, der etwa 6 Fuß über die Erdoberfläche hinausragt. Wenn die Tomatenpflanze wächst, binden Sie sie einfach alle 6″ oder so mit einem weichen Garn, Tuch oder ähnlichem locker an die Stange. Sie können alle Zweige beschneiden, die nicht mit der Stange übereinstimmen.
• Nicht abstecken – Bestimmte Pflanzen können sich auf schwarzem Plastik oder dickem Strohmulch ausbreiten. Stellen Sie die Pflanzen in jeder Richtung in einem Abstand von 4 Fuß auf.

Tomaten anbauen

Einige Quellen schlagen vor, dass unbestimmte und größere halbbestimmte Sorten von allen Ausläufern (winzige Blätter und Stängel in den Gabelungen anderer Stängel) beschnitten werden sollten, da sie den Früchten Nahrung stehlen könnten. Es wurde jedoch gezeigt, dass dies die photosynthetische Produktion und damit die Ernte einschränken wird. Diese Saugnäpfe wachsen zu lassen, sollte mehr Tomaten sowie eine außer Kontrolle geratene Tomatenrebe produzieren.

Düngen Sie mit einer Starterlösung, wenn die ersten Pflanzen gesetzt werden, und erneut, nachdem sich die ersten Blüten gebildet haben. Ergänzen Sie weiterhin alle 2-3 Wochen mit einer schwachen Fischemulsion oder Komposttee. Wenn Sie den Boden vor dem Pflanzen nicht anreichern, füttern Sie die Tomaten einmal im Monat mit etwa 1/3 Tasse 5-10-5-Dünger, der in einem 2 Fuß breiten Band um jede Pflanze verteilt ist. Tomatenpflanzen brauchen mindestens 2,5 cm Wasser pro Woche; Gießen Sie sie daher gut, besonders in Trockenperioden. Wenn die Pflanzen gut gemulcht sind, sollte Unkraut kein Problem sein. Versuchen Sie es mit Plastikmulch in roter oder schwarzer Farbe. Der Mulch hilft, Unkraut zu verhindern und zu verhindern, dass bodenbürtige Schädlinge auf die Pflanzen spritzen, zusätzlich hilft er, die Feuchtigkeit zu kontrollieren. Eine großzügig feuchte Vegetationsperiode, gefolgt von einer schweren Dürreperiode, löst oft eine Blütenendfäule aus, die zuerst als wassergetränkter Fleck erscheint, der sich zu einem flachen, dunklen ledrigen Fleck entwickelt. Es kann mit Mulchen und konstanten Wasserständen entmutigt werden. Im Gegensatz zu den meisten Feldfrüchten können Sie beim Anbau von Tomaten den Boden solarisieren, da sie sehr hitzetolerant sind. Die Solarisierung hilft bei der Bekämpfung von Krankheiten, insbesondere der Verticillium-Welke. Befeuchten Sie den Boden und decken Sie ihn für die gesamte Saison mit durchsichtigem Plastik ab, um beste Ergebnisse zu erzielen. Handbestäubung in Gewächshäusern.

Um zu verhindern, dass unbestimmte Pflanzen zu viel Blattwachstum bilden, schneiden Sie sie auf einen einzigen Hauptstamm zurück, indem Sie Seitentriebe abbrechen, sobald sie erscheinen. Sie werden feststellen, dass diese seitlichen „Sauger“ zwischen der Gabelung wachsen, die sich zwischen dem Hauptstamm und dem Blattstängel gebildet hat. Schneiden Sie sie aus, solange sie klein sind. Der Endtrieb wird abgeschnitten, wenn die Pflanzen die Spitze des 5-6-Fuß-Pfahls erreichen, um ihr Wachstum zu stoppen. Diese Pflanzen werden auch von Saugnäpfen beschnitten, den Seitentrieben, die zwischen dem Hauptstamm und den Blattachseln wachsen, um ihr vegetatives Wachstum zu mäßigen. Die meisten Gärtner ziehen es vor, ihre Tomatenpflanzen auf einen oder zwei Haupttriebe zu beschneiden.

Tomaten ernten

60 Tage (frühe Sorten)
70-80 Tage (Hauptsaison)
Pflücken Sie die Früchte, wenn sie rotreif sind, und überprüfen Sie die Pflanzen alle paar Tage, wenn die Ernte beginnt. Bewahren Sie überschüssige Tomaten im Kühlschrank auf, aber der Geschmack ist am besten bei Zimmertemperatur. Bei Temperaturen unter 55 Grad beginnt das Tomatenaroma nachzulassen. Bei Frostgefahr die restlichen grünen Tomaten pflücken, in Zeitungspapier wickeln und an einem mäßig dunklen, warmen Ort aufbewahren. Sie reifen nach und nach weit über die Erntezeit hinaus. Bei warmem Wetter und reichlich Regen reifen Tomaten in 60-85 Tagen ab dem Zeitpunkt, zu dem die Setzlinge gesetzt wurden. Wenn die Früchte anfangen, rot zu werden, überprüfen Sie die Pflanzen jeden Tag und pflücken Sie diejenigen, die vollständig rot und fest, aber nicht hart sind. Überreife Tomaten fallen schnell von der Pflanze und faulen. Um am Ende des Jahres viele Tomaten aufzubewahren, können Sie sie rösten und in etwas Olivenöl im Kühlschrank aufbewahren.

Ein sehr leichter Frost wird normalerweise ein paar Blätter töten, aber die Pflanze selbst wird weiter wachsen und produzieren. Alles, was schlimmer ist als ein Hauch von Frost, wird wahrscheinlich die gesamte Pflanze töten. Wenn Frost kommt, können Sie jede Pflanze schützen, indem Sie sie in Plastikfolie oder alte Bettlaken drapieren, oder Sie können die Pflanze an ihren Wurzeln hochziehen und im Keller aufhängen, bis die Früchte reif sind. Beide Methoden funktionieren garantiert nicht, und in kühlen Gegenden bedeutet früher Frost fast immer das Ende der Tomatenernte.

Um Samen von offen bestäubten Sorten zu sparen, lassen Sie perfekte Früchte reifen, bis sie weich werden. Schneiden Sie sie in zwei Hälften und drücken Sie das Gel und die Samen in ein Glas. Mit 3 cm Wasser bedecken und gut schütteln. Lassen Sie die Mischung 24 Stunden bei Raumtemperatur stehen, bevor Sie die Flüssigkeit ausgießen. Entsorgen Sie die schwimmenden Samen und spülen Sie die größeren Samen auf dem Boden in einem Sieb ab und trocknen Sie sie dann etwa 2 Wochen lang bei Raumtemperatur. Bei sachgemäßer Handhabung und Lagerung an einem kühlen, dunklen Ort können Tomatensamen bis zu 6 Jahre halten.

Tomatenschädlinge

• Weiße Fliege – Versuchen Sie, beim Kauf von sauberem Transplantatbestand wachsam zu sein. Staubsaugen und Hochdruckabspritzen am frühen Morgen können helfen, Populationen zu kontrollieren. Schwimmende Reihenabdeckungen können eine vorbeugende Maßnahme sein. Sie bilden eine gelbe Klebefalle für weiße Fliegen, sie werden von der Farbe Gelb angezogen. Um ihre Migration in Ihren Garten zu minimieren, tragen Sie keine gelbe Kleidung, während Sie Ihren Garten pflegen.
• Tomatenschwärmer – große, grüne Raupen mit weißen Streifen sind die Larven einer großen Motte. Handverlesen. Wenn Sie Borretsch zwischen Ihre Tomatenpflanzen pflanzen, halten Sie die Hornwürmer fern.

Tomatenkrankheiten

• Welke, Fäulnis – Wählen Sie eine krankheitsresistente Sorte; Tomatenerde drehen.
• Frühe Fäulnis entwickelt sich im Frühsommer und bewirkt, dass Blätter in Bodennähe trockene, braune Flecken entwickeln, die von konzentrischen schwarzen Ringen umgeben sind. Die beste Intervention besteht darin, alle betroffenen Blätter abzuschneiden, sobald das Problem bemerkt wird. Das Beschneiden der Blätter auf 18 Zoll über dem Boden wird auch Ausbrüche reduzieren.
• Spätfäule kann nach einer längeren Periode mit starkem, kühlem Regen auftreten. Betroffene Blätter entwickeln hellbraune, wassergetränkte Flecken und ganze Pflanzen können innerhalb weniger Tage welken. Bieten eine hervorragende Lichtdurchlässigkeit und Luftzirkulation, um die Pflanzen trocken zu halten und das Risiko von Krautfäule zu verringern.
• Blütenendfäule – Fügen Sie dem Boden Kalzium hinzu; Halten Sie die Pflanzen bewässert und gemulcht.

Harte schwarze oder braune Flecken an den Blütenenden reifender Tomaten weisen auf eine physiologische Störung namens Blütenendfäule hin, die am häufigsten bei großfrüchtigen Sorten auftritt. Verhindern Sie dieses Problem, indem Sie Tomaten in fruchtbarem Boden anbauen, der großzügig mit Kompost und Mulch angereichert ist, um die Bodenfeuchtigkeit konstant zu halten.

Frage und Antwort

F:Was genau sind Heirloom-Pflanzen?

A:Heirloom-Pflanzen sind Arten, die biologisch oder typgerecht aus Samen gezüchtet wurden. Vor der Industrialisierung der Landwirtschaft war dies die wichtigste Art, Pflanzen anzubauen. Dieser Begriff würde jedoch alle Hybriden ausschließen. Soweit Gärtner beurteilen können, gilt 1951 als das späteste Jahr, in dem eine Pflanze entstanden sein könnte und immer noch als Erbstück bezeichnet werden könnte, da dieses Jahr die Einführung der ersten Hybridsorten von Gemüse markierte.