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Im Allgemeinen sind Pfefferminzbonbons sehr robust und können fast überall in den Vereinigten Staaten problemlos angebaut werden. Pflanzen Sie sie jederzeit während der Vegetationsperiode aus Wurzelabteilungen.
Pfefferminzbonbons gedeihen gut in jedem Boden; Sie bevorzugen Sonne, vertragen aber Halbschatten. Vor dem Pflanzen nicht düngen; sie werden ohne sie mehr als ausreichend Minze produzieren.
Obwohl Sie Pfefferminzbonbons jederzeit während der Vegetationsperiode pflanzen können, bilden sich die Wurzelteilungen schneller, wenn sie an einem kühlen, feuchten Tag im Frühling oder Herbst gepflanzt werden.
Minzsorten, die aus Samen gezogen werden, werden nicht „echt“ wachsen. Daher ist es im Allgemeinen zufriedenstellender, Wurzelteilungen zu verwenden, die heutzutage sogar in Lebensmittelgeschäften gekauft werden können. Eine harmlose kleine Minzpflanze wandert im ganzen Garten umher, wenn sie nur eine halbe Chance bekommt, also pflanzen Sie jede in einen Behälter, der die Wurzeln an einem Ort hält – eine Zwei-Pfund-Kaffeedose, bei der beide Enden entfernt sind, ist gut. Platzieren Sie die Pflanzen zwei oder drei Zoll voneinander entfernt in Reihen, die 18 bis 24 Zoll voneinander entfernt sind.
Um invasives Wachstum einzudämmen, pflanzen Sie Minze in einen Behälter, von dem der Boden entfernt und in den Boden gesetzt wurde. Befruchten Sie keine Pfefferminzbonbons; sie werden es nie vermissen. Sowohl Pfefferminze als auch Grüne Minze bevorzugen feuchten Boden, daher müssen sie mehr gegossen werden als der Rest des Gartens. Halten Sie sie gleichmäßig feucht, bis die Wurzelteilung gut etabliert ist.
| Temperatur | |
| Keimung | 60–80 F |
| Für Wachstum | Cool |
| Boden und Wasser | |
| Dünger | Nicht erforderlich |
| pH | 5,6–7,5 |
| Wasser | Überdurchschnittlich |
| Messungen | |
| Pflanztiefe | 1/4" |
| Wurzeltiefe | 2–24" |
| Höhe | 18–24" |
| Breite | Ausbreitung |
| Abstand zwischen Pflanzen | |
| In Betten | 12" |
| in Zeilen | 12–18" |
| Leerzeichen zwischen den Zeilen | 18–24" |
| Begleiter | |
| Begleiter | Brassica, Erbsen und Tomaten können davon profitieren |
| Inkompatibel | Minze ist sehr invasiv und sollte von anderen Gewürzen ferngehalten werden; sie nehmen auch einen Minzgeschmack an. |
| Ernte | |
| Schneiden Sie die Blätter grundsätzlich bei Bedarf ab. Eine Schere oder das Kneifen mit den Fingern funktionieren beide gut. Es lohnt sich, zuerst die obersten Blätter abzuschneiden, damit die Pflanze weiter unten am Stängel wieder austreibt. Entfernen Sie niemals alle Blätter von der Pflanze. Schneiden Sie kurz vor der Blüte die Stängel 2,5 cm über der Erde ab. Sie können Minze 2-3 Mal in einer Vegetationsperiode ernten. | |
Je mehr Minze Sie pflücken, desto besser wachsen die Pflanzen und Sie können während der gesamten Vegetationsperiode Zweige pflücken. Minze kann jederzeit geerntet werden, und es wird empfohlen, sie nach Bedarf zu ernten, um sie in ihrer höchsten Frische genießen zu können. Für eine große Ernte ist es am besten, zu warten, bis der Geschmack am intensivsten ist. Der Geschmack erreicht seinen Höhepunkt kurz bevor er zu blühen beginnt. Minze verträgt einen leichten Frost, aber Sie sollten erwägen, die verbleibende Minze zu ernten, um sie über den Winter zu verwenden, wenn ein starker Frost vorhergesagt wird.
Um die gesamte Pflanze zu ernten, schneiden Sie sie auf 1-2″ über dem Boden ab. Sie erhalten eine zweite kleinere Ernte in derselben Saison, in der die Pflanze nachwächst. Frische Minze ist im Kühlschrank mehrere Tage haltbar. Wenn sie schmutzig oder sandig sind, spülen Sie sie kurz vor der Verwendung vorsichtig aus. Eingewickelt in ein Küchenpapier und in eine Plastiktüte bleiben Kräuter mehrere Tage frisch. Kräuter, die noch Wurzeln haben, sind länger haltbar; Stellen Sie sie wie Schnittblumen in frisches Wasser bei Raumtemperatur. Sie können die Wurzeln in ein feuchtes Tuch wickeln und die Kräuter in einer Plastiktüte im wärmsten Teil Ihres Kühlschranks aufbewahren. Sie können die Kräuter auch ganz oder gehackt einfrieren, ohne sie zu blanchieren; Wenn Sie sie waschen, trocknen Sie sie gründlich ab. Zum Trocknen die Minzblätter vom Stängel streifen und an einem warmen, schattigen Ort trocknen lassen. Die getrockneten Blätter können in einem luftdicht verschlossenen Glas aufbewahrt werden und bleiben an einem dunklen Ort bis zu 2 Jahre lang aromatisch.
| Speicheranforderungen | |
|---|---|
| Lagern Sie frische Minzblätter in einer Plastiktüte im Kühlschrank. Blätter können fein gehackt und mit einer kleinen Menge Olivenöl gemischt werden, um sie einzufrieren. Trocknen Sie ganze Zweige in einem langsamen Ofen, einem Dörrgerät oder hängen Sie sie an einem warmen, trockenen und dunklen Ort auf. Für die beste Geschmackserhaltung in luftdichten Gläsern an einem dunklen Ort aufbewahren. | |
| Methode | Geschmack |
| Frisch | Ausgezeichnet |
| getrocknet | Fair |
| Eingefroren | Gut |
Minze ist eine große (2-3 '), flach wurzelnde, sich schnell ausbreitende Staude mit quadratischen Stielen und Blättern, die normalerweise einen violetten Schimmer haben. Es ist sehr produktiv – sobald Sie sie in einer Ecke des Gartens aufgestellt haben, übernehmen sie leise die Kontrolle. Seine Wurzeln breiten sich frei aus, so dass es normalerweise in einem Topf oder einer physischen Barriere enthalten ist. Seine langen, speerartigen Blätter sind leicht gekräuselt und tief geädert und haben ein erfrischendes, sauberes Aroma. Vegetative Stecklinge vermehren die Pflanze normalerweise. Die hellen Lavendelblüten erscheinen in endständigen Ähren (2-4″ lang) und blühen den größten Teil der Vegetationsperiode. Sie können auch auf Sorten wie goldene Apfelminze stoßen, die einen feineren Geschmack als grüne Minze hat. Diese Pflanze hat auch blassviolette Blüten, aber die Blätter sind dunkelgrün mit goldenen Streifen. Orangenminze, manchmal auch als Bergamottenminze bekannt, hat ihren Namen von ihrem zarten Duft nach Orangen. Orange Minze hat rötlich-grüne Blätter mit violetten Rändern; die Blumen sind Lavendel.
Pfefferminzbonbons haben keine nennenswerten Schädlingsbedenken.
Minzen sind anfällig für Verticilliumwelke und Minzrost. Verhindern Sie diese Krankheiten, indem Sie vor dem Winter alle abgestorbenen Stängel und Blätter aus dem Beet entfernen.
