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Knoblauch ist eine einjährige oder mehrjährige Ernte der kühlen Jahreszeit und ist widerstandsfähig gegen Frost und leichten Frost. Pflanzen Sie Nelken an einem sonnigen Standort in tiefgründige, nährstoffreiche, gut durchlässige Erde.
Knoblauch bevorzugt volle Sonne, feuchten, gut durchlässigen Boden und ist ziemlich tolerant gegenüber verschiedenen Bodenarten und -texturen. Die bevorzugte Textur scheint ein sandiger Lehm zu sein, der leicht in der Hand zerkrümelt wird. Es funktioniert am besten, wenn der pH-Wert im Bereich von 6,2 bis 6,8 liegt, aber es kann einen großen pH-Bereich tolerieren und trotzdem gut produzieren. Die Erde sollte leicht abfließen, da stehendes Wasser dazu führen kann, dass die Zwiebeln im Boden verfaulen. Wie bei anderen Hackfrüchten ist die richtige Vorbereitung des Bodens entscheidend. Die oberen 6-12 Zoll sollten gut aufgebrochen werden, damit die Wurzeln frei wachsen können. Dies ist auch ein guter Zeitpunkt, um etwas organisches Material oder Dünger einzumischen, um den Boden zu verbessern.
Nelken können entweder im Herbst oder im Frühling gepflanzt werden, aber Herbstpflanzungen werden im nächsten Sommer größere Zwiebeln hervorbringen als Frühlingspflanzungen, die im Herbst geerntet werden. Knoblauch sollte 4-6 Wochen vor dem letzten Frostdatum gepflanzt werden. Die Pflanzen profitieren von etwas warmem Wetter, um eine gute Wurzelbildung zu ermöglichen. Es ist ein gutes Zeichen, wenn die grünen Triebe im Spätherbst aufgehen; sie vertragen kaltes Wetter.
| Temperatur | |
| Keimung | 60–80 F |
| Für Wachstum | Cool |
| Boden und Wasser | |
| Dünger | Lichtfresser |
| pH | 4,5–8,3 |
| Wasser | Niedrig:Halten Sie bei Staudenzwiebeln im Sommer alles Wasser zurück |
| Messungen | |
| Pflanztiefe | 1" - 2" |
| Wurzeltiefe | 2–24" |
| Höhe | 1 - 3' |
| Breite | 6–10" |
| Abstand zwischen Pflanzen | |
| In Betten | 3" |
| in Reihen | 4 - 6" |
| Leerzeichen zwischen den Zeilen | 12–15" |
| Begleiter | |
| Begleiter | Rüben, Brassicas, Sellerie, Kamille, Obstbäume, Kopfsalat, Himbeere, Rose, Bohnenkraut, Tomate |
| Inkompatibel | Bohnen, Erbsen |
| Ernte | |
| Grüne Knoblauchsprossen, an vielen Orten ein Gourmetgenuss, können von den Knollen geschnitten und wie Frühlingszwiebeln verwendet werden . Knoblauchknollen sind erntereif, wenn die Spitzen braun werden und absterben. Schlage nicht die Spitzen um, um die Ernte zu beschleunigen; Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass diese Praxis die Lagerdauer verkürzt. Halten Sie Wasser zurück und graben Sie in ein paar Tagen vorsichtig, um die Pflanzen anzuheben. Achten Sie darauf, die Zwiebeln nicht zu beschädigen, damit sie bei der Lagerung nicht schimmeln oder Insekten anziehen. | |
Obwohl es aus Samen begonnen werden kann, ist es am einfachsten, es aus einzelnen Gewürznelken zu züchten. Die Zwiebel sollte nicht länger als 48 Stunden vor dem Pflanzen „geknackt“ werden. Das Spalten der Hülle und das vorherige Trennen der einzelnen Nelken führt dazu, dass sie austrocknen und ihre Lebensfähigkeit verlieren. Größere Gewürznelken neigen dazu, größere Zwiebeln zu produzieren, also bewahren Sie die größten Gewürznelken für Ihren Garten auf, wenn Sie große Zwiebeln bevorzugen. Die kleineren sollen sowieso besser schmecken.
Die Spitzen der Zwiebeln sollten 2″ unter der Bodenoberfläche (3-4″ für Elefantenknoblauch) platziert werden, mit der spitzen Seite nach oben. Sie können in Reihen mit einem Abstand von 4-6″ angeordnet werden, wobei die Reihen mindestens 12-15″ voneinander entfernt sind.
| Speicheranforderungen | |
|---|---|
| Lassen Sie Zwiebeln bis zu 2 Wochen in der Sonne aushärten, um die Haut zu härten und trocken. Zum Flechten die Oberteile anbehalten. Ansonsten die getrockneten Blätter und Wurzelbüschel abschneiden. In Papiertüten, Netzbeuteln oder Nylonstrümpfen aufbewahren und zwischen jeder Knollen im Strumpf einen Knoten machen. | |
| Methode | Geschmack |
| Frisch | Ausgezeichnet; dauert 6-7 Monate |
| getrocknet | Gut als Pulver, Scheiben oder Granulat |
Entfernen Sie alle Blütenknospen, sobald sie sich entwickeln. Knoblauch mag einen feuchten, aber nicht feuchten Boden. Regelmäßiges Gießen im Herbst ist für eine gute Keimung unerlässlich. Bei Trockenheit kann auch eine Bewässerung im Winter erforderlich sein. Hören Sie mit dem Gießen auf, sobald die Zwiebeln ihre Entwicklung abgeschlossen haben, damit die Zwiebeln vor der Ernte austrocknen können (etwa 4 Wochen vor der Ernte). Wie Zwiebeln konkurriert Knoblauch nicht gut mit Unkraut, daher ist es wichtig, das Unkraut mit Mulch und konstantem Jäten nach Bedarf unter Kontrolle zu halten.
Knoblauch schätzt Dünger, und ein allgemeines 10-10-10 funktioniert gut, mit einer Rate von 3 Pfund pro hundert Quadratfuß. Dies sollte in die obersten Zentimeter des Bodens eingearbeitet werden. Einer der wahren Schlüssel zum Erfolg ist das Mulchen. Mulchen ist wichtig, um die Toleranz der Pflanzen gegenüber kaltem Wetter zu erhöhen; Je kälter es ist, desto mehr Mulch wird benötigt. Der Mulch sollte sofort nach dem Pflanzen aufgetragen werden, vielleicht nach einem guten Einweichen. Die Knoblauchsprossen sollten kein Problem haben, mehrere Zentimeter Mulch zu durchdringen; Es sollte auch helfen, das Unkraut niederzuhalten. Wenn der Mulch besonders dick ist, können Sie im Frühjahr etwas davon entfernen und genug übrig lassen, um das Unkraut zu kontrollieren.
Knoblauchknollen reifen in durchschnittlich 6 bis 10 Monaten.
Viele Menschen warten zu lange mit der Ernte von Knoblauchzwiebeln. Sobald das untere 1/3 – 1/2 der Blätter braun geworden ist und es immer noch hauptsächlich grüne Blätter in der Nähe der Spitze der Pflanze gibt, ist sie bereit für die Ernte. Beobachten Sie Ihre Pflanzen sorgfältig, um sicherzustellen, dass Sie sie in ihrer Blütezeit pflücken. Im Allgemeinen sollten sie ausgegraben werden. Wenn Sie an den Stielen ziehen, bricht die Spitze ab und die Zwiebel bleibt unter der Erde eingetaucht. Verwenden Sie eine Heugabel, um die Erde um die Pflanze herum zu lockern, wodurch die gesamte Pflanze frei aus dem Boden gehoben werden kann.
Knoblauch muss vor der Langzeitlagerung ausgehärtet werden. Eine richtig ausgehärtete Knoblauchzehe kann sicher bis zu 6 Monate gelagert werden. Die gesamte Pflanze muss an einem gut belüfteten Ort getrocknet werden. Am einfachsten ist es, mehrere Pflanzen zu einem Bündel zusammenzubinden und einige Wochen aufzuhängen. Waschen Sie die Zwiebeln nicht und setzen Sie sie keinem Wasser aus. Werfen Sie verschimmelte Zwiebeln weg, sobald sie bemerkt werden. Sobald die Aushärtung abgeschlossen ist, schneiden Sie die Spitzen etwa 1″ über den Wurzeln ab. Knoblauch wird am besten zwischen 50-70F gelagert, und eine relative Luftfeuchtigkeit von ~ 50% scheint ideal zu sein. Sie können in einem Zwiebelnetz oder in einem gut belüfteten Raum aufgehängt in einem Leinensack aufbewahrt werden. Nicht bei hoher Luftfeuchtigkeit oder im Kühlschrank lagern. Sie werden in Eile sprießen. Die Sorten mit weichem Hals haben tendenziell eine längere Haltbarkeit.
Kein Grund zur Besorgnis
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