Informationen zum Anbau und zur Ernte von Rüben

Wo man Rüben anbaut

Rüben sind eine einjährige Ernte für die kühle Jahreszeit, halbhart gegen Frost und leichten Frost. Sie gedeihen in allen Teilen des Landes. Rüben sind eng mit Spinat und Mangold verwandt und wurden wegen ihres leuchtend roten Saftes einst „Blutrüben“ genannt. Der Anbau von Rüben liefert köstliche bunte Wurzeln und nahrhaftes Grün. Die meisten Rüben sind offen bestäubt und mehrkeimig, wobei ein Samen einen Klumpen von 4-5 Pflanzen ergibt, die ausgedünnt werden müssen. Diese „Saatkugeln“ keimen besser, wenn sie eine Stunde vor dem Pflanzen eingeweicht werden.

Rübensorten

Gelbe und weiße Rüben sind tendenziell süßer als rote Sorten und die besten Rüben für andere geröstete Gemüse, da sie keinen roten Saft ausbluten. Vorratsrüben sind Rübensorten, die sich durch den Anbau zur Herbsternte mit anschließender Winterlagerung im Kühlschrank oder Wurzelkeller auszeichnen. Neuere Hybriden sind normalerweise süßer als ältere Sorten und bieten mehr grüne Blätter. Die meisten Rüben enthalten 5–8 % Zucker, während neuere Hybriden wie Big Red 12–14 % enthalten. Es gibt auch einige spezielle Sorten von Futter- oder Mangelwurzelrüben, die typischerweise an Nutztiere verfüttert werden, deren Wurzeln jeweils bis zu 20 Pfund wiegen können. Suchen Sie generell nach Sorten, die resistent gegen Schossen und Falschen Mehltau sind. Rüben neigen dazu, bei heißem Wetter zäh und holzig zu werden und einen schlechten Geschmack zu entwickeln, also planen Sie die Ernte im Frühsommer oder Herbst ein. Wenn Sie heiße Sommer haben, wählen Sie eine Sorte, die in 45-60 Tagen reift.

Empfohlene Sorten:

Detroit Dunkelrot; Frühes Wunder; Rubinkönigin; Brandmeister; Burpee’s Golden, eine ungewöhnliche Rübe mit süßem goldenem Fruchtfleisch, das beim Kochen nicht blutet; Long Season, eine langsam wachsende lange Rübe, grob geformt und im Frühherbst oder für die Winterlagerung geerntet.

Erde für Rüben

Rüben wachsen gut auf durchschnittlichem Gartenboden. Die beste Ernte wird mit einem pH-Wert von 6,5 in einem reichhaltigen, sandigen Lehm erzielt, der mit gut verrottetem Mist und Kompost bis zu einer Tiefe von 8 Zoll vorbereitet wurde. Bei einem pH-Wert unter 5,8 gedeihen Rüben nicht. Der Boden sollte gut pulverisiert sein, um Steine ​​und Klumpen zu entfernen, damit sich Wurzeln gut und schnell bilden können.

Rüben pflanzen

Die Keimung sollte in 5 bis 10 Tagen erfolgen, wenn die Samen ausreichend feucht gehalten werden. Planen Sie durchschnittlich 10-20 Pflanzen pro Person ein.

Wann –

Rüben sind winterhart und können ausgesät werden, sobald der Boden bearbeitet werden kann. Rübensamen können in kühler Erde keimen, aber sie sprießen am besten, wenn die Bodentemperatur über 50 Grad Fahrenheit liegt. Sie sollten einen Monat vor Ihrem letzten Frühlingsfrost direkt in den Garten gepflanzt werden. Bei Folgekulturen kann bis Mitte Sommer alle 2 Wochen gepflanzt werden. Rüben können zäh und faserig werden, wenn sie bei heißem Wetter während Dürren angebaut werden; Eine ausreichende Wasserversorgung ist für sukkulente Wurzeln unerlässlich. Eine Spätsommerernte kann für die Herbsternte gesät werden, beginnen Sie mit dem Pflanzen 10 bis 12 Wochen vor dem letzten Herbstfrost.

Wie –

Säen Sie Samen 1/2 Zoll tief in Reihen von 12-18 Zoll auseinander. Der Rübensamen ist eine kompakte Kugel aus vielen winzigen Samen. Viele Pflanzen keimen dort, wo jeder Samen gesät wird, daher sollte der Samen sparsam platziert werden. Wenn Sämlinge 4-6 Zoll hoch sind, stehen dünne Pflanzen 1 1/2 Zoll auseinander. (Sie können in Salat verwendet oder als Spinat gekocht werden.) Wenn diese Rüben einen Durchmesser von etwa 2,5 cm haben, ziehen Sie jede andere heraus, damit größere Rüben wachsen können.

Wie Rüben wachsen

Rote Tafelrüben entwickeln Blätter mit roten Stielen und Blattadern ähnlich wie rotblättrige Mangoldsorten. Die Blätter können als Spinatersatz verwendet werden. Rüben wachsen am besten, wenn die Temperaturen durchschnittlich 65 Grad betragen, so dass frühe Pflanzungen schneller wachsen, wenn sie mit einer Reihenabdeckung bedeckt sind. Rote Bete drückt sich bei der Reifung natürlich aus dem Boden, und dieser freiliegende Teil der Rübe kann dazu führen, dass die Schultern von weißen oder gelben Rüben grün und zäh werden und sollte gemulcht werden, um dieses Problem zu vermeiden. Rüben produzieren normalerweise in 35 Tagen essbares Grün, gefolgt von zylindrischen Wurzeln einen Monat später.

Anbau für Rüben

Die Reihen sollten in der Mitte der Wachstumsperioden flach kultiviert werden, um Unkraut niederzuhalten, oder die Reihen können stark gemulcht werden, um sie unkrautfrei zu halten. Anfängliche Pflanzungen müssen aufgrund der vielen Pflanzen, die aus einem Samen wachsen, ausgedünnt werden. Eine zusätzliche Ausdünnung, wenn die Wurzeln einen Durchmesser von 1 Zoll bis zu einem Abstand von 4 Zoll zwischen den Pflanzen erreichen, ermöglicht es den Wurzeln, ihre volle potenzielle Größe zu erreichen.

Rüben ernten

Rüben sollten innerhalb von 60 Tagen nach dem Pflanzen erntereif sein. Bei der Rübenernte ist es wirklich eine Frage der Vorlieben, wenn es um die richtige Erntegröße geht. Sie sind jederzeit bereit, wenn Sie sehen, dass die Schulter an der Bodenlinie hervorsteht. Das Pflücken von ein oder zwei Blättern von jeder Pflanze wird ihr Wurzelwachstum nicht wesentlich beeinträchtigen, aber viele Gärtner ziehen es vor, zu warten, bis die Rüben erntereif sind, um die inneren Blätter zu pflücken. Rote-Bete-Blätter schmecken am besten, wenn sie etwa 6 Zoll lang sind, aber Baby Greens sind wunderbar in Salaten und größere Blätter lassen sich immer noch gut kochen. Waschen Sie die geernteten Rüben vorsichtig in kaltem Wasser, schneiden Sie mit einem scharfen Messer alle Rübenspitzen bis auf 2,5 cm ab, aber lassen Sie die Pfahlwurzel intakt. Das Entfernen der Deckel verhindert Feuchtigkeitsverlust während der Lagerung. Bewahren Sie gewaschene, getrimmte Rüben mehrere Monate in Ihrem Kühlschrank oder Wurzelkeller auf.

Schädlinge für Rüben

Kein Grund zur Besorgnis.

Krankheiten für Rüben

Kein Grund zur Besorgnis