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Es ist leicht zu verstehen, warum diese Frühsaison-Ernte eine beliebte Gartenpflanze ist. Erbsen benötigen außer einem Spalier und Schädlingsschutz wenig Pflege, aber sie produzieren den ganzen Frühling und Sommer über reiche Mengen an bissigen Schoten.
Säen Sie Erbsen im Freien, sobald der Boden bearbeitet werden kann, aber säen Sie nicht im Freien, wenn die Bodentemperatur unter 50 Grad F liegt, da die Keimung in kaltem Boden unregelmäßig und schlecht ist.
Samen sollten in einer Tiefe von ½–1 Zoll und zwischen 2–3 Zoll voneinander entfernt gepflanzt werden. Reihen von Erbsen mindestens 18 Zoll voneinander entfernt.
7-14 Tage
Erbsenpflanzen benötigen ein Gitter, um ihre Klettergewohnheit zu unterstützen. Tafeln aus dickem Draht, wie z. B. Rindertafeln, eignen sich gut für diesen Zweck. Alternativ können Sie Bambusspaliere aufstellen oder ein System aus Hühnerdraht oder Bindfäden bauen, an denen Erbsen klettern können. Erbsen vertragen keine Trockenheit, zu hohe Temperaturen oder nasse Böden. Erbsen sollten in einer offenen, geschützten Position auf feuchtigkeitsspeichernden, tiefgründigen, frei entwässernden Böden angebaut werden.
Schädlinge, die für Erbsenpflanzen üblich sind, umfassen Erbsenmotten, Erbsenthripse und Mäuse. Pflanzenabdeckungen können helfen, die Pflanzen im Blütenknospenstadium vor Motten zu schützen.
Erbsen können im Snap/Green-Stadium, im Schälstadium oder im Trockenstadium geerntet werden. Zuckererbsen sind erntereif, wenn die Schoten noch weich sind, bevor die Samen zu quellen beginnen. Schälerbsen sind fertig, wenn die Schoten weich und die Samen rund und prall sind. Trockenerbsen sind erntereif, wenn die Schoten trocken und brüchig und die Samen im Inneren hart sind.
Frühe Erbsen eignen sich hervorragend zum frischen Essen, während spätere Erbsen geschält und in Salaten, Suppen und Pfannengerichten genossen werden können. Zuckererbsen und Kaiserschoten werden oft ganz gegessen. Getrocknete Erbsen können wie Bohnen gekocht und in Suppen, Eintöpfen und Dips verwendet werden. Erbsensprossen sind auch ein leckerer Snack.
Blanchiere und friere Erbsen ein, wenn du deine Frühlingsaromen für einen anderen Tag aufbewahren möchtest; Verbrauch innerhalb eines Jahres. Erbsen können auch zum Trocknen am Rebstock gelassen werden. Getrocknete Erbsen sind an einem kühlen, trockenen Ort mehrere Jahre haltbar.
Diese Ernte ist eine großartige Möglichkeit, Ihren ersten Ausflug in die Samenerhaltung zu unternehmen, da Erbsen Samen in der gleichen Saison produzieren, in der sie gepflanzt werden, und größtenteils selbstbestäubend sind, wodurch die Notwendigkeit minimiert wird, auf die Verhinderung von Fremdbestäubung zu achten.
Jährlich
Wenn Sie Samen von Erbsen aufbewahren, trennen Sie die Sorten um 10-20 Fuß.
Eine einzelne Erbsenpflanze kann lebensfähige Samen produzieren. Um jedoch die Vielfalt einer Sorte im Laufe der Zeit zu erhalten, sollten Sie Samen von 5-10 Pflanzen aufbewahren.
Erbsensamen sind bereit für die Ernte, wenn sie hart sind und ihre Schoten austrocknen und anfangen, sich an der Rebe braun zu färben und gegen die Samen zu schrumpfen. Dies ist etwa vier Wochen nach der Essensphase.
Wenn die Erbsenschoten vor dem ersten Frost nicht vollständig trocken sind, ziehen Sie die Pflanzen hoch, bewurzeln Sie sie zuerst und hängen Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort auf, bis die Schoten braun und trocken sind. Wenn die Erbsenschoten vollständig trocken sind, brechen Sie sie auf, um die Samen freizusetzen.
Pflücke die braunen Schoten von den Reben und entferne die Kerne. Samen von der Spreu trennen. Die Samen benötigen etwa sechs Wochen Lufttrocknung.
Bewahren Sie Erbsen an kühlen, dunklen und trockenen Orten auf und bewahren Sie sie immer in einem luftdichten Behälter auf, um Feuchtigkeit und Feuchtigkeit fernzuhalten. Unter diesen Bedingungen werden Erbsensamen 3-4 Jahre alt.
