von Karthik Masagounder, Evonik Operations GmbH Seunghan Lee und Brian Small, Universität von Idaho Die Regenbogenforelle (Oncorhynchus mykiss) ist bei den Verbrauchern sehr beliebt – zumal sie zu den fünf gesündesten Fischarten zählt – daher ist sie eine wichtige Art für Aquakulturproduzenten. Steigende Rohstoff- und Futterkosten sind für Forellenfutter- und Fischproduzenten immer ein Problem. Die Futterkosten werden größtenteils durch den Proteingehalt und die Quellen der Nahrung beige