Artischockenkronen oder Wurzelteilungen im Frühjahr ca. 2 Wochen vor dem letzten Frost setzen. Über Artischocken. Die Artischocke ist eine essbare Distelblütenknospe, die gegessen wird, bevor sie sich öffnet. Artischocken sind zarte Stauden, die zwischen 0,9 und 1,2 m hoch und 1,8 m breit werden. Ertrag. Züchte 1 oder 2 Pflanzen pro Haushaltsmitglied. Seite? ˅. Artischocken wachsen am besten, wo es milde, frostfreie Winter und lange, feuchte Sommer. (Artischocken werden im Allgemeine